ارز بالذرة

#مطبخ_دعاء_عاشور

المقادير
1 كوب ارز بسمتي - 3/4 كوب حبات ذرة حلوة - 1 بصلة مفرومة ناعم - 1 معلقة صغيرة ثوم بودرة - 1 معلقة صغيرة جنزبيل بودرة - 2 فرن فلفل اخضر - 1 معلقة صغيرة كمون - زيت - 2 و 1/2 كوب ماء - حبهان - ورق لورى - قرنفل

الطريقة
ننقع الأرز البسمتي لمدة 30 دقيقة ثم صفيه واتركيه على جنب
سخني الزيت وضيفي ورق لورى والقرنفل و الحبهان والثوم البودر والجنزبيل و شرائح الفلفل الأخضر وقلبي جيدا لمدة 4 دقائق وضيفي البصل
وقلبيه جيدا حتي يصبح لونه شفاف وضيفي حبات الذرة الحلوة وقلبيهم جيدا وضيفي الأرز البسمتي المصفي وقلبيه جيدا حتي يصبح الأرز جاف تماما ثم ضيفي الماء ثم اتركيه حتي تغلي الماء وغطيه
واتركيه علي نار هادئة حتي يستوى ويقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا..

صوص المارشميلو

#مطبخ_دعاء_عاشور

المقادير

مارشميلو - 2/1 كوب كريمة حلويات سائلة

الطريقة

ضعي المارشميلو في صينية مبطنة بورق فويل وضعي الصينية في الفرن على درجة حرارة متوسطة واتركيها حتى تنتفخ ويصبح لونها ذهبي وضيفي قطع المارشميلو في الخلاط الكهربائي وضيفي كريمة الحلويات السائلة ثم اضرب حتى يصبح الصوص كريمي وضعي الصوص في الثلاجة حتى يبرد أو قدميه دافئ حسب الرغبة

ويقدم مع قطع الفاكهة والخضروات أو البطاطا الحلوة المشوية او مع البان كيك والمشروبات و الآيس كريم والحلويات ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا..

موز شرائح فى الفرن

#مطبخ_دعاء_عاشور
المقادير
3 حبة موز - 1 معلقة كبيرة سكر بني - 1 معلقة صغيرة قرفة ناعمة

الطريقة
نسخن الفرن على درجة حرارة 140 ويقشر الموز ويقطع شرائح رقيقة
ويوضع السكر البني في طبق ويضاف إليه القرفة ويقلب جيداً وترص شرائح الموز في صينية مبطنة بورقة زبدة ويرش فوقها خليط القرفة وتدخل الفرن لمدة 15 دقيقة وحتى تتحمص وتخرج من الفرن ويترك ليبرد ويقدم كسناك ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا...

سلطة فاكهة بالليمون

#مطبخ_دعاء_عاشور
المقادير
فواكه طازجة حسب الرغبة مانجو - أناناس - فراولة - توت - كيوي - 4/1 كوب سكر بني - عصير ليمونة واحدة - بشر قشر ليمونة واحدة

الطريقة
قطعي الفاكهة قطع صغيرة في طبق ضيفى الفاكهة المقطعة والسكر البني وضيفي عصير
وبشر الليمون وقلبي بملعقة واتركي الطبق في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة وقلبي الفواكه مرة أخرى قبل التقديم ثم قدميها باردة ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا...

كرات فواكة مجففة

#مطبخ_دعاء_عاشور
المقادير
1 كوب زبيب - 1 كوب توت مجفف - 1/2 كوب مشمش مجفف مفروم - 1/4 كوب لوز مقشر مقطع - 1/4 كوب فستق مفروم - 1/2 كوب بسكويت مطحون ناعم - 1/4 كوب شوفان - 1/4 كوب رقائق شكولاتة حسب الرغبة - 1 علبة قشطة

الطريقة
في طبق نقلب جميع المقادير ونكورها ونضعها بالثلاجة حتى تتماسك وتقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا.

مخلل سلطة

#مطبخ_دعاء_عاشور
المقادير
1/2 كيلو طماطم - 1/4 كيلو فلفل أحمر - 1/4 كيلو جزر - بصل - 1 كوب زيت - 1 كوب سكر - 4/3 كوب خل أبيض - 3 ملاعق كبيرة ملح - ملعقة كبيرة فلفل أسود

الطريقة
قطعي البصل والطماطم والفلفل مكعبات ونبشر الجزر
سخني الزيت ثم ضيفي البصل المفروم وقلبي على نار متوسطة لمدة 3 دقائق أو حتى يلين البصل وضيفي الجزر إلى الخليط وقلبي لمدة 3 دقائق أخرى وضيفي الفلفل وقلبي لمدة 3 دقائق ثم ضيفي الطماطم وقلبي قليلا وبعد ذلك ضيفي الفلفل الأسود والملح و السكر والخل وغطي واتركيه على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة وضعي سلطة المخلل في برطمان زجاجي معقم وغطيه تماما ثم اقلبي البرطمان رأس على عقب وغطيه بفوطة قطنية واتركيها لمدة 4 - 5 ساعات ثم قدميه بارد
وخزني سلطة المخلل في مكان بارد لعدة أشهر ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا ...

كيكة موز وجوز الهند

#مطبخ_دعاء_عاشور
المقادير
1و 1/4 كوب دقيق - 2 ملعقة صغيرة بكينج بودر - 3 /1 كوب سمن - 3 حبات موز مهروسين متوسط الحجم - 2 بيضة - 2/1 كوب حليب - 4 /1 ملعقة صغيرة عصير ليمون - 1 و 1/2 كوب جوز هند مبشور - شكولاتة فارمسيلي لون أصفر

الطريقة
قلبى الدقيق و البكينج بودر وفى طبق اخر اضربى السمن مع الموز ثم ضيفي البيض
والحليب وعصير الليمون واستمري في الضرب حتى يصبح الخليط ناعم وضيفي المقادير الجافة إلى المقادير السائلة ثم ضيفي كوب واحد من مبشور جوز الهند واضربى حتى تختلط تماما وصبي خليط الكيكة في صينية مبطنة بورق الزبدة واجعلي وجها أملس ثم رشي 2/1 كوب من مبشور جوز الهند والشكولاتة الفارمسيلي الصفراء وضعي الصينية في فرن ساخن 180 درجة لمدة 30 دقيقة أو حتى يصبح وجها ذهبي واتركي الكيك لتبرد مدة ساعة ونقطعها مربعات صغيرة وتقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا...

بسكويت المارشيملو

#مطبخ_دعاء_عاشور
المقادير
أي نوع بسكويت مفضل لديكم - 1 كيس مارشيميلو - 4 ألواح شكولاتة مفضله

الطريقة
في طبق على البخار نضع الشكولاته حتى تدوب
ونقطع المارشيميلو قطع رقيقه على قطعه بسكويت نرص المارشيملو ونحط عليها ملعقة شكولاتة ونحط بسكوته اخرى ونسيبها تنشف
ونغطسها في الشكولاتة علشان تتغلف من كل جهة وننقلها على شبكه علشان تنشف وبقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا...

كاسات جلاش بالجمبرى

#مطبخ_دعاء_عاشور
المقادير
1 لفة جلاش - 1/2 كيلو جمبري صغير - 1 كيلو جمبري جامبو - 1 حبة فلفل اخضر - بصل - مشروم - زيت - سمن - ثوم - فلفل - كمون - ملح

الطريقة
نتبل الجمبري الجامبو بالزيت والملح والكمون وليمون وثوم ونشويه

الحشوه
نشوح البصل والثوم في سمنه وننزل بالفلفل الاخضر والمشروم والجمبري الصغير ونتبل ملح وفلفل وكمون
ونجيب لفه الجلاش وندهن كل ورقه كويس جدا بالسمنه وناخد الورق نحطه في قالب كب كيك وندخلها وهي فارغه لتأخذ اللون الذهبي ونخرجها ونضع فيها الحشوه وفوقها حبة جمبري مشوية وتقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا...

بطاطا بالعسل

#مطبخ_دعاء_عاشور

المقادير
1/2 كيلو بطاطا مقشرة ومقطعة مكعبات - 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة عسل - 1 ملعقة كبيرة سكر بني - 1 ملعقة صغيرة زيت - 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا - 1/4 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة - زيت

الطريقة
سخني الفرن على درجة حرارة 180 وادهنى صينية فرن زيت
وضعي البطاطا في طبق ثم ضيفي العسل
والليمون والزيت والفانيليا والقرفة والسكر وقلبي مكعبات البطاطا ورصي مكعبات البطاطا في صينية الفرن ودخلي الصينية إلى الفرن 40 دقيقة مع التقليب وتقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا..

كبدة شرائح بالبصل

#مطبخ_دعاء_عاشور
المقادير
1/2 كيلو كبدة بقرى - 1 كوب حليب - 1 بصله مقطعه شرائح - 1/2 كوب دقيق - 3 ملاعق زيت - ملح وفلفل

الطريقة
نشطف الكبدة بالماء ثم نقطعها شرائح ثم نضع شرائح الكبدة في الحليب ونتركها 1 ساعة ثم نضعها في الدقيق لمدة 3 دقائق وقطعي البصل حلقات ثم قطعي الحلقات الي أرباع في طاسه سخني 3 ملاعق الزيت ثم ضعي شرائح الكبدة
وقلبيها علي درجة حرارة متوسطة ثم نضيف البصل والملح والفلفل وقلبي جيدا حتي يأخذ البصل اللون البني وتقدم مع البطاطا المهروسة ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا..

ميلك شيك اناناس

#مطبخ_دعاء_عاشور

المقادير
1/2 كوب حليب - 1 كوب ايس كريم فانيليا - 5 شرائح أناناس معلب - قرفة للتزيين

الطريقة
في الخلاط ضعي الحليب وايس كريم الفانيليا
وشرائح الأناناس ونضرب جيدا حتي يصبح الخليط ناعم وصبيه في الأكواب وزينه برشة القرفة وقدميه بارد ومع تحياتى دعاء عاشور
وبالهنا...

سويسرول الاومليت

#مطبخ_دعاء_عاشور
المقادير
8 بيضات - 1 كوب حليب - 3/1 كوب دقيق - 1 حبة طماطم متوسطة الحجم ومفرومة - 4 شرائح لانشون مفرومه - بصل مفروم ناعم - 2/1 1 كوب جبن موزاريلا

الطريقة
في طبق ضعي البيض ثم ضيفي الحليب
واضربى وضيفي الدقيق واستمري في الضرب حتى تختلط تماما وصبي خليط البيض في صينية مبطنة بورق الزبدة ( مقياس 16* 12 ) ثم رشي الخضروات المفرومة و رشي 2/1 كوب من مبشور الجبنة ثم ضعي الصينية في الفرن على حرارة 350 درجة لمدة 14 دقيقة أو حتى تجف الحواف تقريبا ثم وزعي الكمية المتبقية من الجبنة على وجه الصينية وضعيها في الفرن لمدة 2 دقيقة أخرى أو حتى يذوب الجبنة واتركي البيض ليبرد قليلا ثم لفيه بشكل رول وقطعي سويسرول الأومليت إلى شرائح ويقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا...

سلطة بروكلى والفول السودانى

#مطبخ_دعاء_عاشور
المقادير
2 وحدة بروكلى - 2 معلقة كبيرة زيت - 1 كوب فول اخضر مسلوق - 2 بصل أخضر مقطع شرائح رقيقة - 1/2 كوب فول سودانى - حبة البركة للتزيين

مقادير دريسنج السلطة
1/4 كوب زبدة الفول السودانى - 1 معلقة كبيرة صلصة الصويا - 2 معلقة صغيرة عسل - 1 معلقة صغيرة زيت سمسم - 3 معلقة كبيرة ماء ساخن

الطريقة
نغسل زهيرات البروكلى جيدا ثم نسخن زيت فى طاسه وضعى البروكلى مع رشة ملح لمدة 5 دقائق ( حتى يصبح البروكلى سوتيه ولكن فى نفس الوقت يحتفظ باللون الأخضر وقرمشته الطبيعية ) وضعى البروكلى السوتيه فى طبق التقديم ثم ضيفي له الفول الأخضر وقلبيهم وضيفي الفول السودانى الغير محمص وحبة البركة الى السلطة

لتحضير الدريسنج
قلبى زبدة الفول السودانى و صلصة الصويا و العسل و زيت السمسم والماء الساخن ثم وزعى الدريسنج فوق السلطة بشكل جميل وقدمي السلطة ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا..

كيكة بالتوت

#مطبخ_دعاء_عاشور
المقادير
1 و 1/2 كوب دقيق - 6 ملاعق كبيرة زبدة - 1 كوب سكر - 1 ملعقة صغيرة فانيليا - 1 بيضة - 1 و 1/2 ملعقة صغيرة بكينج بودر - 2/1 كوب حليب - 1 كوب توت مجمد - 3 ملاعق كبيرة سكر

الطريقة
في طبق قلبى الدقيق والبكينج بودر وفي طبق اخر ضعي الزبدة والسكر اضربى حتى يصبح الخليط رملي وضيفي الفانيليا والبيض واضربي حتى يصبح الخليط ناعم ثم ضيفي خليط الدقيق تدريجيا أثناء الضرب وصبي قليل من الحليب تدريجيا بالتناوب مع الدقيق واستمري في الضرب حتى يختلط تماما وصبى خليط الكيك في صينية الكيك مدهونة بالزبدة ثم وزعي حبات التوت المجمدة على وجه الخليط ورشي 2 ملعقة كبيرة من السكر و ضعي الصينية في فرن ساخن بستوى وضعي الكيك في درجة حرارة الغرفة واتركيها لتبرد تماما ثم قطيعها إلى مثلثات وتقديمها ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا...

سبرنج رولز بالافوكادو

#مطبخ_دعاء_عاشور
المقادير
1/2 باكيت عجينة بف بسترى أو شرائح سمبوسة - 2 حبة أفوكادو كبيرة الحجم - 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون - 2 ملعقة كبيرة بصل مفروم - 4/1 ملعقة صغيرة ملح - 4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود - زيت للقلي

الطريقة
قلبى الأفوكادو المفروم والبصل المفروم والتوابل في طبق
واستخدمي شرائح البف بسترى المقسمة مربعات ثم نضع القليل من خليط الأفوكادو عند نهاية المربع ولفيه بشكل رول ونلصق أطراف العجين بقليل من الماء ثم نقلي السبرنج رول في زيت ساخن وقلبيه من حين لآخر حتى يصبح ذهبي اللون وصفيه من الزيت الزائد على مناديل مطبخ ورقية ويقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا..

فيشار بالكراميل

#مطبخ_دعاء_عاشور
المقادير
1 كوب حبوب ذرة - 2 كوب سكر بني - 2 ملعقة كبيرة عسل - 1/2 كوب زبدة طرية - 4 ملاعق كبيرة زيت - ملعقة صغيرة فانيليا - 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر - رشة ملح

الطريقة
نسخن الفرن عند درجة حرارة 150
على نار متوسطة سخني الزيت ثم ضعي حبوب الذرة وغطي واتركيه يستوى نحو 5 دقائق
في طبق ضعي السكر والعسل والزبدة واتركيهم على نار هادئة حتى يتكرمل ويُصبح لونه ذهبي وضيفي الفانيليا والبيكنج باودر وقلبي فورا ثم ضعيه فوق الفيشار وقلبيه حتى يغطي الفيشار وضعي الفيشار في صينية مدهونة بالزيت ثم ضعيها في الفرن لمدة 10 - 15 دقيقة ويقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا.

براونيز بجوزالهند

#مطبخ_دعاء_عاشور
مقادير البراونيز
1 و 1/2 كوب دقيق - 1 كوب كاكاو - 2 كوب سكر - رشة ملح - 1 و 1/4 كوب زبدة مذابة - 4 بيضات - 1 معلقة صغيرة فانيليا

مقادير طبقة جوزالهند
1 كوب كريمة جوزالهند - 1 كوب رقائق شكولاتة بيضاء - 1/2 كوب زبدة طرية - 1/2 كوب ساور كريم - 2 كوب جوزهند

مقادير جناش الشكولاتة
450 جرام شكولاتة نصف محلاة مفرومة - 1 كوب كريمة خفق - 1 كوب شرائح لوز

الطريقة
فى طبق ضعى الكاكاو و الدقيق والسكر والملح وقلبيهم جيدا ثم ضيفي لهم الزبدة المذابة والبيض و الفانيليا وقلبي جيدا بعد كل اضافة وصبى الخليط فى صينية مدهونة بالزبدة والدقيق مقاس 12 * 17 وساوى وجها جيدا ويدخل فى الفرن على درجة حرارة 350 لمدة 15 - 20 دقيقة ثم أخرجيها من الفرن واتركيها لتبرد تماما قبل وضع طبقة جوزالهند

تحضير طبقة جوزالهند
ضعى كريمة جوز الهند فى طبق على درجة حرارة متوسطة حتى تغلى ثم ابعديها عن الحرارة وضيفي رقائق الشكولاته البيضاء وقلبي حتى تذوب ثم ضيفي الزبدة اللينة والساور كريم وقلبي حتى يذوبوا وانتظرى لتبرد قليلا ثم وزعي طبقة جوزالهند فوق طبقة البراونيز وضعيها فى الثلاجة لتبرد

تحضير طبقة الجناش
سخنى الكريمة فى طبق حتى تغلى وضيفي الشكولاته المفرومة وقلبي حتى تذوب تماما حوالى 3 - 5 دقائق وزعى طبقة جناش الشكولاته فوق طبقة جوزالهند ثم زينيها بشرائح اللوز وتقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا...

ايس كريم السينامون

#مطبخ_دعاء_عاشور
المقادير
1 كوب حليب - 1 كوب كريمة لباني - رشة ملح - 5 صفار بيض - 3/4 كوب سكر - 1 معلقة صغيرة فانيليا - 2 معلقة صغيرة قرفة

الطريقة
فى طبق افصلي صفار البيض عن بياض البيض وضعي السكر علي بياض البيض واضربي بالمضرب اليدوي حتي تختلط جيدا
في حله ضعي الحليب و الكريمة و الملح
واتركيهم علي نار هادئة وضيفي ببطء نصف كمية خليط الحليب الساخن الي خليط بياض البيض والسكر مع استمرار الضرب ثم اعيدي الخليط مرة أخري في حله ثم اتركي الخليط علي نار هادئة مع استمرار التقليب حتي يصبح الخليط ذات قوام سميك وصفي الخليط بمصفاه لضمان عدم وجود كتل في الخليط ثم ضيفي القرفة الي الخليط المصفي لاعطاء طعم احلى ثم ضيفي الفانيليا واضربي جيدا بالمضرب اليدوي حتي تختلط جيدا ويصبح الخليط ناعم وضعي خليط الآيس كريم في الثلاجة لمدة 4 ساعات أو ليلة كاملة حتي يتجمد أو ضعيه في آلة عمل الآيس كريم واتركيها لمدة ( 30 - 40 ) دقيقة حتى تتجمد وفي طبق التقديم وقدميها ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا...

خلطة بهارات السمك

#مطبخ_دعاء_عاشور

المقادير
5 معلقة صغيرة أوراق زعتر مجفف مطحون - 2 معلقة صغيرة ملح - 2 معلقة صغيرة فلفل احمر حار مطحون - 2 معلقة صغيرة فلفل أسود - 1 معلقة صغيرة كمون مطحون - 1 معلقة صغيرة رقائق فلفل احمر حار - 1 معلقة صغيرة بودرة بصل - 1 معلقة صيرة بودرة ثوم - 1 معلقة صغيرة ملح الليمون

الطريقة
ضعى جميع البهارات فى طبق صغير ثم قلبيهم مع بعضهم البعض بالشوكة حتى يختلطوا قومى بتخزين البهارات فى برطمان زجاجى محكم الغلق ( هذه المقادير تكفى لعمل 3/4 كوب )
استخدمى توابل السمك عند الحاجة ( ضاعفى كمية الفلفل الأحمر الحار اذا كنتى من محبى الأكلات الحارة ) ومع تحياتى دعاء عاشور.

الجبنة الموزاريلا من اللبن الرائب

#مطبخ_دعاء_عاشور

المقادير
1 كيلو لبن رائب - كوب لبن بودرة - ملعقة صغيرة ملح - قطعة شاش - حلة كبيرة وأخري أصغر منها - ماء مثلج

الطريقة
نضع كمية من الماء داخل الحلة الكبيرة وضعيها علي النار ونضع الحلة الصغيرة بداخل الحلة الكبيرة بعد وضع اللبن الرائب بها وضيفي الملح واللبن البودرة إلي اللبن ونقلب المستمر حتي يتفل قوام اللبن ونطفى النار وإتركي اللبن ليبرد جيدا
وستلاحظين تكون قطع من الجبن بداخل اللبن ونصفي الجبنه من اللبن جيدا وقومي بتقطيعه إلي كرات صغيرة ونضع كرات الجبن داخل قطعة الشاش ونضع كرات الجبن في طبق به ماء مثلج ونخرجها من الماء ونضعها في الميكروويف لمدة نصف ساعة وخرجيها من الميكروويف ونعجنها ثم أعيديها من جديد في الماء المثلج ثم أخرجيها وضعيها في الميكروويف لنصف ساعة أخري وإستمري علي ذلك النحو حتي تحصلي علي القوام المطاطي واللون الأصفر المميز للجبن الموزاريلا ونضعها في الفريزر وإستخدميها عند الحاجة ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا..

قهوة نوتيلا باردة

#مطبخ_دعاء_عاشور
المقادير
كوب حليب بارد - 1/4 كوب ثلج - نصف ملعقة فانيليا - ملعقة ونصف قهوة نسكافيه - 5 ملاعق نوتيلا - ملعقة سكر

الطريقة
تضرب جميع المقادير بالخلاط الكهربائي الى أن تصبح متجانسة جدا وتقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا...

باذنجان مخلل مسلوق

#مطبخ_دعاء_عاشور
المقادير
1/2 كيلو باذنجان عروس طويل - 1/2 راس ثوم - فلفل احمر حامى - خل - ليمون - زيت - ملح - قليل من البقدونس

الطريقة
نقطع الجزء الاخضر ويغسل ويسلق مع ملح
وعصير ليمونة ويبرد ويشق مكان للحشو
ويدق التوم مع الملح والفلفل الحامى وعصير الليمون والخل ويحشى ويرص فى علبة وضع زيت بسيط عالوجه وعالتلاجة وبقدم وممع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا...

الافوكادو بالثوم

#مطبخ_دعاء_عاشور
المقادير
2 حبة أفوكادو - 5 فصوص ثوم مفروم - ملح

الطريقة
استخدمي الأفوكادو الناضج ليكون أكثر ليونة وقشري الأفوكادو ثم قطيعه إلى قطع كبيرة و اهرسيه بهراسة البطاطس وضيفي الثوم المفروم والملح وقلبي ويقدم مع الخبز المحمص ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا..

شاى بالليمون

#مطبخ_دعاء_عاشور
المقادير
شاي - سكر حسب رغبتك - ماء ساخن - ليمون أصفر - عصير ليمون ملعقة كبيرة

الطريقة
نضع الماء في البراد وضيفي إليه السكر
وعصير الليمون والشاي وإغليهم على نار هادئة لمدة 3 دقائق وأخرجي البذور الموجودة داخل قطع الليمون حتى لايصبح الطعم مر وضعي في كل كوب قطعة ليمون نصف دائرة وصبي الشاي بالليمون الساخن في الأكواب وقدميه ساخن ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا..

الوقت المناسب لفتح زوجك في موضوع مهم

#قمر_البيت_لكل_ست_بيت

- لا تفاتحيه بالموضوع حين يكون بحالة نفسية متوترة يعاني من المشاكل المهنية المادية أو العائلية
من جهة أخرى لا تتحدثي معه حين يكون منهمك يشاهد التلفزيون أو يشعر بالجوع قد يكون الصباح أو خلال تواجدكما في السيارة من الأوقات المناسبة

- احرصي ألا تتحدثي معه بعصبية زائدة وألا تصدري الاحكام قبل ان تسمعي رأيه حتى النهاية كي لا تجعليه يشعر أنك عنيدة والجدل معك عقيم

- من الجهة المقابلة لا تشعريه انك تستجديه أو تتوسلي اليه خصوصا إن كنت تتوجهين إليه بطلب لأن الرجل ينفر من المرأة الضعيفة والتي لا تشعره أنها قادرة على الوقوف بمفردها

- كوني متأكدة من استنتاجاتك وأفكارك ولاتبالغي في ما تقولين ولو حتى بحرف واحد والا اتهمك بالمراوغة ورفض أخذ كلامك على محمل الجد  ومع تحياتى دعاء عاشور ...

صوص الريكفورد بالمايونيز

#مطبخ_دعاء_عاشور
المقادير
1/2 كوب مايونيز - 1/2 لبن رائب - 1/2 كوب زبادي - 3 ملعقة كبيرة خل أبيض - 2 ملعقة كبيرة خردل ديجون - ملعقة صغيرة ملح - 1 ملعقة صغيرة فلفل - 2/1 كوب جبنة ريكفورد مفتتة

الطريقة
في طبق ضعي كل من المايونيز ولبن الرائب و الزبادي والخل والخردل والملح والفلفل و اضربى بمضرب يدوي وضيفي جبنة الريكفورد استمري في الضرب حتى يصبح الصوص ناعم
* استخدمي صوص الريكفورد بالمايونيز في ساندوتشات اللحوم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا...

بصل حلو بالزبيب

#مطبخ_دعاء_عاشور

المقادير
2 ملعقة زبدة - 2 بصلة مفرومة - 1 ملعقة كبيرة سكر - 2/1 كوب خل بلسمي - 4/1 كوب عصير التوت أو تفاح أو خل أحمر - 3 ملاعق كبيرة زبيب - ملح - فلفل أسود

الطريقة
ذوبي الزبدة في طاسه على نار متوسطة الحرارة وضيفي البصل المفروم وقلبي لمدة 5 دقائق
وضيفي السكر والملح والفلفل وقلبي حتى يصبح 10 دقائق وضيفي الخل البلسمي والخل الأحمر
والزبيب وغطي الطاسه واتركيها على نار خقيقة حتى يتبخر السائل حوالي 5 دقائق
يمكنك تقديم البصل الحلو مع صدور دجاج المشوية أو اللحوم
وضيفي الجبنة إلى البصل وقدميها مع شرائح التورتيلا المقرمشة كنوع من المقبلات ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا..

سلطة مكرونة محشية

#مطبخ_دعاء_عاشور
المقادير
مكرونة قواقع كبيرة الحجم ومسلوقة - صوص الريكفورد بالمايونيز - كاتشب - 2/1 1 كوب مكعبات الدجاج مطبوخة - 3 حبات طماطم - 2 قرن فلفل هالبينو - 1 حبة أفوكادو - 4/1 كوب جبنة بارميزان مفرومة

الطريقة
قطعي الأفوكادو والطماطم والهالبينو قطع صغيرة
في طبق ضعي كل من الطماطم و الأفوكادو والدجاج والهالبينو والجبنة وقلبى صوص الريكفورد بالمايونيز مع قليل من الكاتشب وقلبى جيدا ثم نحشى قواقع المكرونة المسلوقة وزيني الطبق حسب الرغبة شرائح تورتيلا او اعشاب مفرومة ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا...

صدور دجاج بالارز وصوص الجبن الشيدر

#مطبخ_دعاء_عاشور
المقادير
3/4 كيلو صدور دجاج مخلية من العظم والجلد - 1 كوب أرز أبيض بسمتى - 2 ملعقة كزبرة مقطعة - 1/2 كوب جبن شيدر مبشورة - شطة 1 ملعقة صغيرة - 1 كوب صلصة - 1 برطمان صوص جبنة شيدر

الطريقة
سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية
في صينية فرن ضعي صوص الجبنة الشيدر والصلصة والأرز وقلبي وضعي صدور الدجاج فوق خليط الأرز وصوص الجبنة ثم
و زعي الشطة عليها وغطي الصينية بفويل ثم ضعيها في الفرن لمدة 45 دقيقة وارفعي الغطاء عن الصينية ثم زينيها بالجبن الشيدر والكزبرة المقطعة وقدميها ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا..

مهلبية برتقال بشرائح التفاح

#مطبخ_دعاء_عاشور
المقادير
4 كوب عصير برتقال طازج - 3 ملعقة كييرة نشا - 2 كوب ماء - 1 ملعقة صغيرة فانيليا - ماء ورد 2 نقطة - سكر بني حسب الرغبة - 2 حبة تفاح شرائح - 1/2 كوب زبيب مجفف

الطريقة
نضع البرتقال على النار ثم قبل أن يبدأ في الغليان نضيف سكر التحلية حسب الرغبة نذوب النشا في مقدار الماء وضيفيه للبرتقال واتركيه يغلي حتى يتكون لديكى مهلبية سميكة نوعاً ما وضيفي الفانيليا وماء الزهر والزبيب ثم وزعي الخليط على أطباق التقديم وضعي على الوجه شرائح التفاح وتترك بالثلاجة ساعة وتقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا...

كيكة جوز الهند بالكراميل

#مطبخ_دعاء_عاشور
مقادير الكراميل
1/4 كوب عصير برتقال - 1 ملعقة كبيرة زبدة - ماء قطرات - 1/2 كوب سكر

مقادير الكيكة
1 كوب دقبق منخول - بشر برتقال رشة - 1 بيضه - 1/2 كوب زبدة لينة - 1/4 كوب حليب - 1/2 كوب سكر ناعم - 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر - 2 كوب جوز هند

الطريقة
نسخن الفرن على 180 درجة مئوية
ونقلب المقادير الجافة سوي ونقلبهم ثم نضيف البيض والحليب والزبدة وتعجن باليد حتى تختلط المقادير وإذا كانت سميكة ممكن إضافة قطرات من الحليب وتدهن صينية بالزبدة مع رش الدقيق وتوضع الكيكة ونكون قبل كل شئ ثم نضعها فى الفرن لمدة نص ساعة

فى هذا الوقت نحضر الكراميل
نضع السكر مع قطرات الماء على النار حتى يذوب ويتحول لونه إلى أصفر
ونضع الزبدة ونقلب ثم نضع عصير البرتقال ولا تخافوا فى الأول السكر راح يتجمد لكن بالتقليب هيرجع يذوب ويصبح كراميل ثم نخرج الكيكة بعد ما تستوى ونعمل بالشوكة أو السكين ثقوب بالكيكة ونصب الكراميل عليها وننتظر لتتشرب الكيكة الكراميل ثم نتركها تبرد وممكن تزينها بجوز الهند وقشر البرتقال وتقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا...

خلطة بهارات حارة

#مطبخ_دعاء_عاشور
المقادير
2 معلقة صغيرة بابريكا - 2 معلقة صغيرة أوراق زعتر مجففة مطحونة - 1 معلقة صغيرة أوراق الريحان مجففة مطحونة - 2 معلقة صغيرة كمون مطحون - 1 معلقة صغيرة فلفل أحمر حار مطحون - 1/4 معلقة صغيرة فلفل شبوتل ( رقائق الفلفل الأحمر الحار )

الطريقة
ضعى جميع البهارات فى طبق ثم قلبيهم جيدا حتى يختلطوا وضعى التوابل الحارة فى برطمان زجاجى معقم ومحكم الغلق فى مكان جاف
واستخدمى توابل التشيلى الحارة فى الوصفات وخاصة مع الأسماك والمكرونة والسجق والطواجن وجميع الأكلات المكسيكية بشكل خاص

* هذه المقادير تعطى 8 معلقة كبيرة ولكن عند الاستخدام استخدمى فقط 1/4 معلقة صغيرة الا اذا كنتى من محبى الأكلات الحارة ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا...

كروكيت قرنبيط مشوى

#مطبخ_دعاء_عاشور

المقادير
2 قرنبيط - بصل مقطع مكعبات صغيرة - 4/1 كوب جبنة بارميزان مبشورة - 4/1 كوب بقسماط ناعم - 1 بيضة - 4/1 ملعقة صغيرة ملح - 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود - قليل من الزيت

الطريقة
نقطع القرنبيط إلى زهيرات صغيرة الحجم ثم ضعيه في طبق وصبي ماء مغلي مملح وضعيه على نار متوسطة الحرارة لمدة 5 - 10 دقائق أو حتى يستوى ثم صفي القرنبيط من الماء المغلي وضعي القرنبيط في الكبه وافرميه حتى يصبح ناعم
في طبق قلبى مهروس القرنبيط ومكعبات البصل ومبشور جبن البارميزان والبقسماط والبيض والملح والفلفل نشكل عجينة القرنبيط الى أصابع طولية بيديك حوالي 2 ملعقة كبيرة ثم رصيهم بشكل متباعد بين كل قطعة وأخرى في صينية مدهونة بقليل من الزيت وضعي الصينية في فرن ساخن لمدة 20 دقيقة ثم قلبيه على الجهة الأخرى واتركيه لمدة 10 - 15 دقيقة أخرى ويقدم مع الكاتشب ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا...

فوائد زيت الزعتر

#قمر_البيت_لكل_ست_بيت

- قتل الميكروبات الضارة:
ويكون هذا من قبل المركبات الموجودة فيه والتي تستطيع قتلها وتحديدا الضارة منها سواء أكانت بكتيريا أو فطريات أو فيروسات

- تمنع الالتهابات فيحتوي زيت الزعترعلى الكثير من المواد المضادة لعمليات الأكسدة وللالتهابات المختلفة، تحديدا التي تؤثر على جهاز المناعة
وبالتالي تزيد من قدرة الجسم على مقاومة الأمراض والشفاء منها بشكل سريع

- يحمي من أمراض القلب
نظرا لامتلاكه خصائص مضادة لعمليات الأكسدة وتحديد السيئة فمثلا يساعد على إزالة الكوليسترول الضار من الجسم وبالتالي يحمي القلب من كثير من الأمراض

- يمنع السرطان
يحتوي على مجموعة مواد تقلل من احتمالية الإصابة بمرض السرطان يحسن آلية الدفاع في الجسم من خلال دعمه وتعزيزه لعمل الجهاز المناعي في الجسم وبالتالي يقلل من إصابته بالعديد من الأمراض وتحديداً إذا ما تم مزجه مع عصير البرتقال وتناوله

- يخفف التهاب الجيوب الأنفية
فهو من أبرز العلاجات الطبيعية التي تساعد على التخلص من احتقان الأنف من خلال مزجه مع عصير طبيعي آخر وتناوله على مر ثلاثة أيام

- يحسن الهضم
ويعود السبب إلى مركبات الثيمول التي يحتويها والتي تساعد على الهضم من خلال تهدئة المعدة لذلك عادة ما ينصح بتناوله للأشخاص الذين يعانون من عسر في الهضم وتحديدا بخلطه مع كمية من الحليب كما يعمل على طرد المخاط والبلغم المتراكم في القصبات الهوائية

- يعمل كمسكن
فتناول كمية قليلة منه تساعد على التخلص من العديد من الآلآم وتهدئة الجسم وبالتالي تحسن القدرة على النوم كالتشنجات الناتجة عن الدورة الشهرية أو ألم المفاصل والعضلات

- علاج مشاكل الجلد
فوضع كمية منه لى الجلد وتدليكه يساعد على التخلص من الكثير من مشاكله.
علاج أورام الأنف من خلال استنشاق بخاره أو وضع بضعة نقاط منه على قطنة ومن ثم وضعها عند الأنف

- التخفيف من السعال الديكي
ويتم ذلك بإحضار كمية منه ووضعها على منطقة الصدر وتدليكها به جيدا ومع تحياتى دعاء عاشور ..

صلصة الخل البلسمى

#مطبخ_دعاء_عاشور
المقادير
1 كوب خل بلسمى - 1 معلقة كبيرة عسل أبيض

الطريقة
فى طاسه ضعى الخل البلسمى والعسل الأبيض وارفعى الطاسه على درجة حرارة متوسطة
واستمرى فى التقليب حتى يغلى اخفضى درجة الحرارة الى منخفضة واستمرى فى التقليب حتى يقل كمية الخل الى النصف ويصبح الصوص سميك اختبريه بالمعلقة وصبى صلصة الخل البلسمى فى طبق نظيف وانتظرى حتى تبرد واستخدمى صلصة الخل البلسمى فى العديد من الوصفات المالحة أو الحلوة ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا..

بيض عيون في حلقات البصل

#مطبخ_دعاء_عاشور
المقادير
2 بصله كبيرة الحجم مقطعة شرائح سميكة - 2/1 كوب دقيق - 1 ملعقة صغيرة ملح - 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود - 2/1 كوب حليب - 4 /3 كوب بقسماط - زيت - 2 بيضة - كاتشب حار للتقديم

الطريقة
هاتى ثلاثة أطباق ضعي في الأول الدقيق ونصف كمية الملح والفلفل
والثاني البقسماط والكمية المتبقية من الملح
والفلفل والثالث الحليب قطعي البصل إلى حلقات سميكة وغطي البصل في الدقيق ثم نزلى حلقات في الحليب وغطي البصل بالبقسماط واقلي البصل في قليل من الزيت حتى تصبح لينة واكسري البيض بداخل حلقات البصل وغطي الطاسه لمدة دقيقة على نار متوسطة الحرارة أو حتى يجف وجه البيض وضيفي كاتشب الحار عند التقديم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا..

صوص دولتشى دى ليتشى

#مطبخ_دعاء_عاشور
المقادير
1 علبة حليب مكثف محلى

الطريقة
نتخلص من الورق الملصق على العلبة نعمل 2 فتحة صغيرة بفتاحة العلب ( حتى لا تنفجر العلبة في الماء ) وضعى العلبة فى حله وغطيها بالماء بحيث يكون الماء يغطيها بمقدار 2 سم ( سوف تحتاجى لاضافة المزيد من الماء أثناء عملية الطبخ بدلا من الماء الذى يتبخر ) ثم ارفعى الحله على درجة حرارة مرتفعة حتى يغلى الماء بعد ذلك خفضى درجة الحرارة جدا واتركيه لمدة 3 ساعات
اذا أردتى الصوص سائل اتركيه لمدة 3 ساعات واذا أردتى أن يكون سميك اتركيه لمدة 4 ساعات وبعد هذا الوقت ارفعى العلبة من الماء وانتظرى لا تفتحى العلبة وهى ساخنة حتى لا تتسبب اليكى في حروق وبعد أن تبرد قليلا انقلي الصوص الى طبق آخر وقلبيه بمضرب سلك حتى لا يكون به أى تكتلات
واستخدمى هذا الصوص فى عمل الحلويات ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا..

نصائح للسيطرة على إلتهاب المسالك البولية

#قمر_البيت_لكل_ست_بيت

1 - نعمل فحص للبول اذا شعرت بحرقة عند التبول أو الانزعاج يمكن تشخيص التهاب المسالك البولية فقط عن طريق فحص البول المخبري
اذا كنت مصابا بالعدوى ستظهر في عينات البول خلايا قيح وبالاعتماد على عددها سيقوم الطبيب بتحديد ما إذا كانت الإصابة خفيفة أو قوية

2 - قم بالالتزام بالادوية التي سيعطيك اياها الطبيب كذلك قم زيادة كمية السوائل التي تشربها بنسبة 5 مرات على الأقل اشرب الكثير من الماء وعصير التوت البري الطبيعي
الماء سيساعد في طرد العدوى من النظام البولي وعصير التوت البري لديه خصائص طبية تعمل على عدم السماح للبكتيريا بالالتصاق بالمسالك البولية

3 - توقف عن استخدام جميع دورات المياه العامة وتأكد من النظافة الشخصية في جميع الأوقات أينما ذهبت

4 - ارتدي ملابس نظيفة وجافة وفضفاضة الملابس الضيقة أو الاصطناعية يمكن أن تهيج المنطقة التناسلية

5 - إذا استمرت العدوى لفترة أطول اطلب المساعدة الطبية على الفور

* تحذير
إذا لم تقم بأخذ الادوية المناسبة فمن الممكن ان تنتشر العدوى وتصل إلى الكلى وتسبب مشاكل فظيعة لذلك تأكد من تناول ادويتك وفقا لارشادات الطبيب ومع تحياتى دعاء عاشور ..

رنجة بالبطاطس فى الفرن

#مطبخ_دعاء_عاشور
المقادير
1/2 كيلو بطاطس مقطعة شرائح - بصل مقطع شرائح - زبدة - 6 سمك رنجة - كوب كريمة لبانى - بصل أبيض مقطع شرائح - ملح وفلفل أسود

الطريقة
ذوبى الزبدة فى طاسه ثم ضعى شرائح البصل وقلبي على نار منخفضة حتى يذبل
وفى نفس الوقت قطعى البطاطس شرائح رقيقة ثم اغسليها بالماء البارد للتخلص من أكبر قدر ممكن من النشا وصفى البطاطس من الماء ثم ضعيها على مناديل ورقية للتخلص من الماء الزائد وضعى الزبدة بالبصل فى قاعدة صينية الفرن ثم ضعى نصف كمية شرائح البطاطس والبصل الأبيض ثم رصى شرائح الرنجة يليها النصف الثانى من البصل وشرائح البطاطس وزعى فوق وجه الصينية رشة من الملح والفلفل الأسود ثم ضعى الصينية فى الفرن ساخن لمدة 40 دقيقة وانتظرى 10 دقائق ثم قدمى الرنجة بالبطاطس مع الخبز ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا ...

رنجة جراتان

#مطبخ_دعاء_عاشور
المقادير
3 شرائح رنجة بدون جلد وعظم - كرات مقطع - 1 بصلة مفرومة - 3 بيضات - 2 معلقة كبيرة زيت - 2 معلقة كبيرة كريمة لبانى - 1 كوب جبنة مبشورة - ملح وفلفل اسود

الطريقة
نسخن زيت على درجة حرارة منخفضة ثم ضعى قطع كرات واتركيه مغطى لمدة 20 : 25 دقيقة حتى يذبل
فى صينية بايركس مدهونة بالزبدة ضعى الكرات والبصل والرنجة وقلبيهم وقلبى البيض والكريمة والملح والفلفل الأسود ثم ضيفيهم الى خليط الرنجة وزعى الجبنة المبشورة على الوجه الصينية ثم ضعيها بالفرن ساخن على درجة حرارة 180 لمدة 25 - 35 دقيقة ثم قدميها ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا..

** ملاحظة
لا تضيفى الكثير من الملح لأنها الرنجة مالحة بطبيعتها
وممكن استبدال سمك الرنجة بالسلمون ...

زبدة اللوز فى المنزل

#مطبخ_دعاء_عاشور
المقادير
1/2 كيلو لوز خام - 3 ملاعق كبيرة عسل - 2/1 1 ملعقة كبيرة زيت جوز هند أو زبدة مجمده - 8/1 ملعقة صغيرة ملح

الطريقة
ذوبي الزيت في الميكروويف ثم ضيفي العسل والملح وقلبي جيدا وصبي خليط الزيت والعسل على اللوز وقلبيهم حتى تتغلف جميع حبات اللوز بالزيت ثم افردي اللوز في صينية مبطنة بورق الزبدة أو السيليكون وضعي الصينية في فرن ساخن على حرارة 350 درجة لمدة 14 - 15 دقيقة وقلبيه مرة أثناء فترة التحميص
وضعي اللوز في الكبة واضربي حتى يصبح اللوز ناعم وقومي بكشط اللوز الموجود على الحروف واضربي مرة أخرى حتى يصبح الخليط ناعم وضيفي 1 ملعقة كبيرة من العسل واستمري في الضرب مدة الضرب حوالي 8 - 20 دقيقة و ضعي زبدة اللوز في برطمان زجاجي معقم ومحكم الغلق وخزني زبدة اللوز في الثلاجة واستخدميها وقت الحاجة ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا..

كوكيز الغريبة

#مطبخ_دعاء_عاشور

المقادير
1/2 كيلو زبدة - 1 كوب سكر بودرة - 4 كوب دقيق - 1/3 كوب نشا - شكولاته مذابة - لوز أو فستق حلبى مجروش

الطريقة
اضربي الزبدة فى العجان ثم ضيفي الدقيق تدريجيا واضربى بعد كل اضافة ثم ضيفي السكر وقلبي وضيفي النشا وقلبي حتى تختلط
ويتكون لديكى عجينة متماسكة وانقلى العجينة الى رخامه واعجنيها بيديكى لمدة 10 دقائق وافردى العجينة بالنشابه على شكل مستطيل بسمك 1/2 بوصة تقريبا وقطعى العجينة بقطاعة البيتزا الى مربعات صغيرة ورصى مربعات الغريبة فى صينية مبطنة بورق الزبدة ثم نعمل نقاط على حبات الغريبة بالشوكة واخبزى الغريبة فى فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 325 لمدة 25 - 30 دقيقة حتى تأخذ اللون الذهبى لا تتركيها حتى تحمر كثيرا وانتظرى حتى تبرد الغريبة ثم ضعيها نزلى طرف الغريبة فى الشكولاته المذابة ثم نزليها فورا فى الفستق الحلبى المجروش وبقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا.

ذرة مشوية بالفلفل

#مطبخ_دعاء_عاشور
المقادير
2 كوز ذرة - ملح وفلفل - فلفل حار بودره - 4 ملاعق كبيرة زبدة

الطريقة
سخني الفرن 170 درجة
ضعي 2 كوز ذرة غير مقشر على رف الاوسط تحت الشواية واتركي الذرة لمدة 25 دقيقة أو حتى تصبح لينة وفور خروجها من الفرن ادهنيها بالزبدة وضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة ويقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا...

حليب اللوز بالتوابل

#مطبخ_دعاء_عاشور
المقادير
1 كوب حليب اللوز ساخن - 1 معلقة صغيرة عسل - قليل من كركم وحبهان مطحون و قرفة و جوزة الطيب - معلقة صغيرة فانيليا

الطريقة
ضعى فى طبق الحليب مع العسل وقلبيهم حتى يذوب العسل ثم ضيفي خليط التوابل الكركم
والحيهان والقرفة وجوزة الطيب المبشورة
والفانيليا وقلبى مرة أخرى وارفعى الحليب على درجة حرارة متوسطة حتى يغلى وصبيه فى الكوب وقدميه ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا 

كريب بالتفاح بالكراميل

#مطبخ_دعاء_عاشور

المقادير
8 وحدات كريب جاهز - 5 تفاحات كبيرة مقشرة ومقطعة مكعبات صغيرة - 5 معلقة كبيرة زبدة - 1/2 كوب سكر - 1/2 كوب سكر بنى -1 معلقة صغيرة فانيليا - رشة ملح - 1/2 كوب كريمة حلويات - شربات سكر أو عسل أبيض أو ايس كريم بالفانيليا أو قشدة للتقديم

الطريقة
نقشر التفاح ونقطعه مكعبات صغيرة
ذوبى الزبدة فى طاسه على درجة حرارة متوسطة ثم ضيفي التفاح والسكر والسكر البنى واتركيه مغطى على درجة حرارة متوسطة حتى يلين التفاح مع التقليب باستمرار حوالى 8 دقائق ثم ضيفي الفانيليا والملح وقلبى وصفى التفاح من عصائره وانقليه على جنب واتركى عصائر التفاح فى نفس الطاسه وضيفي كريمة الحلويات الى عصائر التفاح وارفعيهم على النار حتى تتحول الصلصة الى صلصة كراميل رقيقة وضعى فى نصف كل قرص من الكريب كمية من التفاح وأغلقى الكريب من النصف بحيث يصبح نصف دائرة ثم الى ربع دائرة ورصى الكريب بجانب بعضه البعض فى صينية مدهونة بكمية وفيرة من الزبدة ثم ضعيه فى الفرن لمدة 15 دقيقة وعند التقديم ضعى كريب التفاح فى طبق التقديم ثم وزعى عليه صلصة الكراميل بنكهة التفاح وقدميه ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا..

كيكة زبادى بالتوت

#مطبخ_دعاء_عاشور
المقادير
استخدمى كوب الزبادى الفارغ فى قياس باقى المقادير
1 كوب زبادى 150 جرام - 2 كوب دقيق - 1 معلقة صغيرة بيكنج بودر - 1 كوب سكر - 1/2 كوب زيت - 3 بيضات - 1 معلقة صغيرة فانيليا - رشة ملح - 1 كوب توت

لصلصة التوت
1 كوب توت - 1 كوب سكر - 2 معلقة كبيرة ماء

الطريقة
ضعى فى طبق الزبادى والدقيق والبيكنج بودر و السكر والزيت والبيض والفانيليا والملح و قلبي حتى تجتمع المقادير مع بعضها البعض ( بدون إفراط فى الضرب )
وصبى الخليط فى قالب كيك مفروش بورق الزبدة ثم وزعى حبات التوت على وجه الكيك ويدخل الكيك فى فرن ساخن مسبقا لمدة 45 دقيقة ثم اتركيها فى القالب لمدة 10 - 15 دقيقة حتى تبرد قليلا

فى هذا الوقت نحضر صلصة التوت
ضعى فى طبق التوت والسكر والماء وقلبي بمعلقة حتى يذوب السكر ويغلى الماء و اتركيه على درجة حرارة منخفضة لمدة 5 دقائق حتى تصبح الصلصة سميكة نوعا ما وصفى الصلصة بمصفاة للتخلص من الأجزاء الصلبة من التوت وبقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا...

كرات خبز مقلية

#مطبخ_دعاء_عاشور
المقادير
2/1 1 كوب بقسماط - 2 بيضة - 2 /1 كوب حليب - 2/1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم - زيت للقلي

الطريقة
قلبى البقسماط مع بيضة واحدة في طبق وضيفي 3 ملاعق كبيرة حليب وضيفي بيضة أخرى رشي بودرة الثوم وضيفي 2 ملعقة كبيرة حليب وقلبى وشكلي العجين كرات صغيرة واقلي كرات الخبز في زيت ساخن على نار متوسطة الحرارة حتى يصبح لونها ذهبي وصفي كرات الخبز على فوطة مطبخ ورقية وادهني بالزبدة ويقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا...

خبز بالسمسم وحبة البركة

#مطبخ_دعاء_عاشور
المقادير
3 كوب دقيق - 4/1 ملعقة صغيرة ملح - 2 ملعقة صغيرة خميرة فورية - 1 ملعقة كبيرة سكر - 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون - 1 كوب + 2 ملعقة كبيرة ماء فاتر - سمسم وحبة البركة

الطريقة
في العجان ضيفي جميع المقادير واضربي لمدة 5 دقائق أو 10 دقائق بيديك وغطي العجين و اتركيها لمدة ساعة وقومي بتقسيم العجين إلى 6 قطع متساوية الحجم ثم شكلي القطع كرات
وضعيها في صينية مرشوشة بالدقيق ثم غطي الصينية واتركيه لمدة 30 دقيقة أخرى وبعد ذلك نفرد كل كرة من العجين على رخامه مرشوشه بقليل من الدقيق ورشي السمسم وحبة البركة على رخامه العجين ثم اتركيه لمدة 10 دقائق تقريباً قبل الخبز ويدخل في فرن ساخن لمدة 3 دقائق لكل رغيف على الرف الأوسط ويقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا..

بسكويت بالتمر بالسمسم

#مطبخ_دعاء_عاشور
المقادير
بسكويت ماري - تمر منزوع النوى - سمن - سمسم

الطريقة
نعجن التمر مع السمن ونقسم البسكويته الى اربعه اقسام حتى يتشكل شكل مثلث ونلزق البسكويتات بالتمر ثم نضعها في السمسم وتقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا ...