حمام محشى بالبطاطس

#مطبخ_دعاء_عاشور
المقادير
جوز حمام - بصلة - ثوم - زعتر - مكعبات بطاطس مسلوقة - ملح - فلفل اسود - زيت و زبدة

الطريقة
نشوح البصل والثوم في زيت والزبدة ونضيف البطاطس والزعتر والملح والفلفل ونقلب ثم يرفع الخليط ويترك ليبرد تماما ويحشى الحمام بهذا الخليط ثم يربط من جميع الاتجاهات ثم نحطه فى ماء ساخن او شوربة منكهه بالملح والفلفل ليتسلق ويرفع ويشوح فى طاسة على النار مع زيت والزبدة حتى يحمر ويقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا...

سبانخ بالحمص

#مطبخ_دعاء_عاشور
المقادير
1/2 كيلو سبانخ - زيت - بصل مفروم - 2 فص ثوم مفروم - جنزبيل - 2 حبة فلفل اخضر - 1 كوب طماطم مقطعة مكعبات - 1 كوب حمص مسلوق - 2 حبة بطاطس مسلوقة ومقطعة مكعبات - 3 ملاعق كبيرة صلصة طماطم - بقدونس وكزبرة وشبت مفروم - ملح وفلفل اسود - بهارات وقرفة مطحونة

الطريقة
نغسل السبانخ جيدا بالماء ونصفيها جيدا من الماء ثم نقطعها
ونقطع الثوم والجنزبيل والفلفل الاخضر ثم فى طاسه على النار نسخن الزيت ونضيف اليه الخليط السابق ونضيف ايضا البصل ونقلبهم حتى يذبل البصل ونضيف السبانخ ونقلبهم جيدا حتى تذبل ايضا ثم نضيف الطماطم والبقدونس والكزبرة والشبت ونقلبهم جيدا على النار لمدة 3 دقائق ونتبل بالملح والفلفل الاسود والقرفة والكمون والبهارات ثم نضيف صلصة الطماطم ونقلب جيدا ثم نضيف الحمص المسلوق ونقلب جيدا ونتركها على النار لمدة 5 دقائق او حتى يتشرب الحمص من السبانخ ثم نرفعه من النار ونضعه فى طبق التقديم وتقدم ساخنة مع الخبز المحمص او الارز حسب الرغبة ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا..

زعتر الاخضر الحلبي

#مطبخ_دعاء_عاشور
المقادير
2 كوب زعتر اخضر بري - 1/2 كوب حمص محمص مطحون - 1 كوب سمسم - 1 ملعقة كبيرة سماق - 3 ملعقة كبيرة جوز الهند - 3 ملعقة كبيرة فستق حلبي مجروش - 1 ملعقة صغيرة ملح - 1 ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة - 1/2 ملعقة صغيرة ملح الليمون

الطريقة
1 - نغسل باقة الزعتر البري وننشفه في الشمس ونتركه ليومين تقريبا
2 - ننزع عيدان الزعتر البري ونضع أوراق الزعتر البري الجافة في منخل دقيق ونكسر اوراقها الى ان تصبح صغيرة الحجم
3 - ونضع الزعتر البري في طبق ونضيف اليه الحمص المحمص المطحون ونضرب جيدا
4 - ونضيف السماق والملح وملح الليمون والكزبرة الناعمة ونقلبهم جيدا
5 - ونضيف جوز الهند والفستق المجروش الى الزعتر ونقلبهم جيدا
6 - ونحمص السمسم جيدا ونتركه ليبرد تماما ثم نضيفه الى الزعتر ونقلب جيدا
7 - ونضع كمية الزعتر في برطمان محكم الاغلاق في مكان جاف ويصبح جاهز للاستعمال ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا..

أرز باللحمة والذرة

#مطبخ_دعاء_عاشور
المقادير
2 كوب ارز بسمتى - ربع كيلو لحمة مفرومة - كوب ذرة صفراء - 2 ملعقة زبدة - 2 ملعقة صلصة - بصلة مفرومة - 3 كوب ماء - 2 ملعقة زيت - ملح - فلفل اسود

الطريقة
يقلب البصل فى الزبدة والزيت على النار
واضافة الملح والفلفل الاسود ويقلب جيدا الى ان يذبل البصل واضافة اللحمة ويقلب الى ان يتغير لونها وتتعصج واضافة الارز ويقلب جيدا ثم اضافة الصلصة والذرة ويقلب جيدا واضافة الماء ويترك حتى الغليان ويغطي وتهدا الحرارة ويترك الى تمام السوى ويقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا..

افخاذ دجاج مشوية بالكارى

#مطبخ_دعاء_عاشور

المقادير
افخاذ دجاج - نصف كوب عسل - نصف كوب خردل - 5 معلقة زبدة - معلقة صغيرة كارى بودر

الطريقة
1 - نقلب الزبدة مع العسل ونضيف اليها الخردل و الكارى ونقلب ونتبل الدجاج بها ونبرص الدجاج فى الصينية
2 - ونضع الصينية فى الفرن ونتركها فى الفرن حتى يحمر لونها وتستوى وتقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا..

أصابع الكورن فليكس

#مطبخ_دعاء_عاشور
المقادير
1 كوب بودرة كاسترد - 1 كوب زبدة - 1 كوب سكر - بيضة - الدقيق حسب العجن

للتزيين
شكولاتة بيضاء - كورن فليكس

الطريقة
فى طبق نضع الزبدة والسكر ونضربهم جيدا بالمضرب الكهربائى حتى تصبح ناعمه وكريمى ثم نضيف البيض ونضيف بودرة الكاسترد و نضرب جيدا ونضيف الدقيق بالتدرييج مع التقليب جيدا حتى تتكون لدينا عجينة متماسكة ثم نشكلها اصابع ثم نرصها فى صينية الفرن
وندخل الصينية الفرن ونتركها حتى تستوى
ونخرجها من الفرن ونقوم بتغميسه فى الشكولاتة البيضاء المذابة ثم فى الكورن فليكس المجروش ونكرر هذا حتى ننتهى من الكمية ونضعها فى الثلاجة حين التقديم وتقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا..

