مينى تشيز كيك بالقرع

‫#‏مطبخ_دعاء_عاشور‬
المقادير
2 كوب بسكويت - 2 ملعقة زبدة - 1 كوب قرع بوريه - 2 كوب جبنة كريمى - 1 كوب كريمة - 1 ملعقة سكر كبيرة

الطريقة
1 - فتتي البسكويت ثم ضيفي الزبدة واعجنيهم حتى تحصلي على خليط ثم احضري قوالب الكب كيك و ضعي خليط البسكويت واضغطي عليه جيدا
2 - فى الخلاط ضعي الجبن الكريمي مع ملعقة السكر والقرع بوريه والكريمة واضربيهم جيدا حتى تختلط كل المقادير ثم صبي الخليط على قوالب التشيز كيك
3 - ودخليها الفريزر 4 ساعات حتى تتجمد وزينيها بالجوز ثم قدميها ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا.

كوكيز بالقرع وكريمة الجبنة

‫#‏مطبخ_دعاء_عاشور‬
المقادير
كوبان وربع دقيق - ملعقة صغيرة ونصف بيكنج بودر - ربع ملعقة صغيرة ملح - ملعقة صغيرة من التوابل ( القرفة والجنزبيل و القرنفل وجوزة الطيب والفلفل ) - كوب سكر - نصف كوب زبدة - 2 بيضتان كبيرتان - ملعقة صغيرة فانيليا - كوب قرع مهروس

مقادير الكريمة
1//4 كيلو جبنة كريمى - 4 ملاعق كبيرة زبدة - ملعقة صغيرة فانيليا - كوب ونصف بودرة سكر

الطريقة
1 - سخني الفرن على درجة حرارة 200 درجه وقلبى الدقيق والبودر والملح والتوابل في طبق
2 - إضربى الزبدة والسكر حتى تحصلي على خليط ناعم ثم ضيفي البيض مع الضرب وضيفي الفانيليا
3 - وضيفي خليط المقادير السائلة على المقادير الجافة وقلبيهم جيدا ثم ضيفي القرع المهروس
4 - وإفرشي صينية الفرن بورق الزبده ثم شكلي دوائر أو كرات من العجين في الصينية بملعقة مع ترك مساحة بين قطع الكوكيز
5 - وإخبزي الكوكيز في الفرن لمدة 15 دقيقة ثم تبرد تماما
6 - إضربى كريمة الجبنة مع الزبدة والفانيليا والسكر حتى تحصلي على كريمة ناعمة
7 - زيني قطع الكوكيز بالكريمة وقدميها ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا.

سمك ماكريل بالحمص والليمون

‫#‏مطبخ_دعاء_عاشور‬
المقادير
4 شرائح سمك ماكريل - ملعقتان كبيرتان دقيق متبل - ملعقة كبيرة زيت - بصله مفرومة - ثوم مقطع شرائح - 1/2 كيلو حمص معلب - عصير حبة ليمون - بشر نصف حبة ليمون - مرق خضار - حبة فلفل أحمر مفرومة - بقدونس مفروم
 
للتزين
عصير وبرش نصف حبة ليمون - نصف حبة ليمون مقطع شرائح

الطريقة
1 - سخني الزيت في طاسه على نار متوسطة
2 - نزلى شرائح السمك في الدقيق المتبل ثم اقليه
3 - نفس الطاسه سخني الزيت وضيفي البصل والثوم وقلبى حتى يذبل
4 - وضيفي الحمص وعصير الليمون ومرق الخضار والفلفل واتركيه على نار خفيفة حتى يستوى الحمص وتنقص كمية المرق إلى النصف ثم تبلي الخضار بالملح والفلفل
5 - وضيفي شرائح السمك إلى الخضار وقلبى البقدونس وعصير وبشر الليمون في طبق صغير
6 - و قدمي خليط الحمص والسمك في أطباق التقديم وزينيه بصلصة الليمون والبقدونس وشرائح الليمون وقدمي معه الخبز ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا...

تارت ورود التفاح

‫#‏مطبخ_دعاء_عاشور‬
مقادير العجينة
3 كوب دقيق - 1/2 كوب زبدة - كوب سكر - بيضة - ملعقة صغيرة بيكنج باودر - رشة ملح

مقادير الصوص
3 ملاعق دقيق - 2 كوب حليب - 1/2 كوب سكر - 2 ملاعق كبيرة ماء ورد - قشرة ليمون - ملعقة صغيرة فانيليا

للتزيين
3 حبات تفاح أحمر

طريقة وردات تارت التفاح
انخلي الدقيق في طبق كبير وضيفي البيكينج باودر والملح وفلبي جيدا إلى ان تختلط المقادير الجافة
اعملي حفرة في الدقيق وضعي الزبدة المقطعة مربعات ويجب أن تكون الزبدة حرارتها نفس حرارة الغرفة ونقلب والزبدة باطراف الأصابع وليس عجن وضيفي البيضة و استمري بالتقليب بأطراف الأصابع إلى أن تتشكل عجينة شبيهة بالرمال وضعيها بالتلاجه لمدة ساعة تقريبا

طريقة الصوص
في طاسه ضعي الدقيق وحمريه على درجة حرارة متوسطة إلى أن يصبح ذهبي اللون. وارفعيه عن النار وضيفي الحليب على دفعات إلى أن يصبح صوص وضعي الصوص في طبق وضيفي السكر والفانيليا وقشرة الليمون ويفضل أن تكون القشرة كبيرة الحجم لسهولة استخراجها استمري بتقليب الصوص إلى أن يصبح تقيل وضيفي ماء الورد واستمري بالتقليب دقائق وأرفعي قشرة الليمون
في صينية بيركس مدهونة بالزبدة ضعي العجينة وقومي بضغطها قليلا إلى أن تصبح مستوية واخرجي 2 سم منها على أطراف الصينية ودخليها الفرن المتوسط لمدة 15 دقيقة واخرجي الصينية وضيفي الصوص وضعي التفاح بعد تقطيعه إلى شرائح التفاح على شكل ورود وأعيديها إلى الفرن لمدة 10 دقائق إلى ان تصفر الأطراف واخرجي الصينية من الفرن واتركيها لتبرد تماما وقطيعها وتصبح جاهزة للتقديم وتقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا..

صدور دجاج مشوى

‫#‏مطبخ_دعاء_عاشور‬
المقادير
3 صدور دجاج - زيت ثلاث ملاعق صغيرة - ثوم 6 فصوص - بصل شرائح - خل ملعقة كبيرة ونصف - فلفل ملعقة صغيرة - ملح ملعقة صغيرة - عصير ليمون

الطريقة
1 - اضربى الزيت والثوم والبصل والخل والفلفل والملح وعصير الليمون في الخلاط
2 - إنقعي الدجاج لليلة كاملة بهذا الخليط
3 - أرفعى الدجاج من التتبيلة ثم لفيه بورق الفويل
4 - وضعي الدجاج الملفوف في صينية فرن
5 - ودخلي الصينية إلى فرن محمى لحوالى 35 دقيقة حتى يستوى الدجاج جيدا وبقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا...

أنجح طريقة لضرب بياض البيض

‫#‏مطبخ_دعاء_عاشور‬
بعض الوصفات تعتمد أعتمادا كليا علي ضرب بيض البيض بصوره صحيحة مثل الكيك الآسفنجي و المارينج حتي يكون هش و متماسك

وإليكى نصائح مهمه التي ستساعدك للحصول علي بياض بيض مضروب بصوره مثاليه

- يجب أن يضرب البيض و هو في حرارة الغرفه يجب أن تخرجية من الثلاجة ويترك في المطبخ علي الآقل 30 دقيقة قبل الضرب

- يجب أن تكوني حريصه عند فصل الصفار عن البياض و الا يكون أي جزء من الصفار بالخليط

- يجب أن يكون طبق الضرب ومضارب المضرب الكهربائي نظيف تماما وجاف بنسبة 100 % فأي نسبه رطوبه ستعمل علي أفساد النتيجة وحتي أذا كنتي ضربتي الصفار مسبقا في وصفه الكيك مثلا يجب غسل المضرب جيدا وتجفيفه تماما و استعمال طبق جاف جديد عند ضرب البياض

- إبدأي بضرب البياض علي سرعه بطيئة حتي يكون رغوي و أبدأي في رفع السرعه تدريجيا إلي متوسطة ثم إلي عالية

- إضافه رشه من الملح عندما يكون بياض البيض رغوي و قبل رفع السرعه للحفاظ علي قوام البياض

- يمكنك التعرف علي أن البياض جاهز عند رفع المضرب و تكون ما يشبه المنقار علي طرفه و يكون قوامه متماسكا

- يجب عدم المبالغه في الضرب بمجرد وصولك للمرحله الصحيحة توقفي حتي لا يتحبب منك الخليط و يفسد فوامه ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا...

نصائح لعلاج حروق البشرة والعناية بالبشرة

‫#‏قمر_البيت_لكل_ست_بيت‬
1- رطبي جسمك بتناول كميات كبيرة من الماء فإن هذا سوف يعمل على تبريد حرارة الجسم الزائدة وإعادته إلى حرارته الطبيعية

2 - زيت الألوفيرا مرطب طبيعي رائع لتهدئة حروق البشرة الناجمة عن أشعة الشمس. ضعي الزيت مباشرة على المناطق المصابة ولاحظي كيف سيقل الألم. لا تستخدمي الكريمات التي تحتوي على عطور حيث أن البشرة المحترقة تكون أكثر حساسية لمنتجات العطور

3 - تناولي عقار مسكن للأم في حالة الشعور بالدوخة أو الجفاف الشديد أو زيادة ضربات القلب فإن الدواء المسكن سوف يعمل على تقليل ألم الجسم والبشرة والإلتهابات

4 - احرصي على ارتداء الملابس القطنية الخفيفة فإن الأقمشة الصناعية قد تعمل على زيادة تهيج البشرة

5 - لا تعرضي بشرتك المحترقة للشمس يوما كاملا على الأقل فإن حروق الشمس تجعل البشرة حساسة جدا وأكثر عرضة للتلف

6 - تجنبي ملامسة بشرتك بيديك بهدف تقشيرها لأن هذا سوف يسيء بشكل أكبر من حالة بشرتك

7 - في حالة إصابة بشرتك بالاحمرار الزائد خذي حمام بارد على الفور فالماء البارد سوف يقلل الالتهابات ويخفض من حرارة الجسم المرتفعة استخدمي الماء فقط عند غسل الجسم وابتعدي في هذا الوقت عن الصابون ومنظفات الجسم حتى لا تسبب المزيد من الالتهاب للجلد..

الاكلير بالتوت الاحمر

‫#‏مطبخ_دعاء_عاشور‬
مقادير الاكلير
1 1/2 كوب دقيق - 1 1/2 كوب ماء - 1/2 كوب زبدة - 4 بيضات - 1 ملعقة كبيرة سكر - 1 ملعقة صغيرة فانيليا - 1/2 ملعقة صغيرة ملح - 1 كوب كريمة باتسيير - 1/2 كوب مربى توت الاحمر

للتزيين
3 ملاعق كبيرة فارمسيي - 1/2 كوب توت احمر صحيح

الطريقة
ننخل الدقيق ونضعه في طبق ونتركه على جنب
في حله نضع كمية الماء والسكر والزبدة و نتركهم على نار متوسطة الى ان يبدأ بالغليان
نخفض درجة حرارة الفرن ونضيف الدقيق دفعة واحدة مع الاستمرار بالتقليب الى ان تتشكل لدينا عجينة متماسكة ونترك العجينة تبرد دقائق
بطبق اخر نضع البيض والفانيليا والسكر والملح ونضربهم نقلب الخليط مع العجينة ونعجنحم الى ان تتشكل لدينا عجينة مطاطية ونضع العجينة بكيس التزيين ونشكل الاكلير على صينية مدهونة بكمية من الزيت وندخل صينية في الفرن الساخن ونتركها على درجة حرارة متوسطة لمدة نصف ساعة وبعد ان اصبحت ذهبية اللون نخرجها ونتركها تبرد تماما ونشق بجانب الاكلير ونضع كمية من كريمة الباتسيير ونغلقها ونكرر العملية الى ان تنتهي كمية الاكلير ونضيف مربى التوت الاحمر على الاكلير ونزينها بالفارمسيي ونضع حبة من التوت الاحمر و تصبح جاهزة للتقديم وتقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا..

كيف تسيطر الام المرضع على عقدة الخوف من فشل الإرضاع

‫#‏قمر_البيت_لكل_ست_بيت‬
عملية الإرضاع هي عملية فيزيولوجية طبيعية لكل أم ولود والله تعالى هو الذي أودع كل أم هذه الخاصية النبيلة لغرض استمرار الحياة ولكن بعض المرضعات وخاصة من صغيرات السن اللواتي يلدن للمرة الأولى قد يشعرن برهبة من هذه العملية في الأيام الأولى وكل الذي يحتجنه من الأهل والأصدقاء هو المزيد من الدعم والتشجيع
وأما دور الطبيب فهو أن يشرح للأم محاسن الرضاعة الطبيعية وأن ينظم لها جدول العناية بصحتها العامة والتغذية المتوازنة وأن ينظم لها برنامجا خفيفا يوازن فيه بين الراحة المطلوبة والنشاط المحبب وأن يتعرف مبكرا على أي مرض طارئ ويعمل على علاجه ...

كيكة بقطع الكيت كات و الفراولة

‫#‏مطبخ_دعاء_عاشور‬
المقادير
2 كوب دقيق - 1 كوب حليب - 3/4 كوب سكر - 1 كوب زيت - 5 بيضات - 3 ملاعق كبيرة كاكاو - 1 ملعقة صغيرة فانيليا - 1 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر - رشة ملح

للتزيين
5 قطع كيت كات - 8 حبات فراولة طازجة - 1/2 كوب كريمة شوكولاتة

الطريقة
1 - ننخل الدقيق ونضيف اليه الملح والفانيليا والبيكنغ باودر والكاكاو ونقلب المقادير الجافة جيدا
2 - في طبق اخر نضع البيض ونضيف اليه السكر ونضربهم بالخلاط الى ان يذوب السكر تماما
3 - ونضيف الزيت والحليب ونستمر بالضرب الى ان يختلطوا جيدا
4 - ونضيف المقادير الجافة الى الخليط السائل مع الاستمراربالضرب لمدة ثلاث دقائق
5 - وندهن قالب الكيك بالقليل من الزيت ونرشه بالدقيق ونصب الخليط
6 - نكون قد سخنا الفرن قبل ادخال القالب بعشر دقائق
7 - وندخل القالب الى الفرن على حرارة متوسطة لمدة 35 دقيقة الى ان يستوى تماما
8 - وبعد ان سوى الكيك وببرد تماما نقسمه قسمين في القسم الاول نضع كمية الشوكولاتة ثم نضع القسم الثاني فوق الكريمة ونضغط الوجه لتبدأ الكريمة تخرج من الاطراف
9 - ونرص الكيت كات حول القالب ونضع على الوجه حبات الفراولة وتصبح جاهزه للتقديم وتقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا...

سلطة تونة بالكرفس

‫#‏مطبخ_دعاء_عاشور‬
المقادير
3 علبة تونة مصفاة من الزيت - 2 حزمة كرفس مفرومين - 1/4 كوب بقدونس مفروم - 1/4 كيلو زيتون أخضر مخلي - 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون - ملعقة كبيرة زيت - ملح وفلفل - طماطم

الطريقة
1 - هاتي طبق وقلبي فيه التونة والبقدونس و الكرفس  والطماطم والزيتون وعصير الليمون و زيت والملح والفلفل وقلبيهم مع بعض كويس
2 - حطي طبق السلطة في الثلاجة وطلعيه عند التقديم ومعاه عيش محمص ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا..

سبرنج رول الموز بالكراميل

‫#‏مطبخ_دعاء_عاشور‬
المقادير
زيت للقلي - 2 معلقة كبيرة زبدة - نصف كوب ماء - كوب سكر - كو ب حليب مكثف - 2 معلقة صغيرة قرفة - 6 حبات موز - 12 شريحة سبرينج رولز

الطريقة
نرفع السكر والماء على نار هادئة حتى يغلى ويتقل ويتحول لونه للون الكراميل وبعد ذلك نرفعه من على النار ونضيف الزبدة مع التقليب وبعد ذلك نضعه في طبق أكبر ممتلئ بالماء المثلج مع التقليب ثم نتركه على جنب
ونفرد شرائح السبرينج رولز ثم نحشيها بنصف ثمرة موز ثم رشة من القرفة ومعلقة كبيرة ممتلئة بالحليب المكثف المحلى ونلف الشريحة جيدا ونكرر هذه العملية حتى تنتهي الكمية ونقليها بالزيت الساخن حتى تتحول لونها إلى اللون الذهبي ثم نرفعها من الزيت ونصفيها ونرصها في طبق التقديم ثم نرشها بكمية قليلة من صوص الكراميل ونصب باقي الصوص في طبق جانبي آخر ثم تقدم ساخنة ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا..

فطيرة برتقال والزبيب

‫#‏مطبخ_دعاء_عاشور‬
المقادير
2 وربع كوب دقيق - تلت كوب زبدة سايحة - بيضة مخفوقة - نصف كوب حليب دافئ - فانيليا - ملعقة صغيرة خميرة فورية - ملعقة كبيرة سكر

الحشو
بشر 6 برتقالات - كوب زبيب

للتزيين
بشر برتقال او حسب الرغبة - بيضة مخفوقة وفانيليا لدهان الوجه

الطريقة
فى طبق هنحط كل المقادير مع بعض ونعجنهم كويس لغاية ماتبقى عندنا عجينة طرية وناعمة نغطيها ونسيبها تختمر فى مكان دافى لمدة ساعة وبعد ماتختمر هنفرد العجينة مستطيل ونوزع عليها بشر البرتقال والزبيب ونلفها على شكل رول ونقفل الرول ده ونحطه فى صينية ونقطعه بس فى نفس الوقت هنخليه متشابك عشان يبقى على شكل حلقة وندهن وشه بالبيض و الفانيليا وندخلها فرن سخن على حرارة متوسطة و نطلعها لما تستوى ووشها يحمر ولما طلعت زينيها ببشر البرتقال وتقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا.

بطاطا حلوة المقرمشة

‫#‏مطبخ_دعاء_عاشور‬

المقادير
1 حبة بطاطا حلوة متوسطة الحجم - 4 ملاعق كبيرة زيت - ملح وفلفل

الطريقة
نقطع البطاطا شرائح رقيقة ونضع شرائح البطاطا في طبق وضيفي إليه زيت والملح و الفلفل وقلبي جيدا ورصي شرائح البطاطا في صينية وضعي الصينية في فرن لمدة 50 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون واتركيها لتبرد لدقائق ثم فدميها ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا....

تارت الجمبرى

‫#‏مطبخ_دعاء_عاشور‬
المقادير
علبة عجينة بف بسترى - 2 ملعقة دقيق - 2 ملعقة زبدة - 1/2 كيلو جمبري مقشر - 2 ملعقة جبنه بارميزان - ثوم مفروم - 1 ملعقة زعتر - 3 ملاعق جبنه شيدر مبشوره - 1 بيضة مخفوقة - 1 ملعقة بقدونس مفروم

الطريقة
1 - رشي الدقيق على رخامه ثم افردي عجينة بف بالنشابة
2 - ضعي العجينة في طبق التارت وخرميها بشوكة
3 - حضري طاسه وضعي الزبدة والجمبري والبقدونس والزعتر والثوم وقلبي جيدا لمدة 10 دقائق ثم ضيفي جين البارميزان وقلبي لمدة 5 دقائق
4 - ضيفى خليط الجمبري في عجينة التارت ورشي الوجه بالجبن الشيدر ثم ادهني حوافها بالبيض المخفوق ثم اخبزيها في الفرن لمدة 20 دقيقة حتى يستوى وتحمر ثم قدميه ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا...

اتيكيت ركوب التاكسى

‫#‏قمر_البيت_لكل_ست_بيت‬

- احترمي الوقوف في الصف في المطارات وأمام المولات فلا تخرجي بعجلة وتخرقي الصفوف لتوقفي سيارة الأجرة يمكنك بكل لطافة أن تستأذني من يسبقونك إذ يمكنهم اعطاؤك دورهم

- لو كانت هناك طريقان أو عشر لوجهتك يفترض على السائق أن يأخذك من الطريق الذي تختارين هو حر أن يقترح عليك طريق معين وأن يدعم اقتراحه بالحجج والبراهين وأنت حرة أن تقبلي أو ترفضي

- حتى لو شعرت بتلكؤ السائق أو شعرت أنه يتسبب لك بتأخير لا تصرخي في وجهه قد يكون مضطرا لتنفيذ السياسة الداخلية التي تجبره عليها الشركة

- احرصي على ان تكوني لائقة فلا تتصرفي وكأنك السلطان والسائق واحد من خدامك اشكريه إذا ساعدك على حمل الحقائب أو فتح لك الباب لتترجلي

- إذا لم تعجبك الموسيقى في السيارة اطلبي اليه أن يخفضها ولكن لا تأمريه أن يطفئها كليا تخيلي لو أنك مكانه تقودين السيارة طوال النهار وممنوع عليك أن تكلمي الزبائن ألن يقتلك الضجر.

حلاوة الجزر بجوز الهند

‫#‏مطبخ_دعاء_عاشور‬
المقادير
نصف كيلو جزر - 1 كوب سكر - 2 ملعقة طعام نشا - ملعقة حبهان مطحون - ملعقة زبدة - نصف كوب ماء - نصف كوب جوز الهند

الطريقة
نبشر الجزر ونضعها على النار مع نصف كوب ماء تغلي لمدة ريع ساعة حتى تلين الجزروبعدها نضيف كوب سكر ونفلب لمدة دقيقتين حتى الجزر يتشرب السكر تماما و بعدها في ربع كوب ماء نقلب النشا جيدا ثم تضع فوق الجزر و بعدها نضيف الحبهان ونقلب والزبدة ونفلب جيدا وفي الأخر تضع الجوز الهند ونقلب ثم تقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا...

مربى الكيوى

‫#‏مطبخ_دعاء_عاشور‬
المقادير
1 كيلو كيوى - 1 كيلو سكر - 2 كوب ماء - ملعقة صغيرة عصير الليمون - 1 ملعقة صغيرة فانيليا

الطريقة
1 - نقشر حبات الكيوي ونقطعها مكعبات صغيرة
2 - نضع كمية الماء في حله ونضيف اليها السكر ونقلبهم جيدا الى ان يذوب السكر ونتركه على نار متوسطة الى ان يبدأ بالغليان
3 - ونضيف عصير الليمون ونتركه دقائق ثم نضيف مكعبات الكيوي والفانيليا ونتركهم يغلو الى ان يصبح سميك وهنا حسب الرغبة يمكن ضرب الكيوي وجعله كصوص ويمكن تركه كمكعبات يعتمد هذا على رغبتك
4 - نصب مربى الكيوي في برطمان محكم لحين استعمالها وتقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا...

مربى الاناناس

‫#‏مطبخ_دعاء_عاشور‬
المقادير
1 كيلو اناناس - 1 كيلو سكر - 2 كوب ماء - 1/2 ملعقة صغيرة عصير الليمون

الطريقة
1 - نقشر حبة الأناناس وننظفها من الحبوب السوداء ونتخلص من الجزء القاسي الذي بالوسط
2 - نقطع اللب مكعبات صغيرة الحجم
3 - ونضع كمية الماء في حله ونضيف اليها السكر ونقلبهم جيدا الى ان يذوب السكر ونتركه على نار متوسطة الى ان يبدأ بالغليان
4 - ونضيف عصير الليمون ونتركه دقائق ثم نضيف مكعبات الاناناس ونتركهم يغلو الى ان يصبح سميك وهنا حسب الرغبة يمكن ضرب الاناناس وجعله كصوص ويمكن تركه كمكعبات يعتمد هذا على رغبتك
5 - ونصب مربى الاناناس في برطمان محكم الاغلاق لحين استعمالها وتقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا...

أرز الشرقى

‫#‏مطبخ_دعاء_عاشور‬
المقادير
نصف كيلو ارز مصرى مغسول ومصفى جيدا - 2 ملعقة كبيرة زبده - نصف ملعقة صغيرة سكر- بصلة - مقدار من العصاج اللحم المفروم - 2 ونصف كوب مرقه - ملعقة صغيرة قرفة مطحونه - ورق لورى - قرنفل - حبهان.

الطريقة
1 - فى حله على النار ضعى الزبدة واتركيها لتذوب
2 - وقطعى البصل مكعبات صغيرة وضيفيه للزبدة مع التقليب حتى يحمر
3 - ضيفى نصف ملعقة سكر واتركيها دون تقليب حتى يتكرمل السكر و يتغير لونه الى البنى الفاتح و لا تبالغى فى ترك السكر على النار حتى لا يحترق
4 - وإضافة العصاج ثم الأرز
5 - وقلبى الأرز وضيفى اليه البهارات القرفة ورق اللورى والقرنفل و الحبهان
6 - وضيفى المرقه المغليه
7 - وقلبى الأرز تقليبا خفيف حتى تتغلغل الشوربة بداخل
8 - وغطى الارز واتركيه على نار متوسطة ثم خفضى النار و اتركيه حتى يستوى ويقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا.

أرز بالزعفران والدجاج

‫#‏مطبخ_دعاء_عاشور‬
المقادير
4 شرائح دجاج - 2 كوب ارز بسمتى - 4 كوب ماء - 1 فلفل احمر- 1 ملعقة كبيرة سمنة - 1 ملعقة صغيرة زعفران - 1 ملعقة صغيرة كركم - 1 ملعقة صغيرة ملح - 1 ملعقة صغيرة فلفل ابيض - حبهان - قرنفل - 2 عود قرفة

الطريقة
في طاسه نضع الزيت على نار متوسطة و نضيف اليها شرائح الدجاج والفلفل الابيض و نقلبها الى ان تستوى الدجاج تماما ونقطع الدجاج مكعبات كبيرة وندعها على جنب
ونضع كمية السمنة في حله ونتركها على نار متوسطة ونضيف اليها الماء والملح والكركم والزعفران والحبهان والقرفة والقرنفل ونقلبهم جيدا الى ان يغلي ونقطع الفلفل الاحمر مكعبات صغيرة ونضعهم فوق الماء المغلي ونضيف مكعبات الدجاج الى الماء المبهر ونقلبهم جيدا
ونكون قد غسلنا الرز ومنقوع بالماء لمدة نصف ساعة ونصفي الرز من الماء جيدا ونضيفه الى الماء والدجاج ونقلب الخليط بحذر وعندما تبدأ الماء بالتبخر نخفض حرارة النار ونتركه الى ان يستوى الرز تماما وبعد التاكد من ان الرز اصبح مستوى نصبه في طبق ويقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا...

ستيك دجاج بصلصة المشروم

‫#‏مطبخ_دعاء_عاشور‬
المقادير
4 شرائح صدور دجاج فيليه - زيت - كوبان مشروم مقطع شرائح رفيعة - مرق دجاج ثلاثة أرباع كوب - زعتر أخضر ملعقة كبيرة - ملح - فلفل أسود

الطريقة
1 - في طاسه على نار سخنى ملعقة زيت كبيرة
2 - وتبلي الدجاج بالملح والفلفل الأسود وضعيه في الطاسه
3 - اتركي الدجاج يستوى
4 - في طاسه ثانية على النار سخني ملعقة زيت
5 - و نكهي المشروم بالملح والفلفل الأسود واتركيه على النار لمدة 3 دقائق وقلبيه من وقت إلى آخر
6 - اقلبي الدجاج على الجهة الثانية ورشي الزعتر وضعي المشروم على الدجاج
7 - صبي مرق الدجاج حول شرائح الدجاج واتركيها حتى يغلي وغطي الطاسه
8 - وارفعي الدجاج من الطاسه مع المشروم ضعيه في طبق التقديم واتركي صلصة المرق في الطاسه على النار لثلاث دقائق ثم ضيفي زيت ورشي الملح والفلفل الأسود عليها وصبي الصلصة على الدجاج ويقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا...

أطعمة للوقاية من سرطان عنق الرحم

‫#‏قمر_البيت_لكل_ست_بيت‬

1 - الجزر:
يحتوي الجزر على كميات كبيرة من مركبات الفينولات الطبيعية، بالاضافة الى فيتامين A ولتلك المكونات دور كبير في الحد من نمو الخلايا السرطانية وانتشارها

2 - الشاي الأخضر:
يساهم الشاي الأخضر في الوقاية من الإصابة بالعديد من أنواع السرطان كسرطان عنق الرحم، فبواسطة مكوناته يعمل على حماية الحمض النووي للخلية من التلف والتحول لخلايا سرطانية

3 - الخضار الورقية الداكنة:
تحتوي الخضار الورقية كالجرجير- السبانخ - البقدونس - والسلق وغيرها على مغذيات وقيم غذائية طبيعية تساعد في الوقاية من العديد من الأمرض والتمتع بصحة جيدة

4 - السلمون:
سمك السلمون يحتوي على مادة إستثنائية تتمتع بخواص مضادة للعديد من أنواع السرطان والأورام الخبيثة فسمك السلمون له دور في الحد من نمو وانتشار خلايا الأورام والسرطان

5 - البابايا:
أكدت بعض الدراسات والبحث الطبية أن تناول ثمرة واحدة من فاكهة البابايا أسبوعيا يساهم بشكل كبير و ملحوظ في الحد من خطر الإصابة بسرطان عنق الرحم ومن انتشاره

6 - الكركم:
يساهم الكركم بشكل كبير فى الحد من خطر الإصابة بسرطان عنق الرحم فهو يحتوي على مادة الكوركومين التي حفز موت الخلايا المبرمج ولاسيما الخلايا السرطانية.

اتيكيت للحوامل

‫#‏قمر_البيت_لكل_ست_بيت‬

- لا تتعاملين مع فترة الحمل على انك تمرين بفترة سيئة وانك لن تظهرى بشكل جميل أو أنيق فان كنت ستكتسبين بعض الوزن الزائد لا تزيدى الوضع سوءا باهمالك لذاتك ولمظهرك

 
- أحرصى على أن تكون ملابسك طوال فترة الحمل من القطن الخالص حتى تتيحى لجسمك فرصة التنفس بشكل صحيح وحتى خلال شهور البرد استعينى بقطع من الملابس القطنية تحت ملابسك الشتوية

- يفضل خلال شهور الحمل الأولى وقبل أن يزداد حجم البطن بشكل كبيير أن ترتدى ملابس عادية غير المخصصة للحمل حتى تشعرين بالحرية بالاضافة الى عدم الاحساس بطوال شهور الحمل

- بنطلون الحمل القابل للتحكم فى مقاس الوسط من القطع الضرورية فأحرصى على أن يكون لديك منه لونين محايدين يناسبان بقية ملابسك

- بنطلون الحمل مع قميص واسع أو بلوزة حمل مناسبين جدا بداية من الشهر السادس

- يمكنك اضافة جاكيت ذو مقاس مناسب عند الذهاب الى العمل

- الفساتين الواسعة أو ذات القصات من تحت الصدر تبدو جميلة على السيدة الحامل لكنها لا تناسب الشهرين الأخيرين من الحمل لأنها تزيد من حجم البطن وتعطى انطباعا بوزن زائد

- حاولى قدر الامكان اختيار الفستان ذو النقوشات البسيطة وابتعدى عن الألوان المتداخلة ويمكن الاكتفاء بنقشات خفيفة على الأطراف وخاصة الجزء السفلى فهى لا تضاعف الحجم بالاضافة الى أنها أكثر أناقة

- كثير من السيدات يملن الى ارتداء سالوبيت الحمل لكن أحرصى أن يكون ذلك خلال الشهور الأولى فقط ويمكن الاستعانة بجاكيت طويل قطنيى ولين مما يزيدك أناقة

- عند حضورك مناسبة خاصة ارتدى فستان سواريه ذو قصة من تحت الصدر والمساير جدا للموضة على أن يكون من ألوان سادة وبدون تطريز قدر الامكان فتبدين أنيقة أكثر كلما كان فستانك بسيط واستعينى كذلك بالأقمشة الناعمة فهى الأنسب فى هذا الظرف

- اختارى الايشاربات القطنية للصباح والشيفون فى المساء فهما الأفضل لمظهر لسيدة حامل أنيقة

- اياك والطرح المطرزة فى تلك الفترة لأنها تزيد مظهرك تعقيدا وهو ما لا ترغبين فيه بالتأكيد

- الأحذية ذات الكعب الصغير والتى ترتفع عن الأرض بسنتى واحد هى الأكثر راحة خلال ساعات النهار ويمكنك الاستعانة بأحذية ذات كعب يصل طوله الى 3 سنتى خلال المناسبات أو اجتماعات العمل

- حجم الشنطة يجب أن يكون متوسط خلال الحمل فلا هى صغيرة فتبدين ضخمة وانت تمسكين بها ولا هى كبيرة فيبدو كل شىء فيك مبالغ فيه

- قللى من الاستعانة بالأكسسوارات فى هذه الفترة فالتفاصيل الزائدة تأتى بنتائج عكسية مع زيادة الوزن واكتفى بحلق بسيط من اللؤلؤ أو الماس مع سلسلة رقيقة حول الرقبة

- وأخيرا أحرصى على البساطة فى مظهرك بصفة عامة خلال فترة الحمل سواء وأنت تشترين ملابس جديدة أو أثناء اختيار ملابسك لترتدينها ,فى مكياجك أو فى تصفيف شعرك فكلما ابتعدتى عن التفاصيل تبدين أكثر تألقا فى حملك فتستمتعين بمظهرك وبالحدث الجديد الذى تستقبلينه .

طاجن سى فود بالفريك

‫#‏مطبخ_دعاء_عاشور‬
المقادير
1/2 كيلو فيليه سمك فيليه مقطع مكعبات متوسطة - 1/2 كيلو جمبرىِ متوسط الحجم مقشر ومنظف - 1/2 كيلو سبيط مقطع شرائح رفيعة - 3 حبات بصل مفرومة - 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم ناعم - 3 حبات طماطم مقطعة مكعبات صغيرة - 1/4 كوب فريك منقوع فى الماء لمدة ساعة ومصفى - 5 ملاعق كبيرة طماطم صلصة - 2 عود كرفس مقطع مكعبات صغيرة - 2 حبة فلفل أخضر - 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفرومة ناعم - 1 ملعقة صغيرة كمون - 2 ملعقة صغيرة ملح - 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود - ملعقة صغيرة شطة - 3 ملاعق زيت - 1 1/2 كوب ماء

الطريقة
1 - يسخن الفرن ويترك به طاجن فخارى
2 - يسخن الزيت فى حله على نار ويضاف إليه البصل ويقلب حتى يصفر لونه
3 - ويضاف الثوم المفروم إلى البصل ويقلب حتى تظهر رائحته
4 - تضاف مكعبات الطماطم إلى الخليط ويقلب جيدا ثم يترك على النار حتى تلين
5 - ويضاف الكرفس والفلفل إلى الخليط ويقلب جيدا ثم يترك حتى يلين الكرفس
6 - يضاف صلصة الطماطم والماء إلى الخليط ويقلب جيدا ثم يغطى ويترك على النار حتى يغلى
7 - ويضاف الفريك المنقوع وشرائح السبيط إلى الخليط ويتبل بالملح والفلفل والكمون والشطة ويقلب جيدا ثم يغطى ويترك على النار حتى يغلىِ مرة أخرى
8 - ويرفع الخليط من على النار ويضاف إليه قطع السمك وحبات الجمبرىِ والبقدونس ويقلب به جيدا ثم يصب فى الطاجن الفخارىِ الساخن
9 - ويغطى الطاجن بطبقة من ورق الفويل ويوضع على الرف الأوسط من الفرن ويترك لمدة 40 دقيقة
10 - ويرفع ورق الفويل عن الطاجن ويترك فى الفرن لمدة 10 دقائق أخرى أو حتى يجف
11 - ويخرج الطاجن من الفرن ويترك لدقائق حتى تهدأ حرارته ثم يزين بقليل من البقدونس المفروم ويقدم مع أرز أو الخبز ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا...

كيكة صيامى

‫#‏مطبخ_دعاء_عاشور‬
المقادير
1 كوب عصير برتقال - كوب ماء - 3/4 كوب سكر - 2 ملعقتين بيكنغ باودر - رشة فانيليا - 2 كوب دقيق - 3/4 كوب زيت نباتي

الطريقة
نضيف الماء وكوب عصير البرتقال في طبق ونذوب السكر فيه ثم نضيف الفانيليا
ونفلب البيكنغ باودر مع الدقبق ونضيفه الى الخليط السابق ونصربهم بالخلاط الكهربائي ثم نضيف الزيت بالتدريج ونعيد ضربهم وندهن الصينية بالزيت ونصب الخليط ثم توضع في فرن متوسط الحرارة لمدة 35 دقيقة أو حتى يستوى الكيك ثم يقلب الكيك ويترك الى ان يبرد ويقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا...

كبسة بالدجاج المحمر

‫#‏مطبخ_دعاء_عاشور‬
المقادير
أرز بسمتى 3 كوب - دجاجه مقطعه 6 قطع - 5 طماطم حمراء معصورة - بصل - ثوم مهروس 3 فصوص - فلفل احمرمفروم - فلفل اخضر مقطع مكعبات - فلفل اصفر مقطع مكعبات - صلصة طماطم 5 ملاعق كبيرة - 3 ليمون معصور- بهارات كبسة ملعقتان صغيرتان - كاري ملعقة صغيرة - فلفل أسود - ملح - مرق دجاج ماجي مكعبان - كركم ملعقة صغيرة - حبهان - قرنفل - لومي مغسول - قرفة عود - ورق لورى - زيت

لتحضير السلطة السائلة
2 طماطم مبشوره - بصل مبشور- ثوم فصان - صلصة طماطم ملعقة كبيرة - كزبرة مفرومة ملعقتان كبيرتان - زيت - ماء ربع كوب - 1 ليمون معصور - ملح - فلفل أسود رشة - لوز محمص للزينة بحسب الرغبة

الطريقة
1 - إنقعي الأرز بالقليل من الماء واتركيه على جنب
2 - حمي الزيت في طاسه وضيفي إليه البصل والثوم والفلفل وقلبي جيدا
3 - وضيفي قطع الدجاج واتركيها حتى تحمر
4 - صبي عصير الطماطم ثم نكهي ببهارات الكبسة والكاري والفلفل الأسود والملح والمرق والكركم
5 - وضيفي الفلفل الأسود والحبهان والقرنفل واللومي وعود القرفة وورقة لورى
6 - ضبفى بالماء واتركيه على النار حتى تستوى قطع الدجاج
7 - خرجي قطع الدجاج من المرق وضعيها في طبق
8 - وصفي الأرز من الماء وضيفيه إلى الحله واتركيه على النار حتى يستوى الأرز وتجف المياه
9 - رصي قطع الدجاج في صينية ودخليها إلى الفرن حتى تحمر
10 - ضيفى الأرز في طبق التقديم ووزعي الدجاج على الوجه ثم زيني باللوز

11 - لتحضير السلطة
ضعي كل المقادير في طبق وفلبي جيدا
12 - وقدمي السلطة إلى جانب الكبسة ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا...

مخلل الخوخ

‫#‏مطبخ_دعاء_عاشور‬
المقادير
1800 جرام خوخ - 900 جرام سكر - 1 لتر خل - عود قرفة - قرنفل

الطريقة
اختاري حبات الخوخ كبيرة الحجم وقشري الخوخ بمقشرة وقطعيه مكعبات متوسطة الحجم ثم ضعيها في برطمان زجاجي معقم ومحكم الغلق
في حله على النار ضعي كلا من ( السكر و الخل و القرفة والقرنفل ) واتركى الخليط حتى يغلي لمدة دقيقتين ثم صبي ماء الخل والسكر فوق الخوخ اتركي البرطمان لمدة 3 أيام ثم ضعي الخليط في حله واتركيه على نار منخفضة الحرارة حتى يغلي السائل ويستوى الخوخ ( حوالي 10 دقائق ) وضعي الخوخ والسائل في البرطمان الزجاجى مرة أخرى واتركيها لتبرد تماما ثم ضعيها في الثلاجة واستخدمي مخلل الخوخ لمدة شهر واحد فقط ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا..

ازالة الوبر من الملابس

‫#‏قمر_البيت_لكل_ست_بيت‬

الطريقه دي حلوه جدا بس اهم حاجه ما تعمليهاش كتير مره او مرتين بس علشان ما تبوظيش الصوف مجرد مره او اتنين حتديكي نتيجه وهميه اللي حتحتاجيه ماكينه حلاقه رخيصه و بس
اهم حاجه انك تمشي بالراحه على القماش بحرص و حتلاقي الهدوم شكلها اتغير 180 درجه معاكي ومع تحياتى دعاء عاشور...

حلى المناظر

‫#‏مطبخ_دعاء_عاشور‬
المقادير
1 كوب دقيق - 1/2 كوب حليب - 1/2 كوب زيت - 1/2 كوب سكر - 3 بيضات - 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر - 1 ملعقة صغيرة فانيليا - 2 ملعقة كبيرة كاكاو - 1/2 كوب ماء - 2 ملعقة صغيرة نسكافيه

طبقة القشطية
1 كوب كريمة - 1 علبة قشطة - 2علبة بسكويت مناظر

الطريقة
في طبق ننخل الدقيق ونضيف البيكنج باودر والفانيليا والكاكاو ونفلب جيدا
وفي طبق اخر نضع الحليب والزيت والبيض و السكر ونقلب الخليط جيدا ونضيف الدقيق الى الخليط على دفعات مع الاستمرار في التقليب الى ان تنتهي كمية الدقيق ونقلب الخليط جيدا لمدة ثلاث دقائق تقريبا ونضع العجينة في قالب بيركس مستطيل وندخله للفرن الساخن على درجة حرارة متوسطة لمدة 30 دقيقة وبعد التاكد من ان الكيك اصبح مستوى ونخرجه ونتركه يبرد تماما ونذوب النسكافيه بالماء ونضيفه على الكيك
في طبق نضع كمية الكريمة ونضيف اليها القشطة ونفلب جيدا الى ان تختلط سويا و نضع طبقة من الكريمة القشطية فوق الكيك ونجعلها مستقيمة ونرص بسكويت المناظر فوق الكريمة القشطية ونضعها في التلاجه لساعتين تقريبا و بعد ان بردت تماما نخرجها ونقطعها وتصبح جاهزة للتقديم وتقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا...

تورتلينى بيستو الفستق

‫#‏مطبخ_دعاء_عاشور‬
المقادير
1/2 كيلو مكرونة تورتلينى - ماء وملح والقليل من الزيت لسلق المكرونة - 2 معلقة كبيرة زبدة

لبيستو الفستق
كوب فستق - كوب جبن بارميزان مبشورة - 2 فص ثوم - كوب زيت زيتون - ربع كوب عصير ليمون - 2 كوب أوراق ريحان

الطريقة
تسلق المكرونة في الماء والملح والزيت حسب المدة المدونة علي العلبة ثم تصفي وتترك على جانب
في الكبة نضع الريحان والفستق والجبن البارميزان والثوم وعصير الليمون وتضرب و
تترك الكبة تضرب ونضع الزيت بخط رفيع للخليط أثناء ضربه وتستمر في الضرب حتي الإنتهاء من وضع الزيت
ونذوب الزبدة وتقليبها مع المكرونة وتقلب الصلصة مع المكرونة وتقدم دافئة أو حسب الرغبة ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا...

تورتيلينى بصلصة البشاميل

‫#‏مطبخ_دعاء_عاشور‬
المقادير
1/4 كيلو مكرونة تورتيلينى - زبدة ملعقتان كبيرتان - دقيق ملعقتان كبيرتان - حليب كوبان - جبنه مبشوره ثلاثة أرباع كوب - ملح نصف ملعقة صغيرة - فلفل أبيض رشة - بقدونس مفروم ناعم ملعقتان كبيرتان

الطريقة
1 - أسلقي التورتيلينى بالماء المملح بحسب التعليمات المدونة على العبوة وصفيها واتركيها على جنب

2 - حضري صلصة البشاميل
ذوبى في طاسه الزبدة وضيفي الدقيق مع التقليب باستمرارلمدة دقيقتين
3 - وضيفي الحليب مع التقليب حتى يتقل لحوالى 10 دقائق ونكهي بالملح والفلفل الأبيض
4 - وضيفي جبنه وقلبى حتى يذوب ثم ضيفي التورتيليني على الصلصة وقدميها ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا..

مكرونة بالبشاميل بالخضار

‫

#‏مطبخ_دعاء_عاشور‬
المقادير
باستا 3 كوب - صلصة باستا كوبان - جبنه بارميزان مبشوره كوب - 2 كوسه - 2 باذنجان - فلفل اخضر- بصله - زيت - ثوم مهروس - ملح - فلفل أسود مطحون - ريحان نصف ملعقة صغيرة - زعتر نصف ملعقة صغيرة

لتحضير صلصة البشاميل
زبدة ملعقتان كبيرتان - دقيق 3 ملاعق كبيرة - حليب سائل كوبان - جبنه شيدر مبشوره كوب - ملح نصف ملعقة صغيرة - فلفل أسود مطحون نصف ملعقة صغيرة

الطريقة
1 - أسلقي الباستا في الماء المملح
2 - قطعي الكوسه والباذنجان والفلفل والبصل إلى قطع
3 - وضعي في طبق الزيت والكوسه والباذنجان والفلفل اخضرو البصل والثوم والملح و الفلفل الأسود والريحان والزعتر
4 - وضعي الخليط بعدها في صينية فرن وأدخليها إلى الفرن على حرارة 200 درجة حتى تستوى الخضروات
5- أنقلي الخضار بعدها إلى طبق كبير وضيفي صلصة الباستا وقلبي

6 - لتحضير صلصة البشاميل
ذوبي الزبدة على النار ثم ضيفي الدقيق وقلبيه لدقيقة
7 - وضيفي بعدها الحليب السائل واتركيه يغلى
8 - وضيفي الجبن المبشوره والملح والفلفل الأسود
9 - وزعي الخضروات من جديد في صينية الفرن وفوقها طبقة الباستا ثم صلصة البشاميل
10- ودخلي الصينية على حرارة 200 درجة حتى تصبح ذهبية اللون ثم قدميها ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا...

ستيك دجاج بالجبنه

‫#‏مطبخ_دعاء_عاشور‬
المقادير
صدور دجاج فيليه - حبهان ملعقة كبيرة - فلفل أبيض ملعقة - قرفة - مشروم - بصل مفروم - ثوم مهروس - صلصة البشاميل - جبن شيدر مبشوره ربع كوب - فلفل أسود ملعقة صغيرة - جوزة الطيب نصف ملعقة صغيرة - ملح - زيت - ماء بحسب الحاجة

الطريقة
1- إنقعي الدجاج بالحبهان والفلفل الأبيض وأعواد القرفة ثم ضعيه في حله على النار وغطيه بالماء حتى يستوى
2 - سخني الزيت في طاسه آخرى وضيفي البصل والثوم حتى يذبل
3 - وضيفي المشروم إلى البصل والثوم وقلبي ثم ضيفي صلصة البشاميل ونصف كمية الجبن وقلبى جيدا كي يذوب الجبن
4 - ونكهي بالملح وجوزة الطيب والفلفل الأسود
5 - وضعي الدجاج بعد تصفيته من الماء و في صينية فرن وصبي خليط الصلصة والخضار وعلى وجهها باقي كمية الجبنه
6 - ودخلى الصينية في الفرن لمدة 10 دقائق حتى يحمر وجهها ثم قدميها ساخنة ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا...

لحم بالسماق

‫#‏مطبخ_دعاء_عاشور‬
المقادير
1/2 كيلو شرائح فيليه لحم مقطعة قطع متوسطة - 1 بصلة كبيرة مقطعة شرائح رفيعة - 4 فصوص ثوم كبيرة مفرومة - 3/4 كوب ماء - زيت - 2 ملعقة كبيرة خل - 2 ملعقة كبيرة طماطم صلصة - 1 1/2 ملعقة كبيرة سماق - 1 1/2 ملعقة صغيرة بهارات لحم - 1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة - ملعقة صغيرة فلفل أسود - 1/2 ملعقة صغيرة كركم - 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة - 1 1/2 ملعقة صغيرة ملح

الطريقة
1 - ضيفى الثوم والزيت والخل والسماق و البهارات والكزبرة والكركم والقرفة والملح و الفلفل الأسود فى طبق ثم تقلب جيدا
2 - وتضاف شرائح اللحم إلى الخليط وتقلب به جيدا ثم يغطى الطبق بورق النايلون ويترك فى الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل ويفضل حتى اليوم التالى
3 - ترفع شرائح اللحم من خليط التتبيل وترص فى طاسه وتترك على نار مع التَقليب من وقت إلى آخر حتى تحمر قليلا وتجف تماما من السوائل
4 - تهدأ النار وتضاف شرائح البصل وتتبيلة اللحم وصلصة الطماطم والماء إلى اللحم ثم يترك الخليط على النار لمدة 40 دقيقة أو حتى يستوى جيدا وتقل سوائله
5 - ويرفع الخليط من على النار ويصب فى طبق التقديم ويقدم مع الأرز أو المكرونة أو الخبز والسلطات ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا..

خلطات طبيعية فعالة لعلاج المسامات المسدودة على الانف والذقن

‫#‏قمر_البيت_لكل_ست_بيت‬

1- حمام البخار
البخار وسيلة فعالة لتفتيح وتنظيف المسام على الأنف والبشرة. كما يمكن استخدام قطعة من القماش النظيف مبللة بالماء الدافئ على وجهك حتى تبرد تماما مع تكرار ذلك لعدة مرات فيساعد ذلك على تفتيح المسام والتخلص من الشوائب المتراكمة

2- مقشر قشور البرتقال
نظفي بشرتك جيدا بانتظام وقومي بتقشيرها للتخلص من طبقات الجلد الميت والجراثيم التي تتسبب في انسداد المسام حضري مقشر طبيعي فعال من قشور البرتقال واللوز المطحون مع ماء الورد كما أنها خلطة فعالة لتصغير المسامات الواسعة الظاهرة على البشرة

3- عصير الليمون
عصير الليمون يساعد على تنقية البشرة وشد المسام الواسعة على الأنف والبشرة حضري لوشن منظف لبشرتك من ملعقة كبيرة من عصير الليمون وكوب من ماء الورد 1/2 كوب من عصير الخيار واستخدميه على أماكن ظهور المسام الواسعة

4- ماسك البابايا
اهرسي قطعة من ثمرة البابايا واستخدميها على بشرتك لتقشيرها والتخلص من طبقات الجلد الميت كما يساعد ذلك أيضًا في التخلص من الزيوت الزائدة وتنظيف مسام البشرة المسدودة على الأنف والذقن

5- مكعبات الثلج
مكعبات الثلج علاج فوري لعلاج المسام المسدودة على الأنف الذقن والجبهة مرري قطعة من الثلج على بشرة وجهك مع الضغط على أماكن المسام الواسعة فيساعد ذلك على شد البشرة والتخلص من الزيوت الزائدة وهي وسيلة أكيدة لإغلاق مسام البشرة قبل وضع المكياج

6- ماسك الشوفان
ماسك الشوفان أيضا من العلاجات الفعالة لانسداد المسام على الأنف والبشرة كما يساعد كذلك على توحيد لون البشرة. اخلطي دقيق الشوفان مع القليل من خل التفاح والعسل

7- العسل
قلبي ملعقة كبيرة من العسل مع القليل من السكر وعصير الليمون واستخدميها على البشرة للتخلص من المسام المسدودة وبقع البشرة وقومي بفرك بشرتك جيدا ثم اتركي الخليط على البشرة لبضع دقائق قبل أن تشطف بالماء الدافئ

8- ماسك بياض البيض
ماسك بياض البيض والليمون يساعد على تصغير مسام البشرة اضربي بياض بيضة واحدة مع بضع قطرات من عصير الليمون. استخدمي الخليط على بشرة الوجه حتى يجف تماما فيساعد ذلك على تفتيح لون البشرة وتفتيح المسام المسدودة

9- الزبادي
استخدمي الزبادي الطبيعي على بشرتك قبل غسيلها فيساعد ذلك على شد البشرة التخلص من طبقات الجلد الميت وتقليل إفراز الزيوت الزائدة

10- ماسك اللوز
ماسك اللوز من أفضل العلاجات الفعالة لتنظيف المسام المسدودة وتفتيحها
انقعي اللوز في الماء الساخن طوال الليل وفي الصباح يقشر ويطحن جيدا لنحصل على خليط ناعم قلبي مسحوق اللوز مع ملعقة صغيرة من عصير الليمون ويستخدم الخليط على بشرة الوجه لمدة 30 دقيقة ثم يشطف بعد ذلك بالماء الدافئ ومع تحياتى دعاء عاشور..

رول اللحم باصابع ورق العنب

‫#‏مطبخ_دعاء_عاشور‬
مقاديرتحضير حشوة ورقة العنب
1/4 كيلو ورق عنب مسلوق في ماء مغلي 3 دقائق - أرز 4 كوب - بقدونس مفروم - كزبرة خضراء مفرومة - شبت مفروم - صلصة طماطم 5 ملاعق كبيرة - بصل مبشور - زيت - ملح - فلفل أسود

مقادير لتحضير رول اللحم
1/2 كيلو لحم شرائح - ملح - فلفل أسود - سماق رشة - بصل بودرة رشة - ثوم مهروس فصان - زيت - سمن ملعقة كبيرة - ماء مغلي

طريقة تحضير حشوة ورق العنب
1 - إغسلي الأرز وقلبيه في طبق مع الزيت والملح والفلفل
2 - وضيفي البقدونس والكزبرة والشبت والبصل والصلصة
3 - قلبي جيدا واحشى خليط الأرز بورق العنب

4 - لتحضير رول اللحم
إفردي كل شريحة من شرائح اللحم وتبليها برشة ملح وفلفل أسود وسماق وبصل بودرة
5 - خذي 4 أصابع من ورق العنب المحشى بالأرز وضعيها داخل شريحة اللحم وصبي الزيت و لفي اللحم حول أصابع ورق العنب ثم أقفلي الرول بخله
6 - وأربطي الرول بنفس الطريقة التي تربطي بها الروستو
7 - أعيدي الكرة للانتهاء من لف كل شرائح اللحم بنفس الطريقة
8 - سخني طاسه على النار وذوبي فيها السمن وضيفي الثوم المهروس جيدا وقلبي حتى تبدئي بشم رائحته و ضعي رول اللحم وحمريه جيدا من جميع الجهات ليأخذ اللون البنى
9 - صبي كمية قليلة جداً من الماء المغلي فى الطاسه مع التقليب بحرص
10- قلبي اللحم في الصلصة البنية الناتجة عن تحمير اللحم
11 - تابعي صب كميات قليلة من الماء المغلي تدريجيا
12 - خففي حرارة النار ثم غطي الطاسه حتى تمام سوى اللحم
13 - شبلي أعواد الخشب بحرص وتخلصي من الخيط الملفوف حول رولات اللحم
14 - قطعي الرول بحسب الرغبة ثم صبي الصلصة فوقها في طبق التقديم ويقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا...

طاجن ارز بالدجاج

‫#‏مطبخ_دعاء_عاشور‬
المقادير
2 كوب أرز مصرى - 1/2 كيلو صدور دجاج فيليه مقطعة مكعبات صغيرة - 1 بصلة كبيرة مفرومة - 1 حبة فلفل أحمر مقطعة شرائح - 1 1/2 كوب بسله - 1/4 كوب بقدونس مفروم ناعم - 3 ملاعق كبيرة هريسة حارة - زيت - 3 كوب عصير طماطم - 2 كوب ماء ساخن - 2 مكعب مرق دجاج - 2 ملعقة صغيرة ملح - 1 1/2 ملعقة صغيرة بهارات - ملعقة صغيرة كمون - ملعقة صغيرة فلفل أسود

الطريقة
1 - يسخن الفرن على حرارة متوسطة
2 - يوضع طاجن فخارىِ فى الفرن حتى يسخن وفى حالة عدم توفر الطاجن فيمكن إستخدام صينية حرارية أو بايركس ولا يَتم تسخينها قبل الإستعمال
3 - يسخن الزيت فى حله على نار ويضاف إليه البصل المفروم ويقلب
4 - تضاف مكعبات الدجاج إلى البصل وتقلب جيدا ثم يترك الخليط على النارحتى يحمر الدجاج قليلا
5 - تضاف البسله إلى الخليط وتقلب لمدة 3 دقائق أو حتى تلين
6 - تضاف الهريسة وعصير الطماطم والماء والبهارات والملح والكمون والفلفل الأسود إلى الخليط ويقلب جيدا ثم يغطى ويترك على النار حتى يغلي
7 - تضاف مكعبات مرق الدجاج إلى الخليط وتقلب به جيدا حتى تذوب
8 - يضاف الأرز وشرائح الفلفل الأحمر والبقدونس المفروم إلى الخليط ويقلب جيدا ثم يغطى ويترك على النار لمدة 7 دقائق أو حتى يتشرب الأرز أغلب السوائل
9 - يصب خليط الأرز فى الطاجن الساخن ويغطى بإحكام بورق الفويل
10 - يوضع الطاجن على الرف الأول من أسفل الفرن ويترك به لمدة 30 دقيقة أو حتى يستوى الأرز والدجاج جيدا وبقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا...

ستيك دجاج بصوص الكريمة والسبانخ

‫#‏مطبخ_دعاء_عاشور‬
المقادير
1/4 كيلو صدور دجاج بدون جلد وعظم - زبدة ملعقة كبيرة - زيت ملعقة كبيرة - سبانخ مفرومة ناعم حزمتان - بصل مفروم - كريمة طبخ نصف كوب - جبن موزاريلا مبشوره ربع كوب - زعتر مجفف ربع ملعقة صغيرة - ثوم بودرة ربع ملعقة صغيرة - ملح - فلفل

الطريقة
1 - إدهني صدر الدجاج بالزعتر والثوم ثم اتركيه على جنب
2 - في طاسه حمي زيت واقلي البصل حتى يذبل
3 - وضيفي السبانخ المفرومة وقلبي حتى تذبل تماما ويخرج منها الماء
4 - صبي الكريمة وقلبي جيدا حتى تتفل الصلصة
5 - ونكهي بالملح والفلفل وقلبى
6 - في طاسه ذوبي الزبدة
7 - وضعي صدر الدجاج واتركيه حتى يستوى من الجهتين ويصبح ذهبي اللون
8 - في طبق التقديم ضعي صدر الدجاج وصبي فوقه خليط الكريمة والسبانخ
9 - ورشي جبن الموزاريلا على وجه الطبق وقدميه إلى جانب الأرز الأبيض أو الخبز أو البطاطس المقلية ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا..

اتيكيت التعامل مع المكياج

‫#‏قمر_البيت_لكل_ست_بيت‬

- أثناء التواجد فى مكان عام أو بصحبة أخرين وشعرت انك في حاجة إلي إصلاح مكياجك فمن آداب اللياقة عدم إظهار ذلك بإخراج أدوات التجميل من حقيبتك، انما يمكنك القيام بهدوء دون لفت الأنظار لإصلاح المكياج في المكان المخصص لذلك

- فى حالة الجلوس أمام مرآة في مكان عام فمن آداب اللياقة ألا تبالغي في النظر إلى المرآة وتهذيب شعرك أمام الآخرين

- أثناء تناول الطعام يجب عدم التحدث والفم ممتلئا مع ضرورة تجفيف الفم بلطف قبل وبعد شرب الماء باستخدام فوطة المائدة ولا خوف من اتساخ الفوطة بأحمر الشفاه فهي مخصصة لذلك

- قد يتأثر المظهر العام بسبب بعض التصرفات مثل العطس أو التثاؤب فإذا لم تستطيعي التحكم في منع مثل هذه المواقف ويمكنك استخدام المنديل وليس فوطة الطعام والاتجاه بالوجه بعيدا عمن حولك وعند التثاؤب يمكنك وضع باطن يدك اليمني أو ظهر يدك اليسرى على فمك

- الوضع في الاعتبار أن لكل مناسبة أسلوب وألوان مكياج مختلفة , فالمناسبات تختلف بطبيعتها فليس من اللائق مثلا أن تخرج المرأة إلى سهرة أو عرس وتضع نفس مكياج الصباح .

- صاحبة البشرة الدهنية تحديدا تحتاج لمتابعة بشرتها خارج المنزل فيجب أن تحمل في حقيبتها دائما البودرة الشفافة واسفنجة فهي أفضل شيء لإزالة الدهون

- صاحبة العيون الحساسة فيمكنها وضع قطرة للعين قبل عمل المكياج للخروج

- فى حالة تناول الطعام خارج المنزل يمكن للسيدة أن تثبت أحمر الشفاه بوضع قليل من البودرة الشفافة فوقه حتى لا يترك أثرا على الأكواب والفوط ...ومع تحياتى دعاء عاشور..

بساريا مقلية

‫#‏مطبخ_دعاء_عاشور‬
المقادير
1 كيلو بساريا - 1 ملعقة ملح - 1 كوب دقيق - زيت للقلي - 1 ملعقة فلفل

الطريقة
1 - اغسلي البساريا ونظفيها وتبليها بالملح واتركيها لمدة ربع ساعة
2 - اشطفيها بالماء واتركيها تتصفى
3 - وغطيها بالدقيق ثم اقليها في الزيت حتى تحمر
4 - رشيها بالملح والفلفل ثم قدميها ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا..

كلاوى بالمشروم

‫#‏مطبخ_دعاء_عاشور‬
المقادير
4 فصوص ثوم مهروس - معلقة كبيرة زيت - بصلة مفرومة - قرن فلفل اخضر- رشة جوزة الطيب - رشة فلفل اسود مطحون - معلقة صغيرة زعتر مجفف - 1 كيلو كلاوى - ملح - 1 معلقة كبيرة خل - 1 كوب مرق اللحم - 1 رشة بابريكا - رشة كزبرة جافة مطحونة - معلقة صغيرة روزمارى - 1/2 كيلو مشروم شرائح

الطريقة
تغسل الكلاوى جيدا وتقطع لأنصاف
فى طاسه على النارنضع الزيت ونضيف البصل والفلفل ونقلب حتى يذبل ثم نضيف المشروم و نقلب حتى يذبل ونضيف نصف معلقة الخل و نهدى النار ويترك مدة خمس دقائق ثم يرفع المشروم
وفى نفس الطاسه نضيف الثوم ثم نضيف التوابل والأعشاب ونقلب حتى تفوح الرائحة ثم نضيف الكلاوى ونقلب حتى يتغير لونها ثم نضيف النصف الاخر من معلقة الخل ونقلب وتترك على نار هادئة لمدة ثلاث دقائق ونضيف للكلاوى خليط البصل والفلفل والمشروم ونقلب ثم نضيف مرق اللحم ونقلب حتى الغليان ثم نهدى النار ويغطى بإحكام ويترك لمدة 45 دقيقة حتى تمام السوى ثم يقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا.

تشيز كيك عيد الام

‫#‏مطبخ_دعاء_عاشور‬
المقادير
1 كوب بسكويت شاى مفتت - رشة قرفة - 4 معلقة كبيرة زبدة مذابة - جبنه كريمى - 1 كوب سكر - 3 بيضات - 1 كوب كريمه لبانى - 1 معلقة صغيرة فانيليا - ألوان طعام طبيعية ( وردى - أصفر - أسود ) - 2 معلقة كبيرة كاكاو

الطريقة
فى الكبه ضعى كلا من ( البسكويت - القرفة - الزبدة المذابة ) اضربى حتى يكون الخليط شبه فتات الرمل وضعى البسكويت فى صينية التشيز كيك السهلة الفتح واضغطى عليه بيديكى ثم ضعى الصينية فى الفرن المسخن مسبقا على درجة لمدة 10 : 12 دقيقة واضربى الجبن الكريمى بالمضرب الكهربائى على سرعة متوسطة حتى لا يكون هناك كتل من الجبن فى هذا الوقت ضيفي السكر البودرة واضربى حتى يختلطوا تماما ثم ضيفي البيض واحدة تلو الأخرى واضربى بعد كل اضافة و أخيرا الكريمه و الفانيليا واضربى لمرة أخيرة واقسمى خليط الجبنه الى أربعة أقسام ولونى القسم الأول باللون الوردى والثانى باللون الأصفر والثالث باللون الأسود مع اضافة الكاكاو وقلبيه ليأخذ طعم الشكولاته واتركى القسم الأخير باللون الطبيعى وزعى خليط الجبن الطبيعى فوق طبقة البسكويت ثم ضعى كل لون آخر فى قمع للتزيين و ابدئى فى رسم وردة باستخدام اللون الأسود ثم لونى منتصف الوردة باللون الأصفر ولونى أوراقها باللون الوردى بامكانك رسم تفاصيل وجه مبتسم فى الجزء الأصفر من الوردة بعناية انقلى صينية التشيز كيك الى صينية أخرى مملوء نصفها بالماء المغلى ( احرصى على عدم تسرب المياه اليها ) ثم ضعيها فى الفرن لمدة 45 : 50 دقيقة وبعد أن تستوى أخرجيها من الفرن واتركيها لتبرد فى درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة ثم انقليها الى الثلاجة واتركيها لمدة 4 ساعات على الأقل والأفضل لمدة ليلة كاملة وأخرجى التشيز كيك من الصينية وقطعيها وقدميها فى عيد الأم ونقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا...

اتيكيت الحوار مع الزوج

- تعاملي مع زوجك
عندما يتحدث إليك زوجك لا تتسارعي في الرد بدون إنصات جيد ويشير خبراء العلاقات الزوجية إلى ضرورة التفرغ التام وعدم الانشغال بأشياء أو موضوعات أخري مع تركيز انتباهك علي ما يقوله لكِ زوجك من أفكار رئيسية, وأعطيه فرصة ليقول كل ما يريد ويعبر عن نفسه

- دائما استمعي لغرض الفهم وليس المعارضة والمناقضة وانتبهي لكل كلمة تقال, راقبي حركة الأيدي ولغة العيون لتتمكني من قراءة ما لم يقله زوجك صراحة مع مراعاة عدم التسرع في اتخاذ القرار أو الرد قبل الانتهاء من الحديث والمناقشة تماما

- وأثناء الحديث توقفي عن الكلام بين لحظة وأخري حتي تعطي فرصة له للرد علي ما تقوليه, مع مراقبة حركات وسكنات وجهه حتي تستشعري مدي فهمه ودرجة اهتمامه بحديثك, وانصتي جيدا لتعليقاته ولا تعطيه انطباعا بأنك متعجلة أو غير مهتمة وانظري لوجهه وتجنبي الانشغال بأي شيء يؤثر علي انسياب النقاش مثل اللعب بسلسلة مفاتيح أو النظر لمكان آخر

- الصوت هام جدا أثناء الحوار لذا اختاري نبرة الصوت التي تتناسب مع المسافة بينك وبينه ولا تستخدمي لفظا يحمل أكثر من معني أو مصطلحات وألفاظ أجنبية، تفهمي حالته النفسية والمزاجية وتأكدي من توفير المناخ المناسب لاستمرار النقاش وأخيرا حافظي علي ابتسامتك وهدوء أعصابك من بداية الحديث حتي نهايته

- الكلمة الطيبة
إذا نظرنا إلى ما ينادي به الأطباء النفسيين وخبراء علم الاتيكيت لوجدنا أن الإسلام وضع منهجا خاص جدا فى التعاملات يتسم باللباقة حيث يعتمد على الابتسامة والكلمة الطيبة سواء كان ذلك داخل البيت أو خارجة ، يقول صلى الله عليه وسلم مخاطبا كل سواء كان زوج أم زوجة أخ أو أب: تبسمك في وجه أخيك صدقة فبجانب الابتسامة ولما لها أثر طيب فى النفس فإنها تكون بمثابة تصدق بمبلغ من المال

- لذا على حواء أن تبتسم وهي تنظر إلى زوجها أو صديقتها أو أقاربها حيث يؤكد العلماء أن الابتسامة ينبغي أن تكون من نوع خاص والطريقة الفعالة لهذه الابتسامة هي أن تبتسم وأنت تنظر للشخص الذي تحدثه لتعطيه شعورا سريعا بالاطمئنان

- الفرع الثاني من التعاملات هو الكلمة الطيبة يقول الله تعالي:”ألم تر كيف ضرب الله مثلاً كلمة طيبة كشجرة طيبة أصلها ثابت وفرعها في السماء تؤتي أكلها كل حين بإذن ربها ويضرب الله الأمثال للناس لعلهم يتذكرون

- الكلمة الطيبة لها أثر فى نفس زوج والآخرين هو ما جاء به القرآن الكريم والسنة النبوية فهذه الغزارة في المعنى والوصف يلزمنا الوقوف على أهمية الكلمة الطيبة في حياتنا وعلى نفوسنا فهي تعبر عن رسائل ايجابية مفعمة بالمحبة والرضا المودة والراحة القبول والثناء الشكر والإحسان وغيرها من المعاني الإنسانية..

ترطيب البشرة الجافة

‫#‏قمر_البيت_لكل_ست_بيت‬

البشرة الجافة بشرة حساسة سهلة التهيج والاحمرار دقيقة البنية مسامها صغيرة وقد تكون المسام فيها مغلقه أو غير واضحة تماما وهذه البشرة مشدودة وغير لامعة خصوصا عند تنظيفها وهى قليلة النضارة وتميل إلى البهتان ونادرا ما تظهر البقع فيها وقد تجد فيها بعض البقع الحمراء وقد تعاني هذه البشرة من افرازات قشرية صغيرة وقد توجد بها آثار خطوط حول العينين والفم مع وجود آثار عروق زرقاء عند الخدين وهى أكثر عرضة لعلامات الشيخوخة المبكرة مثل خطوط التجاعيد الرفيعة خاصة عند أماكن التعبير في الوجهكيف تتعرف إلى تلك البشرة
يمكنك إجراء هذا الآختبار البسيط لتتعرف عليها بسهولة قم بغسل الوجه بمنظف للوجه واشطفه جيدا بالماء ثم قوم بتجفيفه برفق بعد ساعة كاملة احضر منديلا ورقيا وضعه على وجهك واضغط على أربع نقاط من الوجه وهي الجبهة والخدين والأنف والذقن افحص أثر هذه المناطق الأربعة على المنديل فإذا كانت تلك البشرة جافة فلا يوجد آثار دهون وهناك بعض آثار تقشر للبشرة في المنديل
- كيفية العناية بها
التركيز على تناول أغذية تحتوى على الزيك وفيتامين a, c, e لما لهم من أثر في ترطيب وحماية البشرة
تقليل مدة الاستحمام على أن يستخدام الماء الدافئ ومنشفة ناعمة فى التجفيف ودون فرك مع المرطب بعد أقل من 3 دقائق لتعويض الجسم عن ما فقده من رطوبة خلال الاستحمام
تقليل استخدام الصابون وتجنب الصابون القلوي أو الذي يحوي مواد تزيد من جفاف الجلد واستبدالها بالصابون المرطب المصنوع من الزيوت
غسل البشرة بالصابون المعتدل أو بمستحضرات التنظيف السائلة كا السيون أو يستخدم الصابون الغنى بالمادة الدهنية
يراعى عند التعرض لشمس إستخدام واقى الشمس الخاص بالبشرة الجافة الذى يحتوى على كمية من الكريمات المرطبة
- التنظيف والترطيب خطوتان أساسيتان للعناية بالبشرة الجافة
- استعمال سنفره سكرب بلطف من حين لآخر لإزالة الخلايا الميتة على أن يستعمال المرطب بعدها
- إذا كان جفاف البشرة من النوع غير المتجانس يجب إضافة كمية أخرى من المرطب على البقع الجافة بشكل خاص
- يفضل وضع مستحضر ترطيب قوي قبل المكياج وأن تكون مستحضرات التجميل وأدوات المكياج خالية من الكحول والعطور
الوصفات الطبيعية للعناية بتلك البشرة

- تنظيف البشرة باستعمال البخار:
يغلي ماء مع زهرة البابونج وصنع منه حمام بخار لوجه لمدة عشردقائق بعد ذلك امسح الوجه بقطعة ناعمه نظيفه

* لتنظيف أيضا :
يستخدم ترمس مطحون جيدا ويقلب مع قليل من الحليب البارد حتى يصبح لينا متماسك ويوضع على الوجهه لمدة 10 دقائق ثم يغسل الوجه بماء ويوضع عليه مرطب

- ماسك تنظيف البشرة الجافة:
يتكون من زيت لوز ونضيف علية بعض قطرات لمونة ونضعه على البشرة لمدة 15 دقيقة ونغسل البشرة بعد ذلك بالماء
- ماسك لتنعيم وتغذية البشرة الجافة:
ملعقة عسل نحل وملعقة حليب ومسحوق قرصين خميرة ثم تقلب المكونات جيدا و يصنع منها دهان و يتم دهان بشرة الوجه و العنق بفرشاة مع مراعاة الإبتعاد عن منطقة العينين و يترك الماسك على الوجه لمدة 15 دقيقة على الأقل و بعدها يمكن غسل الوجه بالماء الدافئ عدة مرات

- لتجميل البشرة الجافة :
يستخدم ماسك من ملعقتين من الردة و ثلاث ملاعق من أزهار الكاموميل وملعقتين من عسل النحل ونقلب كل المكونات السابقة و عمل دهان يشبه الكريم يتم وضعه على الوجه و العنق بقطعة من القماش المبللة بنقيع الكاموميل و يترك الماسك على الوجه و العنق لمدة عشر دقائق على الأقل ثم نقوم بغسل الوجه بنقيع الكاموميل ثم الماء الدافئ عدة مرات

- تقليل الافرازات قشرية:
تغسل البشره باستمرار بمغلي البابونج

- ماسك آخر :
يتكون من صفار بيضة واحدة مضافا إليها ملعقتان من زيت الزيتون وملعقة دقيق وملعقتان حليب طازج ثم تفلب المكونات جيدا ويتم دهان الوجه به مع مراعاة عدم وضع الماسك على منطقة العينين و يترك على الوجه لمدة 15 دقيقة على الأقل ثم نقوم بغسل الوجه بماء دافئ عدة مرات ومع تحياتى دعاء عاشور ...

سلطة خضروات بالزبادى

‫#‏مطبخ_دعاء_عاشور‬
المقادير
1 حبة بطاطس كبيرة الحجم - 4 حبات جزر صغيرة - 2 حبة كوسة كبيرة - 2 فص ثوم كبير مفروم ناعم - 2 ملعقة كبيرة زيت - 2 ملعقة صغيرة ملح - 1 كوب زبادى - 1 ملعقة كبيرة مايونيز - 1/2 كوب شبت مفروم - 4 حبات الجوز مفرومة بالسكين

الطريقة
1 - تسلق حبة البطاطس فى الماء ثم تترك حتى تهدأ حرارتها وتقشر وتبشر
2 - وتبشر حبات الجزر والكوسة دون سلق
3 - ضبفى الزيت وبشر الجزر والكوسة فى طاسه على نار ويقلب لمدة 10 دقائق أو حتى تدبل ولكن قبل أن تخرج السوائل منها
4 - ويرفع الخليط من على النار ويصب فى طبق ثم يترك حتى يبرد
5 - وتضاف البطاطس المبشورة وبقية المقاديرالأخرى إلى خليط الجزر والكوسة ويقلب جيدا حتى تختلط ثم يصب فى طبق التقديم ويزين بحبات الجوزوتقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا...

برغل بالجمبرى

#‏مطبخ_دعاء_عاشور‬

المقادير

زيت ملعقتان كبيرتان - بصل مفروم - ثوم مفروم - 1/2 كيلو طماطم طازجة مفرومة - برغل كوب - ماء كوب ونصف - ملح ملعقة - فلفل أبيض رشة - فلفل حار مطحون رشة - حمص مسلوق كوب - صلصة طماطم ملعقة ونصف - 1/2 كيلو جمبرى - زعتر أوراق

مقادير صلصة الأربياتا

زيت ملعقة - بصل مفروم - كرفس مفروم - كراث مفروم - 1/2 كيلو طماطم - ريحان - ملح - ثوم 3 فصوص - فلفل أسود نصف ملعقة - فلفل أبيض نصف ملعقة - ماء كوبان

طريقة لتحضير البرغل

1 - اقلي البصل و الثوم مع ملعقتين زيت حتى يتحول لونهم للذهبي وضيفي البرغل و وقلبيه جيدا ثم ضيفي طماطم وصلصة الطماطم وملح وفلفل أبيض والفلفل الحار و الماء و في الأخر أضيفي الحمص المسلوق وغطيه على نار منخفضة جدا لمدة 15 دقيقة و في حال كان جاف ضيفي القليل من الماء

2 - لتحضير صلصة الأربياتا

حمي زيت على نار متوسطة واقلي البصل والثوم في الزيت لمدة 5 دقائق ثم ضيفي الجزر والكرفس والكراث وبعدها ضيفي الطماطم وصلصة الطماطم والريحان والملح الفلفل الأسود والفلفل الأبيض وصبي الماء وبتسبكوا علي النار متوسطة و اتركيه حوالي 25 إلى 30 دقيقة و في الأخر قلبيهم جميعا مع بعض

3 - وضعي البرغل في طبق وسوى الجمبرى مع صلصة الأربياتا وضعيهم فوق البرغل إلى جانبه ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا.

عصاج اللحمه المفرومه

‫#‏مطبخ_دعاء_عاشور‬
المقادير
1/2 كيلو لحمه مفرومه - بصل مفروم ناعم - 1 ملعقة كبيرة سمن - ملح وفلفل

الطريقة
فى حلة ضيفى اللحم والبصل والسمن وقلبيها على نار متوسطة الحرارة حتى يتغير لونها  و خفضى الحرارة وغطى الحلة واتركى اللحم لتستوى حتى تجف كل السوائل مع التقليب من فترة الى أخرى وتبلى اللحم بالملح والفلفل
وممكن تضيفى ملعقتين كبيرتين صلصة طماطم معها على نار خفيفة واتركيها حتى تسبك وتقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا..

مطبقة الدجاج

‫#‏مطبخ_دعاء_عاشور‬
مقادير/ للعجين
1/2 4 كوب دقيق - 1/2 1 ملعقة صغيرة ملح - 1 ملعقة صغيرة خميرة - 1ملعقة كبيرة سكر - 1 ملعقة كبيرة زيت - 2 كوب ماء دافىء - 2 ملعقة كبيرة الحبة السوداء ( حبة البركة )

للحشو
1/2 كيلو دجاج مسلوق ومفتت - 3/4 كوب بصل محمر - ملح وفلفل - 1/2 ملعقة صغيرة حبهان مطحون - 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ناعم - طماطم صغيرة انصاف للتزيين

الطريقة
نقلب الدقيق مع الملح والخميرة والسكر في العجان الكهربائي على سرعة بطيئة ويضاف الزيت والماء الدافىء تدريجيا وتعجن على سرعة متوسطة حتى نحصل على عجين أملس ناعم لا يلتصق بالعجان ويغطى العجين ويترك في مكان دافىء لحوالي 35 دقيقة أو حتى يختمر ويتضاعف حجمه ويسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية ويدهن قالب فرن دائري بالقليل من الزيت ويرش العجين بالحبة السوداء ويفرد باليد على رخامه مرشوشه بالدقيق ويقسم إلى أربعة أجزاء متساوية الحجم ويفرد كل جزء دائرة بنفس مقاس القالب المعد ( يراعى تغطية العجين لحين الاستخدام حتى لا يجف)
ويقلب الدجاج ( ويترك القليل للتزيين ) مع البصل في طبق ويتبل بالملح والفلفل و الحبهان ويضاف البقدونس وتقلب ويبطن قاع القالب بواحدة من دوائر العجين ثم تغطى بكمية من خليط الدجاج يليها دائرة عجين ثم خليط الدجاج وتكرر الخطوة السابقة حتى الإنتهاء من دوائر العجين الأربعة وخليط الدجاج مع مراعاة لصق أطراف العجين ببعضها البعض بعد كل طبقة ويخبز بالفرن في الرف الأوسط لحوالي 60 دقيقة أو حتى تمام السوى وتترك المطبقة لتبرد قليلا ثم تقطع إلى مثلثات ( أو حسب الرغبة ) وترص في طبق التقديم وتزين بأنصاف الطماطم وقطع الدجاج وتقدم دافئه ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا.

تارت الفلافل

‫#‏مطبخ_دعاء_عاشور‬
المقادير
1/2 كوب بصل مفروم - 4 فصوص ثوم مفروم - 2 حبة فلفل أخضر كبير مفروم - 1/2 كوب كزبرة خضراء مفرومة - 1/2 كوب بقدونس مفروم - 1 مكعب مرق مفتته - 1/2 كوب زيت - 2 بيضة - 1 معلقة صغيرة كمون - 1 و 1/2 معلقة صغيرة ملح - 1 معلقة صغيرة بيكنج بودر - 2 و 1/2 كوب حمص مفروم - سمسم - طحينة

مقادير طبقة الوجه
2 كوب لبنة - 1 حبة باذنجان كبيرة مقطعة مكعبات مقلية - 1 حبة بطاطس كبيرة مقطعة مكعبات مقلية - 1/4 كوب حمص مسلوق - 1/4 كوب بقدونس مفروم - 1 معلقة كبيرة سماق

مقادير التزين
1 كوب طحينة - 1 كوب ماء بارد - 1 معلقة صغيرة ملح

الطريقة
ضعى جميع مقادير التارت ماعدا السمسم والطحينة فى الكبه ( بصل - ثوم - فلفل أخضر- كزبرة - بقدونس - مكعب المرق - زيت - البيض - كمون - الملح - بيكنج بودر - الحمص المفروم ) واضربى المقادير حتى يتكون لديكى عجينة متماسكة نوعا ما
وادهنى قالب التارت بالطحينة من القاعدة والجوانب ( حتى لا تلتصق الحشوة ) ثم ضعى عجينة تارت الفلافل فى الصينية ووزعى على الوجه السمسم واخبزى التارت فى الفرن المسخن مسبقا لمدة 30 دقيقة ثم أخرجى التارت من الفرن واتركيه ليبرد فى الصينية لمدة 10 دقائق وأخرجى التارت من الصينية وضعيها فى طبق التقديم وبعد أن تبرد تماما وزعى على وجها اللبنة ووزعى فوق اللبنة مكعبات البطاطس والباذنجان المقلية وحبات الحمص المسلوق

طريقة تحضير صلصة الطحينة
اضربي الطحينة مع الماء والملح حتى تصبح الصلصة ناعمة وسائلة ثم وزعيها فوق وجه التارت وأخيرا زينى التارت بالبقدونس المفروم والسماق المطحون وقطعى تارت الفلافل الى مثلثات ثم قدميها فى وجبة الافطار ونقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا....

* ملاحظة
يمكنك استخدام قوالب الكب كيك بدلا من قالب التارت للحصول على قطع فردية .