عجة بالبيض والجبنة

#مطبخ_دعاء_عاشور
المقادير
4 بيضات - بصل أخضر - 1/4 كوب جبنة بارميزان - كمون - ملح وفلفل - 2 حبة فلفل احمر مفروم

الطريقة
نفصل صفار البيض عن بياضه ثم نضرب بياض البيض حتى يصبح متماسك يشبه الكريمه ونضيف البارميزان والبصل الأخضر والفلفل الاحمر والكمون والملح والفلفل ونقلب بهدوء كي نحافظ على قوام البيض الكريمي ونقسم الخليط لأربعة أجزاء وننقله لصينية فرن مغطاه بورق زبدة ثم نضغط كل قسم حتى يأخذ شكل دائري
ونضغطه حتى يصبح عميق ونخبز القطع بالفرن 3 دقائق حتى تصبح بلون بني خفيف دون أن تستوى تماما ونخرجها من الفرن ونصب صفار البيض على كل قطعة ( ونحافظ على صفار البيض بشكله كروي ) ونسوي القطع 4 دقائق أخرى كي يستوى صفار البيض ونخرجه من الفرن ونقدمه دافئ ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا.

شوربة السمك

#مطبخ_دعاء_عاشور
المقادير
كيلو سمك وقار او قاروص - بصلة - ملح - فلفل اسود - ليمونة - فص مستكة - حبهان - كرفس - 2 كوب ماء - ملعقة سمن - ملعقة دقيق

الطريقة
يضع الدقيق فى السمن على النار واضافة المستكة والحبهان والكرفس والبصلة الى الدقيق والسمن واضافة الماء اليهم ثم يترك على النار حتى الغليان واضافة السمك المتبله بالليمون الى الشوربة ويترك على نار هادئة الى تمام سوى السمك ويقدم مع الليمون والبقدونس ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا..

سمك وقار بالليمون والجنزبيل

#مطبخ_دعاء_عاشور
المقادير
سمك وقار - جنزبيل فريش - زيت - ثوم وفلفل - كمون - توابل سمك - بصل اخضر - نعناع اخضر - عصير ليمون - بطاطس - كرفس - جزر - بشر ليمون - كرات - مستردة

الطريقة
1 - نزيل الجلد من السمكة و ننظفها و نغسلها جيدا
2 - فى الكبة نضع بها الثوم والجنزبيل والنعناع ونضيف اليهم بشر الليمون ونضيف اليهم توابل السمك والكمون والمستردة ونضرب جيدا
3 - نضيف اليهم زيت وعصير الليمون ونقلب جيدا
4 - ونتبل السمك بالخليط ونضع فى الكبة البصل والكراث والكرفس والبصل الاخضر و نضربهم نحشى السمكة ونحضر صينية
ونرص بها البطاطس وخليط الخضار ونضع السمكة عليهم ونرش على الوجه الملح و الفلفل الاسود و نضع الصينية فى الفرن لمدة ساعة تفريبا حتى تمام السوى وتقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا...

الكمون

#مطبخ_دعاء_عاشور

المقادير
ملعقة كبيرة كمون - نصف ليمونة - كوب ماء

الطريقة
نقطع الليمون قطع صغيرة مع قشرنها ونضعها مع الماء على النار وعند غليان الماء اضافة الكمون ونتركها يغلى ويقدم ساخن ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا..

شيبسى سبايسى

#مطبخ_دعاء_عاشور
المقادير
كيلو بطاطس مقطعة شرائح رفيعة رقيقة - نصف ملعقة صغيرة ملح - ملعقة صغيرة بابريكا - نصف ملعقة فلفل اسود - ملعقة فلفل احمر حار

الطريقة
1 - ينقع شرائح البطاطس فى الماء البارد لمدة 30 دقيقة حتى يكون مقرمش
2 - يصفي البطاطس وتجفيفها من الماء ثم نقليها فى الزيت الساخن فى طاسه على النار
3 - يقلب كل من الملح و البابريكا والفلفل الاسود جيدا ثم يرش البطاطس المقلية بالخليط
4 - ويوضع الشيبسى فى طبق التقديم ويقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا...

شوربة ذرة بالشوفان

#مطبخ_دعاء_عاشور
المقادير

ماجي 1 مكعب - ملح - شوفان 1/2 كوب - بصله مفرومه - حليب بودرة 2 ملعقة كبيرة - ذرة 1 علبة - زيت

الطريقة
نشوح البصلة في الزيت حتى تذبل
نضرب بالخلاط نصف علبة الذرة مع ملعقتين الحليب ونضعها على البصل مع باقي علبة الذرة السليمة والشوفان ونضع الماء والماجي وملح
وفلفل ونتركها تغلي حتى تستوى وتقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا..

زبدة اللوز بالفانيليا

#مطبخ_دعاء_عاشور
المقادير

2 كوب لوز - 4 ملاعق كبيرة عسل - 2 /1 ملعقة صغيرة ملح - ملعقة صغيرة قرفة - 2 ملعقة صغيرة فانيليا

الطريقة
حضري 2 كوب لوز غير محمص وضعي اللوز في طاسه على نار متوسطة الحرارة لمدة 5 دقائق وقلبى اللوز كل دقيقة حتى لا يحترق
واتركي اللوز ليبرد ثم ضعيه في الخلاط الكهربائي وضيفي العسل ثم ضيفي الملح والقرفة والفانيليا واضربى 2 لمدة دقيقة حتى تصبح رملية ثم اضربي مرة أخرى 10 - 15 دقيقة حتى تصبح ناعمة وضعي زبدة اللوز في برطمان زجاجي محكم الغلق وضعيه في الثلاجة لمدة تصل أكثر من أسبوعين وزيني الطبق بقليل من القرفة وتقدم زبدة اللوز مع شرائح التفاح ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا.

مربى البلح الاحمر

#مطبخ_دعاء_عاشور
المقادير
2 كيلو بلح احمر - 1 كيلو سكر - ملعقة قرنفل - ملعقة ملح ليمون - ملعقة فانيليا

الطريقة
نغسل البلح جيدا ثم نقشره من القشرة الخارجية ثم نزيل ايضا النواه ونقسمه الى نصفين ثم نضيف اليه الماء بحيث يغطى البلح و نضيف نصف كمية السكر ونضعه على النار ونتركه لمدة ساعة ثم نرفعه من النار ونضيف باقى كمية السكر وملح الليمون والقرنفل ثم نضعهم مرة اخرى على النار ونتركه على نار هادئة لمدة ساعتين حتى تصبح مربى ثم نرفعها من النار و نضيف الفانيليا ونقلب جيدا ثم نتركها حتى تبرد تماما ثم نضعها فى برطمانات ونضعها فى الثلاجة حين التقديم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا

بوريه البروكلى

#مطبخ_دعاء_عاشور

المقادير
بروكلى طازج - القليل من الماء

الطريقة
اغسلي البروكلى جيد جدا تحت الماء ثم قطعيه قطع كبيرة الحجم ثم قطعي هذه القطع الكبيرة الي زهيرات صغيرة واسلقي البروكلى علي حمام بخار ماء مغلي حتى يصبح طرى حوالي 10 الي 15 دقيقة  وضعي البروكلى في الخلاط الكهربائى مع قليل من الماء لتسهيل الضرب ثم اضربى حتى يصبح ناعم تماما بدون أي قطع  وبعد أن يبرد أطعمى منه طفلك صالح من سن 4 اشهر أو 6 أشهر

* لتخزين طعام الأطفال
اتركيه ليبرد تماما في درجة حرارة الغرفة ثم صبيه في صوانى مكعبات الثلج واتركيه في الفريزر لمدة 4 ساعات علي الأقل حتى يجمد ثم ضعي هذه المكعبات في كيس محكم الغلق وبعد ذلك أخرجى عدد المكعبات المناسب لوجبة طفلك و يظل صالح للاستخدام لمدة 3 أشهر واحرصى علي اطعام طفلك منه لأنه غنى بالعديد من المعادن والحديد والفيتامينات اللازمة لنمو طفلك الرضيع ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا...

كفتة دجاج بالكارى

#مطبخ_دعاء_عاشور

المقادير
1/2 كيلو صدور دجاج فيليه - بصلة مبشورة - فلفل اخضر - نصف كوب بقسماط ناعم - بيضة - ملح وفلفل - بهارات - كارى - خضره

الطريقة
1 - نفرم صدور الدجاج جيدا
2 - نضع البصل المبشور والفلفل الاخضر و الخضره مع الدجاج ونضيف اليهم البيضة والملح والفلفل والكارى
3 - نضيف اليهم البقسماط ونقلبهم جيدا مع بعضهم ونشكلها كرات
4 - ونضع طاسة على النار ونضيف اليها الزيت ونقليها ونقدمها ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا.

باذنجان بالبيض والجبنة

#مطبخ_دعاء_عاشور

المقادير
4 بيضات - زيت - 2 حبة باذنجان كبيرة مقطعة مكعبات - ملح وفلفل اسود - 1/2 كوب جبنة موزاريلا مبشورة - 1/2 كوب جبنة بارميزان مبشورة - 1 كوب طماطم مفرومه - 2 بصلة مقطعة دوائر - فص ثوم مهروس

الطريقة
فى طبق نضع مكعبات الباذنجان ونضع عليها الملح ونقلبها جيدا مع بعض
فى طاسه على النار نضع الزيت ونضيف اليه حلقات البصل والثوم ونقلبهم جيدا ثم نضيف الباذنجان ونتركهم حتى يستوى ونضيف الملح
والفلفل ونتركهم على نار هادية لمدة 10 دقائق ثم نضيف الصلصة الطماطم ونقلب جيدا ثم نغطى ونتركه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة مع التقليب بين الحين والاخر
فى طبق اخر نضرب البيض مع الملح والفلفل الاسود ثم نضيف كوب الجبنه البارميزان ونقلب جيدا ثم نضيفه الى الباذنجان على النار ونقلب حتى يصبح البيض مستوى ثم نغرفها فى بايركس ونغطى الوجه بالجبنة الموزاريلا وندخلها الفرن حتى يحمر الوجه ثم نخرجها وتقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا..

سمبوسة بالجمبرى

#مطبخ_دعاء_عاشور

المقادير
عجينة سمبوسة - نصف كوب جمبرى صغير الحجم - ربع كوب مشروم - فلفل رومى الوان - 2 حبة طماطم مقشرة و مفرومة ناعم - بصلة مفرومة ناعم - ملعقة صغيرة ثوم مفرومة ناعم - زيت - رشة بهارات - ملح فلفل اسود - كمون - ملعقة صغيرة صلصة صويا - ملعقة صغيرة عصير ليمون

الطريقة
1 - يقلب البصل والثوم والملح والبهارات على النار
2 - واضافة المشروم والطماطم ويقلب جيدا على نار
3 - واضافة الفلفل الرومى والجمبرى الى الخليط ويترك على نار الى تمام السوى
4 - واضافة صلصة الصويا وعصير الليمون اليهم و يقلب جيدا
5 - ويرفع الخليط من على النار ويحشى السمبوسة بها وتغلق جيدا
6 - ونقلى السمبوسة فى الزيت مع تقليبها على جميع الجهات وتقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا..

سمبوسة بالقشطة

#مطبخ_دعاء_عاشور

المقادير
لفة سمبوسة - قشطة - 1 ملعقة دقيق مذوبة في 1/4 كوب ماء

الطريقة
1 - افردي ورق السمبوسه ثم احشيه بالقشطة ولفيه واغلقي اطرافه بالماء والدقيق
2 - اقليها في الزيت حتى تصفر ثم اخرجيها على ورق زبدة ثم قدميها ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا.

مينى بسيمة

مينى بسيمة ..
#مطبخ_دعاء_عاشور

المقادير
كوب دقيق - كوب سميد - 3/4 كوب لبن - 3/4 كوب سمن - 1 1/2 كوب جوز هند - 2 معلقة صغيرة بيكينج بودر

للتقديم
شربات - جوز هند

الطريقة
ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن وسخني الفرن إلى درجة حرارة 180م
حضري قوالب أكواب الكيك متوسطة الحجم او صغيرة
فى العجان ضعي السميد والدقيق وجوز الهند والسكر والسمن واللبن و البيكنج بودر وشغلي على سرعة متوسطة إلى أن تتكون عجينة لينة و بملعقة وزعي خليط البسيمة في الأكواب لتملئي ثلثيها وضعي البسيمة في الفرن لمدة 15 دقيقة إلى أن تصبح ذهبية اللون وأخرجي البسيمة من الفرن واسقيها بالشربات الساخن وضعي البسيمة في طبق تقديم و رشي جوز الهند واتركيها لتبرد تماما ثم قدميها ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا..

تقشير الجسم بالعسل واللوز

#قمر_البيت_لكل_ست_بيت

المكونات

2 ملعقة كبيرة لوز مطحون - 2 ملعقة صغيرة حليب - 1/2 ملعقة صغيرة دقيق - 1/2 ملعقة صغيرة عسل

الطريقة

1 - يضاف الحليب إلى اللوز المطحون ويقلبان جيدا ثم يضاف إليهما الدقيق والعسل ويقلب الخليط حتى يتم الحصول على خليط سميك

2 - ويوضع خليط العسل واللوز على الجسم ويفضل أن يكون ذلك بعد الحمام حتى يكون الجسم رطب وذلك لسهولة التخلص من الخلايا الميتة

3 - ويفرك الجسم بالخليط جيدا في حركات دائرية ومن الأسفل إلى الأعلى ثم بالعكس وذلك لتنشيط الدورة الدموية في المنطقة

4 - ويغسل الجسم بالماء الدافئ ثم يجفف ويرطب بكريم الترطيب المعتاد

5 - تستعمل هذه الخلطة مرة واحدة أسبوعيا ومع تحياتى دعاء عاشور..

شوكليت شيبس

#مطبخ_دعاء_عاشور

المقادير
شكولاتة قطع

الطريقة
فى طبق نضع قطع الشكولاتة حسب الكمية التى تريدى ان تستخدميها ونضعها على حمام ماء ساخن على النار ونقلبها جيدا ونستمر فى تقليب الشكولاتة حتى تذوب تماما وتصبح سائلة ونرفعها من على النار ونستمر فى تقليبها حتى تبرد ثم نحضر ورقة زبدة ونلفها على شكل قرطاس ونضع فيها الشكولاتة السائلة بملعقة ونغلق القرطاس من الناحية المفتوحة بلفه اكثر من مرة ثم نقص من عند الطرف المدبب ونقطع بالمقص بحيث يكون خرم صغير ونحضر ورقة زبدة ونضعها على صاج كبير ثم ننزل دوائر او نقط صغيرة جدا فى حجم رقائق الشكولاتة حتى ننتهى من الشكولاتة السائلة كلها الموجودة لدينا وندخلها الفريزر او الثلاجة حتى تتماسك ثم نضعها فى طبق التقديم وتقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا...

بطاطس مشوية ومحشية بالجبنة المبشورة

#مطبخ_دعاء_عاشور

المقادير
3 حبات بطاطس كبيرة الحجم - 4 ملاعق كبيرة جبنة مبشورة - 1/2 كوب حليب - 4 ملاعق كبيرة زبدة او مايونيز

الطريقة
نحضر صينية الفرن وندهنها بالزبدة ثم نغسل البطاطس جيدا بالماء ونلفها فى ورق الفويل ونضعها فى صينية الفرن وندخل الصينية الفرن ويكون حامى او شغال مسبقا ثم نتركها حتى تستوى وتاخذ ساعة فى الفرن حتى تشوى
ونخرج البطاطس من الفرن بعد ان تستوى ثم نتركها حتى تبرد ونقسمها الى نصفين بالطول
ونخرج قلب البطاطس بملعقة بحيث يكون كل نصف مفرغ من القلب لتكون هذا مكان الحشوة
ونضع البطاطس او قلب البطاطس ونضعها فى طبق ونضيف اليها الجبنة المبشورة والزبدة واللبن ويمكن اضافة المايونيز بدل الزبدة ونقلبهم جيدا مع بعض ونضع الحشوة فى المكان المفرغ من البطاطس ثم نرصهم فى صينية الفرن وندخلهم الفرن حتى نحمر الوجه لتذوب الجبنه ثم تقدم ونرش على الوجه بقدونس مفروم وتقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا..

صينية سمك بالبروكلى

#مطبخ_دعاء_عاشور

المقادير
3 حبات بطاطس - 3 عود بصل اخضر مفروم مع الأوراق - 2 ملعقة كبيرة زبدة - ملعقة صغيرة ملح - ربع ملعقة صغيرة فلفل أبيض - 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم - نصف كوب حليب - 2 ملعقة كبيرة جبنة بارميزان - ربع كوب حليب - كوب كريمة - ملعقة صغيرة زعفران - 3 قطع ورق لورى - 4 قطع سمك فيليه - 1/4 كيلو جمبرى متوسط الحجم مقشر - كوب بروكلي مقطع ومسلوق - 3 بيضات مسلوقين أرباع - نصف كوب بقدونس مفروم - بصل مفروم - ربع كوب دقيق

الطريقة
1 - نسلق البطاطس و نهرسها
2 - فى طاسة نضعها على النار ونضيف اليها الزبدة و نشوح الببصل بها
3 - نضيف اليه البطاطس المهروسة ونتبلهم بالملح والفلفل ونضيف البقدونس و ربع كوب لبن ونقلبهم جيدا
4 - ونضيف اليهم الجبنة و نقلبهم جيدا ونتركهم على جانب
5 - فى حلة نضع بها اللبن والكريمة والملح والفلفل والزعفران و ورق لورى ونضعهم على النار حتى يغلوا
6 - ونضيف اليه السمك والجمبرى ونتركهم على النار قليلا
7 - ونضع المقادير فى صينية الفرن ونضيف اليهم البروكلى والبيض
8 - ونضع خليط اللبن والكريمه على الوجه ونضعهم فى الفرن ويقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا..

سلطة الكابريسه

#مطبخ_دعاء_عاشور

( طبق ايطالى )

المقادير
جبنة موزاريلا شرائح - طماطم شرائح - ورق ريحان - ملعقة كبيرة صلصة بيستو - 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون - 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون - ملح

الطريقة
1- يضع شرائح الطماطم فى طبق التقديم وعليها ورقة من الريحان وعليها شرائح من الموزاريلا
2 - يقلب كل من زيت الزيتون وعصير الليمون والملح جيدا
3 - يصب خليط الزيت على الطماطم بالجبنة بالملعقة وتقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا..

كوكيز بالقرفة والمكسرات

#مطبخ_دعاء_عاشور

المقادير
2 كوب دقيق - 1 كوب زبدة - 1/2 كوب سكر - 1 ملعقة صغيرة قرفة - 1 ملعقة صغيرة فانيليا - 1/4 ملعقة صغيرة ملح - 1/2 كوب مكسرات مجروشة - سكر بودرة للتزيين

الطريقة
تضرب الزبدة في درجة حرارة الغرفة مع الفانيليا لمدة 3 دقائق
يقلب الدقيق مع السكر والقرفة جيدا ثم يضاف للزبدة مع استمرار الضرب وتضاف المكسرات المجروشة مع استمرار الضرب لمدة دقيقة و نحصل على عجينة متجانسة لينة وتشكل العجينة دوائر صغيرة وترص في صينية وتخبز في فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة متوسطة 180 درجة لمدة 15 دقيقة وبعد أن تبرد تماما ويقدم في طبق التقديم بعد تزيينه بالسكر البودرة ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا..

كوكيز تفاح بالكراميل والقرفه

#مطبخ_دعاء_عاشور

المقادير
1 1/2 كوب دقيق - كوب زبدة - 2 بيضه - كوب سكر - ملعقة بيكينج بودر - ملعقة صغيرة بيكنج بودر - ملعقة كبيرة قرفة - ملعقة كبيرة فانيليا - 2 تفاحة مقطعة قطع صغيرة - ماء ورد - كراميل للتزيين - مكسرات مجروشة للتزيين

الطريقة
تضرب الزبدة مع السكر حتى يصبح الخليط كريمى ويضاف البيكينج باودر والفانيليا
والبيض والقرفة والدقيق ويقلبوا جيداً حتى تختلط وضيفي قطع التفاح وقلبي بملعقة بملعقة كبيرة صبي خليط الكوكيز على الصينية المغطاة بورق زبدة وشكليه أقراص واضغطي على الكوكيز بأصابعك حتى تنفرد قليلا ونسويها فى الفرن لمدة 10 - 15 دقيقة حتى تتماسك ويتحول إلى اللون الذهبي وتترك حتى تبرد ثم تزين بالكراميل والمكسرات المجروشة ويقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا...

كوكيز باللوز

#مطبخ_دعاء_عاشور

المقادير
1 كوب زبدة - 2 كوب و ربع دقيق - نصف ملعقة بيكنج بودر - 2 بيضة - نصف كوب سكر ابيض - 1/2 كوب سكر بنى - نصف كوب لوز مبشور - ملعقتين كاكاو

الطريقة
1 - اضربى الزبدة و السكر جيدا
2 - واضافة البيض والفانيليا ويضرب جيدا
3 - ويقلب الدقيق والبيكنج بودر والملح والكاكاو جيدا ثم اضافته الى الخليط السابق ويقلب جيدا
4 - واضافة اللوز ويقلب جيدا ثم يكور الخليط كرات وتوضع فى صينية تدخل الفرن الى تمام السوى
5 - واذابة الشكولاتة وتوضع على الكوكيز لتزينه ويقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا..

كفتة دجاج مع صلصة الكورما

#مطبخ_دعاء_عاشور

المقادير
1/2 كيلو صدور دجاج مفروم ناعم - 2 حبة طماطم مقشرة ومفرومة ناعمه - بصلة مقطعة شرائح - 1 كوب حليب جوز الهند - كزبرة مفرومة - 1 كوب كريمة طبخ - ملعقة كبيرة جنزبيل - ثوم مفروم - 2 ملعقة كبيرة زيت - 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم - 4 ملعقة كبيرة زيت - ملعقة صغيرة ملح وفلفل اسود - ملعقة صغيرة حبهان مطحون - ملعقة صغيرة كركم - ملعقة صغيرة فلفل احمر - ملعقة صغيرة كمون - ملعقة صغيرة بهارات سبعة - 1 معلفة كزبرة ناشفه

الطريقة
فى طبق نضع الدجاج المفروم ونضيف اليه الملح والفلفل الاسود والحبهان المطحون ونشكل الدجاج كرات ونحضر صينية الفرن وندهنها ثم نضع كرات الدجاج فيها وندخل الصينية الفرن على درجة حرارة متوسطة فى فرن ساخن مسبقا ونتركها فى الفرن حتى تستوى لمدة 20 الى 30 دقيقة
على النار نسخن زيت ونضع الثوم والجنزبيل ونقلبه جيدا ثم نضيف البصل ونقلب حتى يذبل ونضيف اليه الملح والفلفل الاسود
والكمون والكزبرة الناشفة والفلفل الاحمر والكركم والحبهان المطحون وخلطة البهارات السبعة ونقلب جيدا ونضيف الطماطم ونقلب 3 دقائق ثم نضيف الطماطم ونقلب لدقيقة اخرى ثم نضيف حليب جوز الهند والكريمة ونقلب حتى تختلط جيدا ونضع الصلصة الى الخلاط الكهربائى ونضربها جيدا حتى تصبح ناعمة ثم نرجعها مرة اخرى الى الحله ونضعها على النار ونتركها تغلى لمدة دقيقة ثم نضيف اليها كرات الدجاج ونقلب ونضعها فى طبق التقديم وتقدم ساخنة ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا.

كوكيز احمر

#مطبخ_دعاء_عاشور

المقادير
1 1/2 كوب دقيق - 1/2 كوب كاكاو - ملعقة صغيرة بيكنج بودر - 1/2 ملعقة صغيرة ملح - 1/2 كوب زبدة - 3/4 كوب سكر بنى - 1/4 كوب سكر بودرة - بيضة - ملعقة كبيرة حليب - 2 ملعقة صغيرة فانيلبا - 2 1/2 ملعقة صغيرة لون احمر - 1 كوب رقائق شكولاتة

الطريقة
نضرب الزبدة والسكر البنى والسكر البودرة جيدا مع بعض ونضيف اليه البيضة واللون الاحمر ونستمر فى الضرب جيدا حتى يصبح الخليط باللون الاحمر ونقلب المقادير الجافة كلها مع بعض وهى الدقيق والكاكاو والبيكنج بودر والملح ونقلبهم مع بعض ثم نضيفهم الى الخلبط السابق ونضيف ايضا الحليب ونضرب ونضيف رقائق الشكولاتة ونفلب ثم نضع العجينة فى الثلاجة لمدة ساعة قبل الاستخدام ثم نخرجها من الثلاجة ونشكله كرات مع الضغط عليها باليد
ونحضر صينية وندهنها ونضع بها ورق زبدة ونرص فيها الكوكيز وندخلها الفرن على درجة حرارة متوسطة فى فرن ساخن من قبل ونتركها 15 دقيقة ونخرجها من الفرن ونضع بها رقائق الشكولاتة على الوجه ويقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا..

كوكيز محشى بوريو

#مطبخ_دعاء_عاشور

المقادير
3 ونصف كوب دقيق - رشة ملح - ملعقة بكينج بودر - كوب الا ربع سكر بني - كوب سكر أبيض - كوب زبدة غير مذابة بدرجة حرارة الغرفة - 2 بيضه - فانيليا - كوب رقائق شكولاتة - 24 حبة بسكويت بوريو

الطريقة
نسخن الفرن ونبطن صواني بورق الزبدة
نضرب الزبدة جيدا ثم نضيف السكر الأبيض و البني ونضرب مرة أخرى ونضيف البيض و الفانيليا ونضرب لمدة 10 دقائق أو حتى نحصل على خليط كريمي وننخل الدقيق مع الملح
والبكينج بودر ونضيف خليط الدقيق الى خليط الزبدة ونقلب جيدا ونضيف رقائق الشكولاتة مع التقليل حتى تتوزع في الخليط وبالملعقة نبدأ بتبطين كل حبة بوريو بملعقة من العجين من الأعلى وملعقة عجين من الأسفل ونضغط على العجين بهدوء ليغطي حبة البوريو ثم نغلق الأطراف جيدا بالضغط عليها ونرص حبات في الصواني المبطنة بورق الزبدة مع مراعاة أن تكون كل حبة بعيدة عن الأخرى ونخبز الكوكيز في الفرن الساخن على حرارة 160 لمدة 10 دقائق أو حتى تتحول الى اللون الأصفر ونترك حبات الكوكيز في الصواني بعد إخراجها من الفرن حتى تبرد ويقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا..

شوربة تفاح بالكارى

#مطبخ_دعاء_عاشور

المقادير

2 بصلة مقطعه شرائح - ملعقة كبيرة زبدة - ملعقتان كبيرتان كارى - ملعقتان كبيرتان دقيق ذرة - كوب ماء بارد - كوب كبير شوربة دجاج - صفار أربع بيضات - نصف كوب كريمة طبخ - ثمرتان تفاح مقشرين ومقطعين صغير- ملعقة كبيرة عصير ليمون - ملح - فلفل أسود - كوب شرائح تفاح للتزيين

الطريقة

1 - فى طاسة نضعها على النار ونضيف اليها الزبدة

2 - ونضيف اليها شرائح البصل ونقلبها حتى تحمر

3 - واضافة الكارى ونشوحهم جيدا مع بعضهم

4 - ونضيف اليهم كوب من الماء مذاب فيه دقيق الذرة و نقلب جيدا

5 - ونضيف اليهم الشوربة مع التقليب المستمر حتى يتماسك القوام

6 - ونضع المقادير فى حلة اخرى ونضيف اليها صفار البيض و نضيف اليه الكريمة

7 - واضافة التفاح ونضرب جميع المقادير فى الخلاط الكهربائى

8 - ونغرف فى طبق التقديم مع عصرة الليمون عليه ونضع رشة من الملح والفلفل ويقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا ...

كوكيز بدون بيض

#مطبخ_دعاء_عاشور

المقادير
1 كوب + 2 ملعقة كبيرة دقيق - رشة ملح ـ نصف كوب زبدة طرية - نصف معلقة بيكنج بودر - ربع كوب سكر - ربع كوب سكر بني ـ نصف ملعقة صغيرة فانيليا ــ 2 ملعقة كبيرة حليب - نصف كوب رقائق شكولاتة

الطريقة
1 - سخنى الفرن على 180 درجة
2 - افرشي صينية الكوكيز بورق زبدة أو ادهنيها بزيت خفيف
3 - في طبق اضربي الدقيق و الملح والبيكنج بودر وقلبيهم جيدا واتركيهم على جنب
4 - ضعي الزبدة في طبق آخر واضربيها بالمضرب حتى تصبح كريمي وناعمة
5 - وضيفي نوعي السكر واضربيهم ثانية 2 دقيقة حتى يعلو
6 - وضيفي الفانيليا والحليب واضربيهم حتى يختلطوا ثم ضعي المقادير الجافة واضربيهم جيدا ثم ضعي رقائق الشكولاتة
7 - وصبي العجين وفي حال كان ناعم دخليه التلاجه 30 دقيقة.
8 - اعملي اقراص من الكوكيز ورصيهم على الصينية بشكل متباعد عن بعضهم
9 - سويهم فى الفرن 10 - 12 دقيقة في الفرن أو حتى تحمر الجوانب
10- واتركيهم يبردون في الصينية 5 دقائق ثم أخرجيهم وبقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا..

بشاميل بالجبنة

#مطبخ_دعاء_عاشور

المقادير
5 ملعقة كبيرة دقيق - 5 ملعقة كبيرة زبدة - 1 كوب جبنة كريمي - 4 كوب حليب سائل - 1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب

الطريقة
على النار حمرى الدقيق مع الزبدة وضيفي الجبن الكريمي وجوزة الطيب وضيفي الحليب بالتدريج وقلبي حتى يتفل ويقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا...

سلطة بقدونس

#مطبخ_دعاء_عاشور

المقادير
حزمة بقدونس - عصير ليمونة - فص ثوم - ملعقة كبيرة طحينة - زيت - حلقات ليمون - بصل

الطريقة
نفرم البقدونس ناعم يعنى نقطعة قطع صغيرة جدا بالسكينة ونضعه فى طبق ثم ندق الثوم ناعم ايضا ونضيفه الى البقدونس والبصل ونضع الطحينة اليها وعصير الليمون ونقلبهم جيدا مع بعض حتى تختلط ونضيف ملعقتين ماء ونقلب جيدا ونضع السلطة فى طبق التقديم ونضيف اليها زيت ونزين الطبق بحلقات الليمون ثم يقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا..

بطارخ الرنجة بالزيت والطحينة

#مطبخ_دعاء_عاشور

المقادير
بطارخ رنجة - زيت - ليمون - خل - ملعقتين طحينة - بصل - طماطم

الطريقة
فى طبق نقطع به البطارخ الى قطع صغيرة و نضيف اليها الزيت والليمون والبصل والطماطم واضافة الخل والطحينة ونقلب جيدا و نغرفها فى طبق التقديم و تقدم مع الخبز والبصل ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا...

سلطة بطارخ

#مطبخ_دعاء_عاشور

المقادير
بطروخ مقطع قطع صغيرة - زيت - طحينة - ملح - فلفل رومي أو عادي أو حار - طماطم

الطريقة
فى طبق نضع البطروخ المقطع ونضيف اليه الزيت والطحينة ونقلبهم جيدا ونضع الطماطم و الفلفل ونقلب جيدا ثم نضيف الخس ويقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا...

طاجن لحمة ستيك

#مطبخ_دعاء_عاشور

المقادير
قطع لحم ستيك - ملح - فلفل - بصل - طماطم - بطاطس - زيت - جبن موزاريلا

الطريقة
1 - نضع حلقات البصل وشرائح البطاطس والملح والفلفل الاسود مع رشه بالزيت فى صينية
2 - واضافة الملح والفلفل الاسود الى قطع لحم الستيك و يتم تتبيلها بهم جيدا
3 - يتبل حلقات البصل بالفلفل الاسود مع الضغط عليهم معا جيدا الى ان تحصلى على ماء البصل
4 - واضافة البصل المتبل وقطع اللحم الستيك الى الصينية
5 - واضافة القليل من مرق اللحم وحلقات الطماطم الى الصينية ورشها بالجبن الموزاريلا
6 - وتدخل الصينية فى الفرن وتترك حتى تمام السوى وتقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا..

لحم مشوى فى الفرن

#مطبخ_دعاء_عاشور

المقادير
لحمة - ماء للسلق - بهارات صحيحة - ملح وفلفل ابيض - كركم - بابريكا - كمون - ثوم مفروم - 2 ملعقة زيت - كزبرة مفرومة ناعم - 2 ملعقة كاتشب - جزر مبشور - رز مغسول ومنقوع فى الماء لمدة ساعة

الطريقة
نبهر اللحم ونضع عليها جميع التوابل ماعدا الملح وهى الكركم والفلفل الابيض والكزبرة وزيت والبابريكا ونقلبهم جيدا مع بعض ونضعها فى مصفاه خاصة بحلة الضغط
على النار نضع الماء الساخن ونتركه يغلى مضاف اليه ورق اللورى والحبهان ونثبت المصفاه فى حلة مع مراعاه عدم وصول الماء الى اللحم  ونضع الغطاء ونتركها حتى تستوى تماما ثم نرفعها ونضعها فى صينية فرن ونقلب الكاتشب مع الثوم وزيت والملح والكزبرة الخضراء ونقلبهم جيدا ثم نضيفهم الى اللحمة وندخل الصينية الفرن ونحمرها من الجهتين ونملح مرق اللحم ونضيف اليه الجزر المبشور ونضعها على النار ونتركها حتى تغلى ثم نصفى الارز ونضيفه ونتركه حتى يستوى تماما مع الجزر ونقدم اللحمة المشوية مع الارز بالجزر ويمكنك ان تزينيه بالزبيب او باى نوع مكسرات حسب الرغبة وتقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا..

دجاج محشى بطريقة جديدة

#مطبخ_دعاء_عاشور

المقادير
6 قطع افخاد دجاج مخلية من العظام والجلد - 1 كوب ارز - 1/4 كيلو لحمة مفرومة - 2 ملعقة زيت - ملح وفلفل اسود - بهارات

الطريقة
نقلب جميع المقادير مع بعض يعنى الارز نضعه فى طبق بعد غسله جيدا وتصفيته ونضيف اليه اللحمة المفرومة والزيت والملح والفلفل الاسود والبهارت جيدا مع بعض
ونحضر ورق فويل ونضع عليه قطعة من افخاد الدجاج بعد خليها من العظم والجلد ثم نضع ملعقة او اكثر من الخليط ونلفها بالورق الفويل ونكرر هذا فى باقى قطع الدجاج وباقى الحشوة حتى ننتهى من الكمية الموجودة لدينا كلها ونضع ورق الدجاج كله فى صينية فرن ونملاها بالماء ونضعها على النار حتى تستوى تماما ثم نخرجها من الورق بعد ان تستوى ثم يمكنك ان تحمريها بعدها او تضعيها تحت الشواية ثم نقدمها ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا..

ستيك اللحم بصوص المستردة

#مطبخ_دعاء_عاشور

المقادير
4 شرائح ستيك لحم - ملعقة صغيرة بودرة بصل - نصف كوب ماء ساخن - 2 ملعقة كبيرة زبدة - ملعقة كبيرة عصير ليمون - صوص ورشيسترشاير - ملعقة صغيرة مستردة - بقدونس

الطريقة
ندق اللحم بالمطرقة ونتبلها بالليمون
ونضع طاسة على النار ونضيف اليها الزبدة و نحمر اللحم بها ونرصها فى صينية ونضيف اليها الماء الساخن والبصل البودر وندخل الصينية الفرن ونضع الطاسة على النار ونضع صوص ورشيسترشاير والمستردة والليمون و نقلبهم ويقدم اللحم جانب الصوص ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا.

دجاج بالكريمة والمشروم

#مطبخ_دعاء_عاشور

المقادير
نصف كيلو دجاج فيليه - ثوم - 2 بصلة - نصف معلقة صغيرة جنزبيل مطحون - مكعب مرقة - 2 معلقة نشا - مشروم - زيت - علبة كريمة - ربع معلقة صغيرة بهارات

الطريقة
نقطع الدجاج قطع متوسطة
نضع طاسة على النار ونضيف اليها الزيت و البصل ونضع الدجاج ونضيف اليهم الجنزبيل
ونقلبه ونضيف اليهم البهارات والمشروم مع التقليب ونضيف اليهم مكعب المرقة ونضيف اليهم ماء دافئ وهى على النار والكريمة البيضاء ونتركهم على النار نذوب النشا فى الماء
ونضيفهم اليهم ونقلبهم حتى التماسك وتقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا..

تويست البف بسترى

#مطبخ_دعاء_عاشور

المقادير
باكيت عجينة البف بسترى - 2 كوب صلصة طماطم متبلة بالملح والفلفل

الطريقة
افردي عجينة البف وقطعيها دائري دائرتين و ادهني بصلصة الطماطم ثم ضعي طبقة البف الدائرية الأخرى وضعي كوب في نصف الدائرة وقطعي بالسكين الدائرة أنصاف اقطار من المنتصف لنهاية الدائرة لفي كل مثلث تويست حتى تحصلي على الشكل بالصورة الطبق وضعي العجينة في صينية مدهونة بالزيت ثم اخبزيها في الفرن لمدة 30 دقيقة حتى تستوى ثم قدميها ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا

سموثى البرتقال والموز

#مطبخ_دعاء_عاشور

المقادير
كوب حليب بارد جدا - ذرة ملح - قطع ثلج - 2 برتقال باردة جدا - موزة - ربع كوب سكر - 1/2 كوب زبادي بارد جدا - ملعقة صغير فانيليا

الطريقة
توضع كاسات التقديم في التلاجه لحين تجهيز السموزي
تقشر الموز وتقطع الى قطع كبيرة ويقشر البرتقال ويقطع قطع قطع كبيرة في الخلاط نضع الموز والسكر والبرتقال والحليب والزبادي وذرة الملح والفانيليا ويضربوا وتضاف قطع الثلج و تضرب الى ان يصبح ناعم ويصب في كاسات التقديم الباردة وتقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا..

سموثى المانجو والتفاح

#مطبخ_دعاء_عاشور

المقادير
2 تفاحة - 2 مانجو كبيرة - 3/4 كوب حليب بارد جدا - 3/4 كوب زبادي بارد جدا - ربع كوب عسل - مكعبات ثلج

الطريقة
توضع كاسات التقديم في التلاجه لحين تجهيز السموزى وتقشر التفاحة ويزال لبها وتقطع الى قطع متوسطة وتقشر المانجو وتقطع قطع متوسطة وتوضع في الخلاط قطع التفاح و المانجو والحليب واللبن والعسل وتضرب ونضيف قطع الثلج وتضرب جيدا حتى نحصل على خليط ناعم جدا وتصب في كاسات التقديم الباردة وتقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا...

سموثى التفاح واللوز

#مطبخ_دعاء_عاشور

المقادير
تفاحة - 1/2 كوب حليب بارد - 1/2 كوب زبادي بارد جدا - ملعقة صغيرة فانيليا - 5 حبات لوز - ملعقة صغيرة لوز بودرة للزينة على الوجه - 4 ملاعق كبيرة عسل - ملعقة صغيرة قرفة - مكعبات ثلج

الطريقة
توضع كاسات التقديم في التلاجه لحين تجهيز السموزى
وتقشر التفاحة ويزال لبها وتقطع الى قطع متوسطة وفي الخلاط نضع التفاح واللوز واللبن والعسل والحليب والفانيليا ويضربوا في الخلاط ونضيف قطع الثلج ويضربوا جيدا حتى يصبح خليط ناعم وتصب في كاسات التقديم الباردة وتزين بالقرفة واللوز البودرة ويقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا...

سموثى فراولة والكيوى

#مطبخ_دعاء_عاشور

المقادير
1 موزة - 6 قطع فراولة كبيرة - 2 كيوي - 1/2 كوب زبادي من الفريزر - 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا - 3/4 كوب عصير برتقال

الطريقة
تقشر الموزة وتقطع قطع متوسطة ويزال عرقوب الفروالة وتقطع الى نصفين ويقشر الكبري ويقطع الى أرباع ويضرب فى الخلاط و توضع جميع المقادير وتضرب حتى تصبح ناعمة ويقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا..

سبانخ بالفريك

#مطبخ_دعاء_عاشور

المقادير
4 حزم سبانخ - 3 كوب عصير طماطم - معلقة صلصة - بصلة كبيرة مفرومة - نصف كوب فريك - ثوم مفروم - معلقة كبيرة كزبرة ناشفة - سمن او زيت - نصف كيلو لحم مقطع الى مكعبات - كسبرة خضراء

الطريقة
1 - نضع حلة على النار ونضع بها السمن ونضيف البصل ونشوحه حتى يصبح لونه ذهبي
2 - ونضيف اللحم ونقلبه جيدا مع البصل
3 - واضافة الطماطم ومعلقة الصلصة
4 - ونضع الفلفل الاسود ونغطى الحلة ونتركه حتى تتسبك
5 - ونضيف السبانخ والكزبرة ونقلب جيدا
6 - ونضيف الفريك ونستمر فى التقليب
7 - واضافة الماء ونتركه على النار حتى تمام التسوية
8 - فى طاسة ونحمر فيها الكسبرة والثوم ونضيفها على السبانج وتقدم ومع تحياتى دعاء عاشور ووبالهنا..

كريب بالديك الرومي والبطاطس المهروسة

#مطبخ_دعاء_عاشور

المقادير
1 كوب لبن - 1 بيضة - 1 ملعقة زبدة - 1 كوب دقيق - رشة ملح - 2 ملعقة زيت - 1 بصلة مفرومة - 1 كوب بطاطس مهروسة - 1/2 كيلو لحم ديك رومي مفروم - 1 كوب بصل أخضر مقطع - 1 كوب ذرة حلوة

الطريقة
اضربي البيض مع الحليب والملح والدقيق وملعقة زبدة
فى طاسه ضعي مغرفة من الخليط مع قليل من الزيت وقلبي الكريب على الوجهين حتى يستوى وكرري العملية حتى ينتهي كل العجين
فى طاسه ضعي زيت ثم ضيفي البصل وقلييه حتى يصفر ثم ضيفي لحم الديك الرومي وقلبي جيدا حتى يستوى وقلبيه مع البطاطس المهروسة ثم تبلي بالملح والفلفل واحشي الكريب بالخليط السابق ثم قدميه في طبق التقديم وزينيه بالذرة الحلوة والبصل الأخضر ويقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا.

سموثى الاناناس والمانجو

#مطبخ_دعاء_عاشور

المقادير
2 مانجو - 1 أناناس - 1/2 كوب زبادي - ملعقة صغيرة فانيليا - 1/3 كوب حليب بارد جدا - 3 ملاعق كبيرة عسل - 3 مكعبات ثلج - ذرة ملح

الطريقة

ضعى كاسات التقديم في التلاجه لحين تجهيز السموزى
تقشر المانجو وتقطع قطع متوسطة ويقشر الأناناس ويقطع قطع متوسطة
في الخلاط نضع الحليب والزبادي والعسل
والفانيليا وذرة الملح والمانجو والأناناس
ويضربوا جيدا وتضاف قطع الثلج ويضربوا جيدا حتى نحصل على خليط ناعم ويصبوا في كاسات التقديم باردة ويقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا.