فتة اللحم المفروم

‫#‏مطبخ_دعاء_عاشور‬

مقادير خليط اللحم
1/4 كيلو لحم مفروم - 1 بصلة مفرومة - ثوم مفروم - 1 ملعقه كبيرة صلصة طماطم - 1/2 كوب فلفل الوان مقطع مكعبات - 1/2 كوب فاصوليا حمراء - 1/2 ملعقه صغيرة من كل من ( ملح - فلفل اسود - بابريكا - زعتر - بهار لحم ) - رشة جوزة الطيب - زيت

مقادير صوص الزبادى
1/2 1 كوب زبادى - 2 ملعقة كبيرة مايونيز - 2 فص ثوم مفروم - ملح - فلفل ابيض

للتقديم
1/2 1 كوب ارز ابيض مستوى - 3 ارغفة خبز مقطع مكعبات و مقلى او محمص بالفرن - 1 كوب مرق لحم ساخن

للتزيين
شرائح لوز محمص - بقدونس

الطريقة
1 - يضع الزيت فى طاسه على النار ثم البصل المفروم ويقلب حتى يذبل ثم يضاف الثوم ويقلب
2 - يضاف اللحم المفروم ثم التوابل و صلصة الطماطم و نقلب لدقائق حتى يستوى اللحم
3 - يضاف الفلفل الالوان فى المرحلة الاخيرة حتى يحتفظ بنضارته
4 - تصفى الفاصوليا الحمراء وتغسل ثم تصفى مرة ثانية وتضاف لخليط اللحم و تقلب ( وممكن استبدالها بالذرة او المشروم )
5 - تقلب كل مقادير صوص الزبادى مع بعضها البعض
6 - فى طبق تقديم نضع الخبز المقلى ( احتفظى ببعض الخبز للتزيين )
7 - وزعى عليه المرق الساخن ( لا تكثرى حتى يظل مقرمش )
8 - وزعى الارز فوق طبقة الخبز ثم صوص الزبادى ثم خليط اللحم المفروم
9 - زينى الطبق بالمتبقى من الخبز المقلى و شرائح اللوز المحمص و البقدونس
10 - وقدميه ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا...

في اي عمر تقدمين الجزر الى طفلك

‫#‏قمر_البيت_لكل_ست_بيت‬

بعد اتمام الطفل شهره السادس تصبح الرضاعة وحدها غير كافية ليحصل على احتياجاته الغذائية كافة بل عليك البدء بإدخال الاطعمة الصلبة تدريجياً الى طعامه فماذا عن الجزر؟ يمكنك إدخال الجزر الى لائحة طعام الطفل ما بين عمر الستة والثمانية اشهر ويفضل استشارة طبيبه الخاص للتأكد من استعداده لتقبل الطعام في هذا العمر حيث تختلف الرغبة والاستعداد في تقبل الطعام بين طفل وآخر حتى ولو كانا في العمر نفسه ويعتبر الجزر مصدرا غنياً بالبيتاكاروتين الذي يتحول الى فيتامين A في الجسم والمسؤول عن تعزيز نظر الطفل بالإضافة الى غناه بالفيتامين B6 الذي يلعب دوراً مهماً في عملية التمثيل البروتينية داخل الجسم ويحفظ التوازن الغذائي داخل الأنسجة خصوصا الكبد و الجلد والجهاز العصبي المركزي وفيتامين C الذي يساعد على بناء الانسجة المسؤولة عن تسريع عملية التئام الجروح فضلا عن غنى الجزر بالمعادن المهمة والضرورية لنو الطفل كالكالسيوم المسؤول عن نمو العظام والاسنان والحديد الذي يمنع فقر الدم ويمد خلايا الدم الحمراء بالاوكسجين اللازم لتنشيط الدورة الدموية والبوتاسيوم والفوسفور والماغنيزيوم المسؤولة عن تنظيم التفاعلات الكيميائية في الجسم وإكساب المرونة للأنسجة. وينصح بتقديم الجزر تدريجياً الى الطفل، وذلك بالبدء بملعقة شاي صغيرة اولاً لاكتشاف مدى تقبل الطفل للطعم ثم زيادة الكمية تباعاً، كما يفضل إعداد الجزر الطازج بعد تقطيعه وسلقه ثم هرسه وتقديمه للطفل كي يتم هضمه بسهولة و ايضا للاستفادة من منافعه التى لا تتوفر في الاطعمة المعلبة وابتداء من عمر السنة قدمي الجزر الى طفلك فيستخدمه كوسيلة للضغط على لثته في مرحلة التسنين، ثم اعتمدي الجزر كوجبة سناك مهمة للأطفال الاكبر سنا من عمر السنتين وما فوق حيث يمكنهم تناوله نيئا.

فطيرة الراعى

‫#‏مطبخ_دعاء_عاشور‬
المقادير
4 معلقة كبيرة زبدة - 3 حباية جزر مبشور - ثوم مهروس - 3 معلقة كبيرة دقيق - 3 عيدان كرفس - 2 معلقة كبيرة صلصة طماطم - بصلة مفرومة - 1 كوب بسلة - 1 معلقة صغيرة زعتر مجفف - 1 معلقة صغيرة فلفل اسود - 1 كوب حبات ذرة - ملح - 1/2 كوب مشروم مقطع - 1/2 كيلو لحمة مفرومة - 1/2 كيلو بطاطس مسلوقة فى ماء مع معلقة ملح ومهروسة - 1/2 كوب كريمة لباني - 1/2 كوب جبنة شيدر - 1/4 كيلو جبنة شيدر

الطريقة
فى طبق نقلب البطاطس المهروسة مع الزبده والكريمة والجبن ونتبلهم بالملح والفلفل ونقلبهم جيدا
فى طاسة على النار نضع معلقة من الزبده ونضع اللحم المفروم ونقلب جيدا إلى أن تتغير لونها ثم نضيف البصل ونقلب ونتركها حتى تستوى ثم تتبل بالملح والفلفل وجوزة الطيب ونضيف للحم جميع أنواع الخضار ونقلب جيدا ونتبل بالبهارات جيدا ونتركها على النار حتى تستوى ثم نضيف الدقيق ونقلب وتترك على النار تقريبا خمس دقائق ثم ترفع وفى صينية نضع خليط اللحم والخضار ثم يوزع فوقة البطاطس وتفرد بالمعلقة و توضع الصينية فى الفرن عند درجة حرارة 200 مدة ربع ساعة أو لحين أن تأخذ لون و تقدم ساخنة ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا .

قصة الفراشة الصغيرة

‫#‏قمر_البيت_لكل_ست_بيت‬

لم تتخيل الفراشة الصغيرة أنها ستبتعد عن منزلها هذه المسافة ... همست لصاحبتها يجب أن نعود أمي نبهتني ألا نخرج من المزرعة .. تعالت ضحكات الرفيقة : جبانة اعلم انك جبانة .. هيا .. تعالي سأريكِ زهرة عذبة العطر
حاولت ألا تستجيب لنداء رفيقتها لكنها لا تحب أن يقال عنها جبانة انطلقت مع رفيقتها حتى وصلتا لزهرة تفوح منها رائحة طيبة .. تمايلت الفراشة إعجابا برائحة الزهرة وتلك الألوان الجميلة التي تزين صفحاتها ، نعم يبدو عسلها طيب الطعم .. نظرت الفراشتان لبعضهما وانطلقتا كصاروخ موجه لقلب النبتة ، وانغمستا بين ثناياها تلتهمان قطع العسل المتناثرة بين زوايا حبيبات الطلع بنهم وشره ... نسيت الفراشة الصغيرة نصيحة أمها : إياك الابتعاد عن حدود المنزل إياك الاقتراب مما لا تعرفين أصله .. نسيت كل شئ إلا طعم حبيبات العسل ..
بينما استغرقتا بالتهام طعامهما المفضل سادت السماء ظلمة غريبة .. رفعت الفراشة الصغيرة رأسها بعد أن انبئتها قرون الاستشعار بخطر قريب ورأت الكارثة .. أوراق الزهرة ترتفع بهدوء ، هدوء شديد في محاولة لضم فراشتان حسناوان اكتشفتا انهما ضحية فخ نصبته الزهرة لهما لتكونا وليمة دسمة لمعدة جائعة !!
حاولتا التملص لكن الأوراق تضيق الخناق عليهما حتى بات الموت وشيكا .. بدأ الاستسلام يدب فيهما إلى أن مدت ورقة صغيرة في قلب الزهرة تمسكتا بها جيدا لتنقلهما لجانب بعيد عن الخطر .. بتعب نظرت الفراشة الصغيرة لمنقذها كانت أمها ابتسمت بتعب شاكرة كان آخر ما سمعته من أمها : خبرتني جاراتي الفراشات أنكما ذهبتما باتجاه آكلة الحشرات فلحقتكما باتت تستسلم للنوم ولسانها يردد بثقل : أخر مرة يا أمي .. آخر مرة ...

ارشادات لتسهلي الرضاعة عليكى وعلى طفلك

‫#‏قمر_البيت_لكل_ست_بيت‬

- حمالة الإرضاع:
مريحة وتؤمن المزيد من الدعم الذي يحتاج إليه صدرك الأكبر حجما حاليا تأتي برقع متحركة لتزيليها عند الرضاعة وتعيديها بعدها. يجب أن تنتظري حتى المرحلة الأخيرة من حملك لتبتاعيها لأن حجم ثدييك سيزداد أكثر بعد امتلائهما بالحليب

- قميص الإرضاع:
تتمتع هذه القمصان القصيرة برقع تسمح لك بالإرضاع كما يجب وبسرية أيضا

- وسادة الإرضاع:
صممت خصيصا لحمل طفلك أثناء الرضاعة ولتساعدك على تفادي تشنج رقبتك أو ذراعيك والحفاظ على وضعية الطفل الصحيحة خلال عملية الإرضاع

- مناديل الصدر:
من الطبيعي أن يسيل حليب ثدييك أثناء الرضاعة وفي أي وقت لا تتوقعينه فيه
لهذا السبب ما عليك إلا استخدام هذه المناديل لتحافظي على نظافتك

- لوازم أخرى:
مرهم مسكن لآلام الحلمات كيس من الجل الساخن أو البارد الذي يوضع في الحمالة للحد من التورم أو الألم .

كيكة الفستق

‫#‏مطبخ_دعاء_عاشور‬
المقادير
دقيق 3 كوب وربع - فستق حلبي كوب - بيكنج بودر ملعقة كبير - ملح ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة - زبدة حرارة الغرفة كوب - سكر كوب وثلاثة أرباع - فانيليا ملعقة كبيرة - بيضه - 3 بياض بيض - كريمة

التزين
سكر كوب ونصف - دقيق ثلث كوب - حليب كوب ونصف - كريمة ثلث كوب - زبدة حرارة الغرفة كوب ونصف - فانيليا ملعقة صغيرة - عسل 3 ملاعق كبيرة - فستق حلبي مجروش بحسب الرغبة

الطريقة
1 - سخني الفرن ثم ادهني 3 قوالب كيك بالقليل من الزبدة وجهزيها بورق الزبدة
2 - ضعي الفستق الحلبي في الكبه حتى يجرش فقط ثم احتفظي بملعقتين كبيرتين منه على جنب
3 - إطحني الكمية الباقية من الفستق حتى يصبح كالبودرة
4 - قلبي الفستق المطحون والفستق المجروش والدقيق والباكنج بودر والملح
5 - أضربي في طبق ثانى الزبدة والسكر والفانيليا
6 - وضيفي البيضة واضربي من جديد على قوة عالية
7 - خففي الضرب وضيفي كوب ونصف من الماء المثلج بالتناوب مع خليط الفستق والدقيق على ثلاث دفعات واضربي جيدا
8 - أضربي في طبق بياض البيض مع كريمة ثم ضيفي هذا الخليط إلى خليط الكيك السابق.
9- وزعي خليط الكيك على القوالب الثلاث المحضرة واخبزيها لحوالى 40 - 45 دقيقة
10 - اتركى الكيكات تبرد لحوالى 20 دقيقة قبل التزيين
11- لتحضير التزين
أضربي الدقيق والسكر في طبق على النار
12 - وضيفي الحليب والقشدة وقلبى على نار متوسطة حتى تغلي ويتقل
13 - أنقلي الخليط إلى طبق واتركيه لحوالى 9 دقائق حتى يبرد
14- وضيفي الزبدة تدريجيا ثم الفانيليا والعسل واضربي من جديد
15 - لتزيين الكيك ضعي أول طبقة في قالب أو صينية وأزيلي القليل من وجهها حتى تصبح الطبقة مسطحة للزينة
16- زيني أول طبقة بالكريمة المحضرة ثم ضعي فوقها الطبقة الثانية من الكيك وأعيدي الكرة لمرتين على أن تنتهي بتزيين الكيك بكامله
17- رشي الفستق الحلبي المجروش على الوجه ثم ضعي الكيك في الثلاجة قبل أن تقدميه ويقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا..

كيكة فستق بالنوتيلا

‫#‏مطبخ_دعاء_عاشور‬
المقادير
زبدة نصف كوب - دقيق كوب ونصف - ملح نصف ملعقة صغيرة - شكولاتة نوتيلا 250 جرام - سكر كوب وربع - 2 بيضه - حليب نصف كوب - فستق حلبي مطحون ثلاثة ارباع كوب

للوجه
شوكولاتة نوتيلا 150 جرام - كريمة نصف كوب - فستق حلبي مجروش بحسب الرغبة

الطريقة
1 - ضعي الدقيق والملح والسكر في طبق قلبي جيدا ثم اتركيها على جنب
2 - في الخلاط ضعي الزبدة والشكولاتة والسكر والفانيليا والبيض والحليب والفستق الحلبي
3 - قلبى جيدا حتى تحصلي على خليط
4 - صبي الخليط في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزبدة وقليل من الدقيق و دخليها الى فرن محمى مسبقا على حرارة 180 درجة مئوية
5 - أتركي الكيك في الفرن حتى يستوى ثم اخرجيه من الفرن واتركيه حتى يبرد

لتحضير الصلصة
6 - سخني الكريمة على النار
7 - ابعديها عن النار ثم ضيفي الشكولاتة وقلبي
8 - وزعي الصلصة على وجه الكيك ومن كل الجوانب ثم رشي الفستق الحلبي على الوجه
9 - دخلي الكيك الى الثلاجة حتى يجمد ثم قطعيها وقدميها ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا.

كيكة الفستق بالبسكويت

#‏مطبخ_دعاء_عاشور‬

المقادير

فانيليا ملعقة صغيرة - سكر كوب ونصف - بسكويت علبة ونصف - فستق حلبي كوب ونصف - زيت ثلث كوب - 7 بيضات - حبهان ملعقة صغيرة - بيكنج بودر 3 ملاعق صغيرة

للوجه

فستق حلبي مجروش بحسب الرغبة - بشر برتقال مبشور بحسب الرغبة

الطريقة

1 - حمي الفرن على حرارة 180 درجة ثم ادهني قالب الكيك بالقليل من الزبدة ورشي القليل من الدقيق

2 - في الكيه ضعي الفستق الحلبي والبسكويت ثم اطحنيه حتى تحصلي على خليط ناعم

3 - في الخلاط الكهربائي اضربي البيض و السكر والفانيليا حتى تحصلي على خليط ناعم

4 - وضيفي الزيت و خليط الفستق والبسكويت والحبهان والبيكنغ بودر بالتدريج مع الضرب المستمر عند كل إضافة حتى تحصلي على خليط

5 - صبي الخليط في القالب ثم دخليه الى الفرن لحوالى 35 دقيقة حتى يستوى

6 - وأخرجي القالب من الفرن ثم اتركي الكيك على جنب حتى يبرد

7 - زيني وجه الكيك بالفستق الحلبي المجروش وبقشر البرتقال المبشور ثم قطعيه وقدميه ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا.

كيكة فستق بالسميد

‫#‏مطبخ_دعاء_عاشور‬
المقادير
2 كوب ماء - سكر بودرة كوب - عصير ليمون ملعقتان كبيرتان ونصف - بشر ليمون مبشور ملعقة صغيرة ونصف - فستق حلبي غير مملح 150 جرام - دقيق كوب - دقيق سميد نصف كوب - بيكنج بودر ملعقتان صغيرتان ونصف - زبدة حرارة الغرفة 150 جرام - 3 بيضات - لبن نصف كوب

للزينة
فستق حلبي مجروش حسب الرغبة

الطريقة
1 - ضعي الماء والسكر وعصير الليمون وبشر الليمون المبشور في كسروله
2 - فلب حتى ذوبانها واتركيه يغلي
3 - إرفعبه عن النار عندما يتقل
4 - حمي الفرن على حرارة 180 درجة وادهني قالب كيك بالقليل من الزبدة ورشيه بالدقيق
5 - ضعي الفستق الحلبي في الكبه واطحنيه
6 - وأنخلي الدقيق والسميد والبيكنج باودر في طبق
7 - وضيفي الفستق الحلبي المطحون إلى الطبق وفلبى
8 - أضربي الزبدة والسكر في طبق
9 - وضيفي البيض الواحدة تلو الأخرى واضربي بعد كل إضافة
10 - وضيفي الخليط إلى المقادير الجافة وزودي اللبن
11 - قلبى المقادير جيداً حتى تختلط
12 - وزعي العجينة في القالب ثم يخبزي الكيك لحوالى 40 دقيقة
13 - صبي الشربات على الكيك وزينيه بالفستق الحلبي ثم قدميه ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا..

تشيز كيك البوريو

‫#‏مطبخ_دعاء_عاشور‬
مقاديرلتحضير القاعدة
بسكويت بوريو مفتت كوب ونصف أي حوالى 23 حبة - زبدة مذوبة ملعقتان كبيرتان

لتحضير التشيز كيك
جبنه كريمى على حرارة الغرفة 680 جرام - سكر كوب - 5 بيضات - فانيليا ملعقتان صغيرتان - ملح ربع ملعقة صغيرة - دقيق ربع كوب - كريمة علبة 226 جرام - بسكويت بوريو 6 حبات

للزينة
كريمة مخفوقة بحسب الرغبة

الطريقة
1 - قلبي الزبدة مع البسكويت المطحون لتحضير القاعدة ثم رصيها في قالب تشيز كيك
2 - لتحضير التشيز كيك
أضربي جبنه الكريمى في طبق ثم ضيفي السكر تدريجيا واستمري بالضرب
3 - ضيفي البيض الواحدة تلو الأخرى واضربي ثم ضيفي الدقيق والملح و الفانيليا والكريمة
4 - أضربى حتى تحصلي على خليط ناعم ثم ضيفي بسكويت البوريو واضربي للمرة الأخيرة لثوانى
5 - وزعي الخليط على القاعدة المرصوصة
6 - أخبزي التشيز كيك في فرن ساخن ساعه
7 - وأتركيه بعدها على حرارة الغرفة ثم ضعيه في الثلاجة ليوم كامل
8 - زيني التشيز كيك بالكريمة المخفوقة ثم قدميه ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا...

* ملحوظه
- إستبدلي الكريمة المخفوقة في الزينة ببسكويت البوريو..

قصة هاني وسلة الفاكهة

‫#‏قمر_البيت_لكل_ست_بيت‬

رجع هاني من المدرسة ولم يجد احدا في البيت نادى هاني على امه لكنها لم تجب اخذ هاني ينادي إلى ان دق جرس المنزل
فذهب هاني الى الباب وفتحه لقد كانت اخته الصغرى سمر ووالدته حضنت ام هاني هاني
وقالت له : لم اعلم انك سترجع للمنزل قبل ان أأتي فقد ذهبت لاحضار سمر من المدرسة لانها لا تدل طريق المنزل مثلك ياهاني والان ياهاني هل تريد شيئا؟؟
صرخ هاني : ماما انا جائع
فقالت ام هاني : وماذا تريد من الطعام ياصغيري ؟
تمتم هاني : ماذا اريد من الطعام ؟؟
اممم .
قالت ام هاني : سأدعك تفكر ياهاني ريثما اكون قد البست سمر . ذهبت ام هاني لالباس سمر اخت هاني الصغيرة .
اما هاني فقد احس بالنعاس وهو جالس على المقعد وهو يتمتم : ماذا أأكل من الطعام ؟؟ .. وفجأة سمع صوتاً يناديه : يا هاني يا هاني .
فقال هاني : ومن انت ؟؟
قال الصوت : انا فاكهة البرتقال انني لذيذة ومفيدة خصوصاً في فصل الشتاء .
فقال هاني : وماذا تريدين مني ايتها الفاكهة الطيبة ؟
فقالت فاكهة البرتقال : انني اريدك ان تتناولني ليستفيد مني جسمك وينمو .
فقال هاني : شكرا لك ايتها الفاكهة على اتمامك بي .
ومالبث ان سكن ذلك الصوت حتى ناداه صوت آخر : يا هاني يا هاني .
فقال هاني : من انت .
فقال الصوت : انا فاكهة الكرز اريدك ان تنتاولني لكي افيد جسمك بالفيتامينات .
قال هاني : شكرا لكي ايتها الفاكهة الطيبة على ارادتك الخير لي .
ومالبث ان هدأ ذلك الصوت حتى ناداه صوت آخر : يا هاني يا هاني .
فقال هاني : من انت .
قال الصوت : انا فاكهة الكمثرى تناولني لكي افيد جسمك بالمعادن وانميه .
قال هاني : شكرا لك ايتها الفاكهة الطيبة على اراتدك الصحة لجسمي .
ثم استيقظ هاني على صوت والدته وهي تقول : ها ياهاني ماذا قررت أن تأكل ؟؟
قال هاني : ماما انا محتار بين فاكهة البرتقال والكرز والكمثرى .
قالت الام مبتسمه : لا بأس يا هاني ما رأيك لو جمعنا انواع الفواكه من تفاح وموز وبرتقال وكرز وكمثرى وبطيخ وأناناس وعنب والكثير من الفواكه في سلة واحده لتأكل ما تشتهي منها .
فرح هاني وقال : شكرا لك يا ماما انتي عبقرية ..

ارشادات لنجاح الكيك

‫#‏مطبخ_دعاء_عاشور‬
لتحضير الحلويات يجب الالتزام بالمقادير وطريقه التحضير لان أي تغيير يفسد العمل

- لا يجوز ان يكون البيض باردا بل يجب ان يكون بدرجه حرارة الغرفه
- يجب تشغيل الفرن قبل بدايه اعداد الكيك وضبط درجه الحرارة حسب التعليمات
- يجب ان ينخل الدقيق مع الباكنج باودر
- يجب استعمال نفس الكوب عند كيل المواد
- يجب التأكد من صلاحيه الباكنج باودر
- يجب خلط البيض مع السكر جيدا
- بعد اضافه الدقيق لا نطيل الخفق والتحريك يكون باتجاة واحد حتى لا تخرج فقاعات الهواء ويفضل الخفق بملعقه خشبيه
- عند استعمال مادة سائله للكيك تضاف في النهايه اخر مرحله
- يفضل دهن صينيه الكيك بدقيق الذرة
- عند اضافة برش الليون او البرتقال يخفق في البيض
- عند عمل كيك الكاكاو نخفض كميه الدقيق ويستبدل بالكاكاو
- لعمل كيك الليمون يضاف نصف الكميه عصيرليمون والباقي حليب
- عند اضافه الجزر او الفواكه المجففه يصبح الكيك ثقيل لذلك يضاف بيكربونات الصوديم حتى يرتفع الكيك
- في حاله اضافه الزبيب الى الكيك يفرك بالدقيق قبل اضافته الى الكيك حتى لا يترسب في قاع القالب
- عند اضافه مكسرات للكيك توضع في قاع القالب حتى لا تتسبب في منع ارتفاع الكيك
- تحتسب كميه الجوز من كميه الدقيق عند عمل كيك جوز الهند لمنع جفاف الكيك
- يتم ادخال العجينه الى الفرن بعد التجهيز مباشرة
- لا يجوز ان يزيد ارتفاع العجينه في القالب اكثر من الثلثين
- لا يجوز فتح باب الفرن قبل ثلث ساعه حتر لا يدخل الهواء البارد مما يؤدي الى هبوط الكيك
- يتم اخراج الكيك من القالب وهو ساخن بعد اخراجه من الفرن
- يغطى بفوطه جافه نظيفه حتى لا يفقد طراوته...

مشروم سوتيه

‫#‏مطبخ_دعاء_عاشور‬
المقادير
مشروم طازج منظف ومقطع - زبدة ملعقة كبيرة - ملح - فلفل أسود - بقدونس ملعقة كبيرة مفروم - عصير ليمون - جبن بارميزان مبشوره

الطريقة
1 - ضعي في صينية فرن الزبده والمشروم ورشى ملح والفلفل والبقدونس وعصير الليمون.ثم يدخل الفرن لمدة نصف ساعة
2 - رشي الجبنه فوق الخليط الساخن وقدميه ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا...

كيف تهيئي قصة شعر طفلك الأولى

‫#‏قمر_البيت_لكل_ست_بيت‬

- حددي الوقت المناسب:
إن كان صغيرك يتمتع بشعر سميك فسيحتاج إلى قصة شعر في شهره الثامن
أما إن كان خفيف الشعرفلن يحتاج إليها قبل عمر السنتين لهذا السبب ليس هناك ما يسمى الوقت الملائم بل يعود الأمر إلى رغبتك في الحفاظ على شكل طفلك أو أنك تريدينه أن يشعر بأنه طفل كبير الآن ولكن احذري قصها بالكامل لأنها لن تنمو من جديد واحرصي على قص أطرافها فقط لتزداد سماكة

- عرفيه إلى الموضوع مسبقا:
يكره الأطفال المفاجآت لهذا السبب يجب أن تجعلي طفلك يشاهد قص الشعر على شخص آخر قبلًا كوالده مثلا واشرحي له ما الذي يراه وما هي وظيفة المقصات ودعيه يلعب بقنينة للرذاذ في المنزل ومثلي أمامه عملية القص ليتبين أنه ما من شيء يسبب الخوف

- اختاري المكان الصحيح:
اختاري صالون يعرف كيف يتعامل والأطفال حيث تقدم العديد من هذه الأمكنة أفلام فيديو وكتب لضمان تسلية الصغير

- كوني مستعدة:
دعي طفلك يحمل معه لعبة صغيرة ومحببة إليه إذ من شأنها أن تحافظ على هدوئه وانشغال يديه كما يمكنك أن تحتفظي بتحلية صغيرة في حقيبتك كجائزة لما بعد إتمام العملية وقبل البدء بالقص اسعي الى ميل الكرسي باتجاه معاكس للمرآة كي لا يرى طفلك المقص وإذا رفض في أول الأمر أن يرتدي الرداء فعليك ارتداء واحد لتريه كيف يبدو.

- حضري نفسك نفسيا:
إذا كنت قلقة فسيشعر طفلك بالأمر وسيميل الى البكاء خلال القص لهذا يجب أن تكوني هادئة وأن تحدثيه عن المظهر الجميل الذي سيتمتع به بعدها وعن المتعة التي ستسود هذه العملية..

مكرونة بالدجاج و الزعتر

‫#‏مطبخ_دعاء_عاشور‬
المقادير
5 عدد طماطم - زيت - 4 صدور دجاج مخلية مقطعة شرائح - ثوم مهروس - قرن فلفل حامى - بقدونس طازج مفروم - ملح - 1 معلقة كبيرة زعتر - كيلو مكرونة مسلوقة - معلقة صغيرة فلفل اسود

الطريقة
نسخن الزيت في طاسه على نار ونضيف إليه الثوم المفروم ويقلب به لمدة دقيقة وهنضيف شرائح الدجاج إلى الثوم وتقلب به لمدة دقيقتين و بعدين نضيف الزعتر والفلفل الأسود إلى الخليط ونقلب جيدا ويترك حتى تحمر مكعبات الدجاج و بعد كده هنضيف الفلفل الحامى والملح ونصف كوب من ماء سلق المكرونة إلى الخليط ونقلب جيدا ثم تغطى وتترك على النار لمدة 3 دقائق وهنغسل حبات الطماطم وبعدين نقطعها إلى نصفين ونضيفهم للخليط وتترك لتتسبك و بعد كده هنضيف المكرونة الى خليط الدجاج وتقلب به جيدا ونسيبها على النار لمدة 5 دقائق أخرى ويمكن إضافة القليل من ماء سلق المكرونة في حالة جفاف الخليط وهنرفع مكرونة الدجاج من على النار و نضع عليها أوراق البقدونس المفرومة وتقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا...

مكرونة بكبدة الدجاج

‫#‏مطبخ_دعاء_عاشور‬
المقادير
1/4 كيلو كبدة دجاج مقطعة حسب الرغبة - كوب مشروم مقطع شرائح - 4 طماطم مضروبة فى الخلاط - 2 بصلة مفرومة - مرق دجاج فورية - ثوم مهروس - معلقة صغيرة فلفل اسود - 1 معلقة كبيرة خل - 1 معلقة كبيرة زيت - 1 معلقة كبيرة صلصة طماطم - كيس مكرونة

الطريقة
هنشوح البصل في الزيت حتى يصبح لونه ذهبى وهنضيف عليهم الثوم و كبدة الدجاج والمشروم وتقلبي لمدة 5 دقائق وهنضيف الطماطم و معلقة الصلصة والفلفل الاسود والخل و مرق الدجاج وتقلب ثم تغطي حتي السوى
وطبعا وانتي بتعملي كل ده هتكوني بتسلقي المكرونة عشان تبقا ساخنة وهتصفيها ثم تضاف الى الكبدة وتقلب وتقدم ساخنة ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا..

ايس كريم التوت

‫#‏مطبخ_دعاء_عاشور‬
المقادير
كوبين حليب - سكر حسب الرغبة - 8 حبات توت - 1 كيس بودرة كريمة الخفق - فانيليا

الطريقة
تضرب جميع المقادير وتوضع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة وتقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا

قصة الذئب الغبى

‫#‏قمر_البيت_لكل_ست_بيت‬.

خرج الذئب من جحره ذات يوم ليتصيد فريسة يسدبها جوعه فرمق بعينيه الحادتان
قطيعامن الأغنام يرعى فى الصحراء ،فسال لُعابه وقال فى نفسه لقدحانت الفرصة
لاقتناص أحد الخراف ليكون وجبة شهية لى ولأولادى ثم تسلل فى هدوء على مؤخرة
القطيع لعله يحصل على مايريد ولكن كان هناك كلبا شرس يقوم بحراسة القطيع مع الراعى
فلم يقدرالذئب على الهجوم على القطيع وكلماحاول باءت محاولته بالفشل بسبب حراسة ذلك الكلب ففكرالذئب فى حيلة لعله يتحقق له مايريد للهجوم على القطيع وهداه تفكيرة إلى أن تسلل فى الخفاء إلى محل أحد الجزارين بأحد أطراف القرية وقام بسرقة فروة أحد الخراف
التى ذبحه االجزار ثم ارتدى الفروة متمثلا فيها كأنه خروف وسار ودخل فى قطيع الأغنام بعد تسلله إليه خلسة ولكن الكلب اشتم رائحته لأن الكلاب تملك حاسة شم قوية جدا فأخذ الكلب ينبح نبحا كثيرا ويسيربين الأغنام وأخذ يفرزها واحدة تلوالأخرى،ولما رأى الذئب أن الكلب اقترب منه فماكان منه إلا أن أسرع بالجرى خوفا من أن ينكشف أمره وأثناء جريانه إذ وقعت الفروة من فوقه وانفضح أمره فأمسك به الكلب وجاءت جميع الكلاب التى كانت موجودة بالمكان والكل أخذيوجه العضات بالأسنان والأنياب إلى الذئب ولقنوه درساً لن ينساه.

مشكلة الجوع الدائم للطفل

‫#‏قمر_البيت_لكل_ست_بيت‬
هل يعاني طفلك من الجوع مباشرة بعد تناول وجبة الطعام الرئيسة؟ هل يتناول وجبات خفيفة دائما بحجة أنهم لم يشبع أو لأنه يشعر بالجوع؟ نقدم لك خمسة أسباب لماذا يعتقد طفلك بانه جائع

1- الربط بين الانشطة والاكل
اذا كان الطفل يتناول الطعام في كل مرة يذهب معك بها في السيارة أو يجلس أمام التلفزيون أو يلعب في الحديقة فمن المحتمل أنه تعلم تناول الطعام لأسباب أخرى غير الجوع. يقول الاطفال أنهم يعانون من الجوع بجرد ركوب السيارة أو الجلوس امام التلفاز لأنهم تعلموا الاكل اثناء القيام بذلك النشاط. وبالطبع هم يعرفون كيف يستعطفون الوالدين – وغالبا ما يقوم الاهل بشراء الاكل لارضاء الاطفال خصوصا عند سماع كلمة (ولكنني جائع)

العلاج:
يفضل تغذية الاطفال وفقا لجدول زمني مرن. وهذا يعني بدلا من تناول الطعام أمام التلفاز أو في السيارة يجب تعويد الطفل على تناول الطعام علىل طاولة الطعام في الوجبات المنتظمة هذا سيساعد الطفل على تنظيم وجبات الطعام وسيقلل من طلبات الغذاء المتكررة

2 - الشعور بالحرمان يؤدي الى الاكل الشره
هناك ظاهرة في العالم تسمى الأكل في غياب الجوع وغالا ما تصيب الأطفال ذي الأوزان العالية الذين هم أكثر عرضة للخضوع لحمية طعام قاسية
على سبيل المثال اذا لم يسمح للطفل بأكل طبق اخر من الطعام أو تناول الحلويات فأن هذا بدوره سيجعله مهووسا بالطعام، وسيدفعه الى تناول المزيد من الطعام عندما يصبح ذلك متاحا أمامه

العلاج :
بالإضافة إلى روتين الاكل الصحي المنتظم على طاولة الطعام يجب السماح للأطفال باتخاذ قرار الأكل او التوقف عن الاكل الأطفال المحرومين قد يأكلون أكثر في البداية ولكن في نهاية المطاف سوف تستقر الكميات ويكتفون بما تناولوه خصصي وجبات متوازنة وحلويات بشكل معقول للطفل الشره مع تعليمه عادات الأكل الصحية

3 - الطعام الذي يتناوله غير مشبع
كيف يمكن ان تشعر طفلتك بالجوع كل ساعة؟ ببساطة الاكل الذي تتناوله غير مشبع فهو لا يحتوي على العناصر الاساسية البروتين والنشويات والدهون التركيز على الأطعمة الصحية مثل الفواكه والخضار وتجنب الدهون تماما يمكن ان يشكل فراغا غذائيا عند الاطفال بالاضافة الى الاصابة بالامراض

العلاج :
توفير مجموعات متنوعة من الاطعمة الغذائية التي تحتوي على الكربوهيدرات، والبروتين، والدهون لتلبية شهية الأطفال. في الوجبات الرئيسة، يجب توفير 3-5 حصص من المجموعات الغذائية مثل الخبز مع اللحوم الخالية من الدهون رقائق القمح الكامل والفاصوليا والخضراوات وهريس الحبوب للوجبة الخفيفة يجب توفير ما لا يقل عن حصتين على ان تحتوي على اللبن والمكسرات والجبن والفاكهة أو نصف شطيرة

4 - عدم توفر اطعمة يحبونها
اذا قال الطفل بوضوح لا شيء يعجبني على المائدة فهو يعني بأن طعامه المفضل مفقود! التذمر من عدم وجود طعامه المفضل هو مسؤوليتك كل أم تعرف تقريبا ما يحبه اطفالها وتغييب هذه الاصناف يدفع بالطفل الى المزاجية وعدم الرغبة في الاكل الامر الذي يجعله يشعر بالجوع بعد فترة قصيرة حتى لو أجبر على اكل ما هو موجود. حضري أطعمة يحبها الطفل حتى لو كانت مملة بالنسبة لك

العلاج:
يجب تخطيط وجبات الطعام مع وضع جميع أفراد الأسرة بعين الاعتبار والتأكد من توفر صنف واحد على الاقل من المرجح أن يأكله الطفل. والأفضل من ذلك تقديم وجبات صحية ومتنوعة لكل الأسرة

5 - المرور بطفرة النمو
أحيانا يبدو الطفل جائعا لأنه ببساطة يشعر بالجوع. تتطلب فترة النمو عند الأطفال زيادة في كميات الاكل. لذا احرصي على توفر كميات اضافية من الاطعمة الصحية التي يحبونها حتى لا يلجئوا الى السكريات والشوكولاته والوجبات الخفيفة الضارة

العلاج:
الشهية الجيدة خبر سار وهي دليل على النمو والتطور الصحي. اسمحي للأطفال بتناول وجبات خفيفة بين الوجبات مع تنظيم استهلاكهم وتقديم الأطعمة الغنية بالمواد المغذية التي تساعد على النمو خصوصا الاجبان والالبان واللحوم..

شاورما الديك الرومى

‫#‏مطبخ_دعاء_عاشور‬
المقادير
ديك رومى مقطع شرائح كيلو - طماطم مقطعة شرائح - بصل مقطع شرائح - خس مفروم خشن - فلفل أسود نصف ملعقة صغيرة - ملح حسب الرغبة - بهارات مشكلة ملعقة ونصف صغيرة - فلفل أبيض ربع ملعقة صغيرة - جنزبيل مطحون ربع ملعقة - ورق لورى - خل أبيض ملعقة صغيرة - زيت ملعقتان صغيرتان - خبز عربي رغيفين

الطريقة
1 - إغسلي لحم الديك جيدا ثم انقعيه في طبق مع ورق لورى و الخل والملح والبهارات لمدة ساعة على الأقل
2 - و بعد ذلك حمي الزيت في طاسه على النار وضعي قطع الديك الرومي والبصل واتركيهما حتى يستوى
3 - وضيفي الخس والطماطم وقلبي
4 - ثم ضعي الخبز وصبي فوقه شاورما الديك وقدميها ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا...

خبز بالبيستو

‫#‏مطبخ_دعاء_عاشور‬
المقادير
2 ملعقة صغيرة خميرة - كوب ماء دافئ - ملعقة صغيرة سكر - 1/2 2 كوب دقيق - ملعقة صغيرة ملح - 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون - 1/2 كوب بستو صوص - ملعقة كبيرة جبن بارمبزان

الطريقة
1- تقلب الخميرة والسكر والماء
2 - يضاف الدقيق والملح وزيت الزيتون وتعجن على العجانة بين 5-7 دقائق وتترك لتخمر ساعة ليتضاعف حجمها
3 - وتفرد العجينة على شكل مستطيل على رخامه مرشوشه بالدقيق وتدهن بالبستو وتلف رول
4- بسكين تقطع بالطول وتقلب الأوجة المفتوحة ( الداخلية ) للخارج ثم نبرم الحبلين على بعض ويترك ليختمر 1/2 ساعة
5 - وترش بملعقة طعام البارمبزان وتخبز على 190 ليتحمر ويستوى ويقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا..

كرات البيتزا بالمكرونة

‫#‏مطبخ_دعاء_عاشور‬
المقادير
عجينة البيتزا - 1 كوب جبن موزاريلا مبشورة - 1 كوب مكرونة بالجبن ( ماك آند تشيز ) - 2 ملعقة صغيرة بودرة ثوم - فلفل أسود - بياض بيضة مخفوقة - جبن بارميزان مبشوره

الطريقة
قطعي العجين إلى كرات متوسطة الحجم ثم نفرد كل كرة بشكل دائري على الرخامه باالنشابة و ضيفي ملعقة كبيرة من مبشور الجبن الموزاريلا وحوالي 2 ملعقة كبيرة مكرونة بالجبن ماك آند تشيز ثم رشي على وجها قليل من بودرة الثوم و الفلفل الأسود و اغلقي جميع دائرة العجين بحيث أن تصبح بشكل كرة وكرري ذلك في الكمية المتبقية ثم رصي كرات البيتزا في صينية مدهونة بقليل من الزيت بحيث أن تكون هناك مسافة صغيرة بين الكرات ثم ادهني وجها ببياض البيض المخفوق ورشي على وجها جبن البارميزان وضعي الصينية في فرن على حرارة 350 درجة لمدة 30 دقيقة أو حتى يصبح وجها ذهبي وقدميها ساخنة ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا..

مافن البيتزا

‫#‏مطبخ_دعاء_عاشور‬
المقادير
1 عجينة بيتزا جاهزة - 2 طماطم مقطعة مكعبات - 1 كوب جبن موزاريلا مقطعة مكعبات - صوص البيستو - شرائح لحم ببرونى - شرائح زيتون

الطريقة
ادهنى قالب المافن بالزيت ثم قطعى العجينة الى 12 كرة صغيرة وضعيهم داخل أكواب المافن اضغطى برفق على العجينة الى أسفل ومن الجوانب ( بحيث تغطى الحواف ) ثم ضعى رشة ملح وفلفل أسود وضعى مقدار معلقة كبيرة من مكعبات الطماطم و الجبن داخل كل كوب ثم ضعى حوالى معلقة صغيرة من صوص البيستو ثم ضعى حوالى شريحة ونصف من الببرونى داخل كل واحد وأخيرا ضعى القليل من شرائح الزيتون و حوالى 2 مكعب من جبن الموزاريلا و اخبزى البيتزا فى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 450 لمدة 12 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون واتركيها لتبرد في الصينية قبل أن ترفعيها منها وتقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا..

اجنحة دجاج بالصلصة والسكر البني

‫#‏مطبخ_دعاء_عاشور‬
المقادير
1 كوب صلصة طماطم - 1/2 كوب سكر بني - 2 ملعقة كبيرة صلصة الوورشستر - 1/2 1 ملعقة كبيرة خردل - 1 ملعقة كبيرة خل تفاح - 1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود - أجنحة دجاج

الطريقة
سخنى الفرن 220 درجة
في طبق قلبى الصلصة والسكر البني وصلصة الوورشستر والخردل و الخل والفلفل وضعي اجنحة الدجاج فى نصف كمية خليط الصلصة السابقة وقلبيهم جيدا واتركي النصف الباقي ليرش فوق أجنحة الدجاج المطبوخة وتدخل الفرن لمدة 35 دقيقة وقلبيها في نصف الوقت ورشي الصلصة المتبقية فوق أجنحة الدجاج المحمرة وتقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا...

قصة السلحفاة سوسو

‫#‏قمر_البيت_لكل_ست_بيت‬

في غابة صغيرة عاشت مجموعات كثيرة من السلاحف حياة سعيدة لعشرات السنين
الغابة هادئة جدا فالسلاحف تتحرك ببطء شديد دون ضجة
السلحفاة الصغيرة سوسو كانت تحب الخروج من الغابة والتنزه بالوديان المجاورة
رأت مرة أرنبا صغيرا يقفز و ينط بحرية ورشاقة تحسرت سوسو على نفسها ..
قالت : ليتني أستطيع التحرك مثله .. إن بيتي الثقيل هو السبب .. آه لو أستطيع التخلص منه ..
قالت سوسو لأمها أنها تريد نزع بيتها عن جسمها
قالت الأم : هذه فكرة سخيفة لا يمكن أن نحيا دون بيوت على ظهورنا ! نحن السلاحف نعيش هكذا منذ أن خلقنا الله فهي تحمينا من البرودة والحرارة والأخطار ..
قالت سوسو : لكنني بغير بيت ثقيل لكنت رشيقة مثل الأرنب ولعشت حياة عادية ..
قالت : أنت مخطئة هذه هي حياتنا الطبيعية ولا يمكننا أن نبدلها ..
سارت سوسو دون أن تقتنع بكلام أمها ..
قررت نزع البيت عن جسمها ولو بالقوة ..
بعد محاولات متكررة .. وبعد أن حشرت نفسها بين شجرتين متقاربتين نزعت بيتها عن جسمها فانكشف ظهرها الرقيق الناعم …أحست السلحفاة بالخفة ..
حاولت تقليد الأرنب الرشيق لكنها كانت تشعر بالألم كلما سارت أو قفزت حاولت سوسو أن تقفز قفزة طويلة فوقعت على الأرض ولم تستطع القيام بعد قليل بدأت الحشرات تقترب منها و تقف على جسمها الرقيق شعرت سوسو بألم شديد بسبب الحشرات تذكرت نصيحة أمها ولكن بعد فوات الأوان

اجنحة الدجاج بصوص الجبنة الزرقاء

‫#‏مطبخ_دعاء_عاشور‬
المقادير
أجنحة دجاج - 1 كوب صلصة حارة - 1/2 كوب عسل نحل - 6 ملاعق كبيرة زبدة - ملح و فلفل

مقادير صوص الجنبة الزرقاء
1/2 كوب مايونيز - 1/2 كوب زبادى - 1 ملعقة صغيرة صوص الوورشستر - 1/4 كوب كرفس مفروم - 1/2 كوب جبنة زرقاء مهروسة - 2 ملاعق كبيرة بصل أخضر مفروم- ملح و فلفل

طريقة صوص الجبنة الزرقاء
تضرب جميع المقاديرفى طبق و تغطى وتترك فى الثلاجة لمدة نصف ساعة على الاقل قبل التقديم

الطريقة
يسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة
يقلب العسل مع الصلصة الحارة والزبدة والملح والفلفل فى طبق وتسخن طاسه حتى تذوب الزبدة وتصب نصف كمية الخليط السابق فى طبق وتترك نصف الكمية الاخرى فى الطاسه على نار هادئة
وتتبل الأجنحة بالملح و الفلفل وتدهن كل جوانب الأجنحة بالصلصة المحجوزة وتشوى الأجنحة لمدة حوالى 6 دقائق ثم تقلب على الجانب الآخر وتشوى لمدة 6 دقائق أخري حتى يصبح لونها ذهبى من الجانبين وبعد تمام السوى تصب باقى كمية الصلصة الحارة عليها وتقدم ساخنة مع صوص الجبنة الزرقاء ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا.

مالاى تكا هنديه

‫#‏مطبخ_دعاء_عاشور‬
المقادير
1/2 كيلو دجاج فيليه مقطع مكعبات - توابل عطرية - جبنة كيري قابلة للدهن - كريمة - فلفل أبيض - جنزبيل مهروس - ثوم مهروس - زبدة - 3 حبات ليمون أخضر- 3 أوراق نعناع - رشة ملح حسب الرغبة

الطريقة
حضري الصلصة الاولى
قلبى عصير الليمون والجنزبيل والثوم والملح
وضيفي الصلصة إلى الدجاج مع زبدة وضعيهم في الثلاجة لمدة ساعة
وصفي قطع الدجاج من العصارة قبل تحضير الصلصة الثانية

حضري الصلصة الثانية
قلبى الكريمه والجبنة والتوابل والفلفل الأبيض
ندخل قطع الدجاج المدهونة بكمية الزبدة المتبقية في أسياخ الشوي وابدئي في شويها جيدا وتقليبها كل ربع ساعة في فرن ويقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا..

تخلص من روائح الشعر

‫#‏قمر_البيت_لكل_ست_بيت‬
نتيجة إفراز الشعر زيوت طبيعية ليبقى أكثر ترطيبا تظهر بعض الروائح الغير مرغوب فيها والتي قد تفقد الشعر جماله وجاذبيته
خلطات طبيعية التي تقدمها لك لتستمتعي بشعر رائع وجذاب

- البرتقال
للبرتقال رائحة جذابة يمكنك استغلالها لعلاج مشكلة رائحة الشعر الكريهة ولتتمكني من استخدام البرتقال في هذه المهمة عليك بفرم قشر البرتقال وإضافة القليل من الخل الأبيض له لتحصلي على خلطة يمكن استخدامها لعلاج روائح الشعر الكريهة وذلك بتدليك الشعر وفروة الرأس بالخلطة والانتظار لمدة 15 دقيقة ثم قومي بغسل شعرك بالماء لتتخلصي من بقايا الخلطة ولتستمتعي برائحة شعرك الرائعة

- القرفة
تشتهر القرفة بقدرتها على مكافحة البكتريا والجراثيم المسببة للروائح الكريهة ويمكن استغلال القرفة في الحصول على خلطة طبيعية لعلاج مشكلة رائحة الشعر الغير مرغوب فيها عن طريق تقليب ملعقة من القرفة مع كوب من الماء الفاتر وملعقة من العسل في إناء مناسب ثم قومي بتدليك شعرك بالخلطة واتركي الخليط على شعرك لمدة 20 دقيقة ثم قومي بغسل شعرك بالماء للتخلص من بقايا القناع

- زيت الافندر
استخدام زيت الافندر هو الأفضل بين حلول مشكلة رائحة الشعر الغير مرغوب فيها حيث يعتبر زيت الافندر علاج رائع للفطريات التي تتسبب في حدوث خلل في فروة الرأس كما يعمل زيت الافندر على علاج مشكلات كالتهابات فروة الرأس والحكة قومي بتدليك فروة رأسك بزيت الافندر لمدة 5 دقائق ثم اتركي الزيت على شعرك لمده 20 دقيقة وابدأي بعد ذلك بغسل شعرك للتخلص من الزيت وللاستمتاع بشعر صحي..

فطيرة زبدة الفول السودانى

‫#‏مطبخ_دعاء_عاشور‬
المقادير
24 حبة بسكويت شكولاتة محشى - 30 حبة شكولاتة هيرشيز كيسيز بنكهة زبدة الفول السوداني - 1/4 كوب زبدة مذوبة - 1 كوب كريمة خفق - علبة جبنة كريمي بحرارة الغرفة - 1 1/4 كوب سكر بودرة - 1 3/4 كوب زبدة الفول السودانى - 1 ملعقة صغيرة فانيليا - 1/4 كوب فول سوداني محمص غير مملح ومفروم - 2 حبة شكولاتة بالحليب مقطعة

الطريقة
1 - اضربي الكريمة جيدا حتى تتضاعف بالحجم وتتماسك ثم ضيفي 1/4 كوب سكريودرة والفانيليا مع استمرار الضرب ثم ضعي الخليط في الثلاجة
2 - في الكيه اضربي البسكويت وشكولاتة الهيرشيز بالفول السوداني حتى يصبح فتات
3 - ضيفي الزبدة المذوبة بالتدريج حتى يختلط فتات البسكويت والشكولاتة مع الزبدة
4 - رصي الخليط بقالب التشيز كيك أو طبق بايريكس وضعي القالب بالفريزر
5 - لتحضير حشوة الفطيرة
اضربي الجبنة الكريمي و كوب سكر البودرة المتبقي حتى يختلط جيدا ويصبح الخليط هش وخفيف
6 - وضيفي كوب زبدة الفول السوداني لخليط الجبنة والسكر واضربي حتى يختلط الخليط ثم ضيفي نصف كمية الكريمة المخفوقة المبردة للخليط وصبي خليط الكريمة والجبنة فوق طبقة البسكويت المعدة سابقا
7 - وضيفي فوقها باقي كمية الكريمة المخفوقة
8 - ذوبي الشكولاتة بالحليب إما بحمام مائي أو بالمايكرويف حتى تصبح سائلة وقلبيها مع باقي كمية زبدة الفول السوداني المتبقية وضعي الخليط فوق طبقة الجبنة والكريمة المضافة إلى القالب بشكل خيوط
9 - وزيني بالفول السوداني المفروم واتركي القالب في الثلاجة ليبرد تماما قبل التقديم ويقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا..

قصة الامير وابنة الخادمة

‫#‏قمر_البيت_لكل_ست_بيت‬

كان هناك أمير أراد أن يتزوج فقرر أنيقيم حفلا يجمع فيه بنات المدينة ليختار منهنزوجته المستقبلية فتسارعت الفتيات لحضور الحفل
وكان هناك فتاة فقيرةابنة خادمة بسيطة وقد تعلقت هذه الفتاة بذاك الأمير وتمنت أن تكونهي زوجته المستقبلية
فقررت أن تذهب للحفل ولكن والدتها خافت أن يتحطم قلبها لأن الأمير حتما سيختارفتاة من الطبقة الراقية فحاولت منع ابنتها من الذهاب للحفل على الذهاب قائلة : لا تقلقي يا أماه وإن يكن سأذهب ليس هناك ما أخسره إلا أن الفتاة أصرت وبالفعل ذهبت الفتاة إلى الحفل
الأمير وقال : سأوزع عليكن بذورا وأريد من كل واحدة منكن أن تزرع بذرتها وتعود بعد ستة أشهر ومن تأتيني منكن وبيدها أجمل باقة سأتزوجها فجاء وذهبت الفتاة وحاولت أن تزرع البذرة ولكن لم تنبت ومرت ستة أشهر ولم تستطع زراعة تلك البذرة
فقررت أن تعود للأمير ومعها البذرة فحزنت أمها لحالها وحاولت أن تمنعها من الذهاب ولكنها أصرت وذهبت وهناك اصطففن الفتيات وبيد كل منهن أجمل باقة ورد إلا الفتاة الفقيرة التي كانت تحمل بين يديها البذرة
فتقدم منها الأمير وقال لها : سأتزوجك فدهشت الفتيات وقلن باستغراب : كيف وهي لم تأت بباقة ؟"
فقال : البذور التي أعطيتكن إياها بذور عقيمة لا تنبت ,, وجميعكن كذبتن إلا هي فقد صدقت
وأنا أريد الملكة صادقة فتزوج الأمير من ابنة الخادمة وأصبحت حاكمة البلاد..

كفتة تونة

‫#‏مطبخ_دعاء_عاشور‬
المقادير
فلفل احمر ناعم حبة - ملح - بصله مفرومه - كزبرة أو بقدونس مفروم ناعم 2 ملعقة - بطاطس 2:4 حبات - كمون وفلفل اسود - بيض مخفوق 2 بيضة - بقسماط 2 كوب - تونة علبة

الطريقة
اسلقي البطاطس واهرسيها جيدا وصفي التونة من الزيت ثم نهرسها ناعم و ضيفي البطاطس والبقدونس أو الكزبرة والبصل وعصير الليمون وتبلى الخليط بالتوابل وقلبى المقادير مع بعضها جيدا
وابدئي في تشكيل الكفتة كور ثم تنزل فى البيض المخفوق ثم فى البقسماط و اقليها فى الزيت ثم ضعيها على ورق مناديل و تقدم ساخنة ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا...

طرق لتدفئة الاطفال الصغار أثناء نوم الشتاء

‫#‏قمر_البيت_لكل_ست_بيت‬

- غطي الطفل بعدة طبقات ولفيه بإحداها كالرول لفهم بالبطانية مع ترك مسافة للصغير للحركة بالطبع. اطويها ولفيها على جسده لكن طية واسعة

- استخدمي شنطة النوم sleeping bag الخاصة برحلات فهي مناسبة لذلك أيضا أو يمكنك حياكة لحاف خاص به بهذا الشكل مغلق من 3 أطراف إلا مكان الرأس فيدخل داخله مباشرة

- ألبسيه صغيرك طبقات عكسية بمعنى أن تلبسيه الفانلة وتدخليها داخل الملابس الداخلية ثم التيشرت داخل البنطلون وهكذا فهذا يقلل من انكشاف جسمه على الأقل

- اعملي على تدفئة غرفته بدفاية قبل نومه لتكون درجة حرارتها ليست باردة على الأقل

- تفقديه مساء ولو على فترات وقسميها بينك وبين أبيه

- ألبسي صغيرك طبقات كثيرة خاصة لو كنت من سكان المناطق والضواحي البعيدة لأن الجو فيها أكثر برودة ولتكن طبقة منها صوفية لكن اجعلي القطنية هي ما تلابس جسده..

تشيز كيك بالسويسرول

‫#‏مطبخ_دعاء_عاشور‬
المقادير
2 ملعقة كبيرة جيلاتين سادة - 1/2 1 كوب ماء ساخن - 1 ملعقة كبيرة قهوة سريعة التحضير - 1/2 1 كوب كريمة - 1/2 كوب سكر ناعم - 1 كوب جبنة كريمى بحرارة الغرفة

للتزين
توت

الطريقة
1 - حضري قالب كيك ذو قاعدة متحركة افتحي قفل القالب
واخرجي القاعدة قصي ورقة زبدة اكبر من مقاس القاعدة بحوالي 2 سم وضعي الورقة على القاعدة ثم اقفلي القالب عليها
2 - في طبق ضعي الجيلاتين وضيفي الماء وقلبي بالشوكة إلى أن يذوب الجيلاتين وضيفي القهوة وقلبي واتركيه ليبرد
3 - في العجان ضعي الكريمة ثبتي المضرب الشبكي اضربي على سرعة متوسطة إلى أن تتماسك الكريمة وضعيها في طبق
4 - ضعي السكر والجبن في ثبتي المضرب الشبكي اضربي إلى إن يصبح الخليط هش
5 - وضيفي خليط الجيلاتين والقهوة على الجبن وشغلي لعدة ثواني ابعدي المضرب وضيفي الكريمة بملعقة قلبي الخليط بخفة لتختلط المقادير
6 - بسكين قطعي السويسرول حلقات بسماكة سم وضعيها متراصة في قاع القالب لتغطي القاع
7 - وزعي خليط التشيز كيك على السويسرول ساوي الوجه ثم وزعي بقية السويسرول ليتغطى الوجه
8 - ضعي التشيز كيك في الثلاجة لعدة ساعات
9 - حضري طبق تقديم مسطح وافتحي قفل القالب وأخرجي التشيز كيك مع القاعدة وضعي الطبق على الكيك واقلبي وزيني بالفواكه مثل التوت ثم تخلصي من ورق الزبدة وقدميها باردة ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا...

قصة العدل بين الاطفال

‫#‏قمر_البيت_لكل_ست_بيت‬

كان سعد الذي يكبر أخاه إبراهيم بعامين دائما يسرع كلَما أحضرت أمه حلوى ليقوم بقسمتِها إلى نصفين بينه وبين أخيه لكنه كان دائما يظلمه ويأخذ النَصيب الأكبر وكلَما غضبَ إبراهيم قال له سعد: أنا أخوك الأكبر ومِن حقي النصيب الأكبر.وفي أحد الأيام دخل الجد على إبراهيم فوجده يبكي فسأله عن السبب فأخبره بما يفعله معه أخوه فسأله الجد عن أحب أنواع الحلوى عند أخِيه سعد
فقال: إنه يحب حلوى الفراولة.وفي اليوم التالي جاء الجد وهو يحمل كعكة الفراولة ففرح بها سعد جدا وفرح أكثر لأن الجد اعطاه سكينا
وقال له: اقسمها بينك وبين أخيك وكانت فرصته في أن يقسمَها إلى قطعة كبيرةٍ وقطعة صغيرة وقبل أن يأخذَ القطعة الكبيرة جاءه صوت جده يقول: أنت قمت بعملة القسمة والآن يقوم أخوك بالاختيار هيا يا إبراهيم خذ القسم الذي تريده فحزن سعد لأن إبراهيمَ أخذ النصف الأكبر وعندما أراد تقسيمها من جديد منعه الجد وقال له: لو عدلت في قسمتك لأخذت نصيبك بالعدل الذي يحبه الله..

خبز الزيتون والجبنة

‫#‏مطبخ_دعاء_عاشور‬
المقادير
3 كوب دقيق - 1/4 كوب زبدة لينة - 1 ملعقة كبيرة خميرة - 2 ملعقة كبيرة سكر - 1/4 ملعقة صغيرة ملح - 1 كوب حليب سائل - 1/2 كوب ماء - بيضة - 1 كوب زيتون أسود منزوع النواة مقطع شرائح - 1 كوب جبنة بيضاء مفتتة - 2 ملعقة كبيرة زعتر ناشف - 1/4 كوب زيت زيتون

الطريقة
1 - قلبي في طبق الدقيق والخميرة والسكر والملح والبيضة
2 - ضعي في طبق الزبدة والحليب والماء واتركي الخليط على النار حتى تذوب الزبدة ويسخن
3 - صبي خليط الزبدة فوق خليط الدقيق وادعكي جيدا حتى تحصلي على عجينة متماسكة
4 - غطيه واتركيه على جنب لحوالى ساعة
5 - إعجني العجينة من جديد ثم أتركيها تختمر لمدة 30 دقيقة إضافية
6 - ضيفي الجبن والزعتر والزيتون والزيت والسماق للعجين واعجني مرة أخرة
7 - افردى العجينة وضعيها في صينية و أتركي العجينة في الصينية تختمر لمدة 30 دقيقة
8 - إخبزيها حتى يصبح لونها ذهبي وقدميه ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا..

سلطة سبانخ صينية

‫#‏مطبخ_دعاء_عاشور‬
المقادير
مشروم - زيت - 1/2 معلقة صغيرة صويا صوص - 1 كوب مكرونة نودلز - ثوم مفروم - 1 معلقة كبيرة سمسم محمص - 1حزمة سبانخ - جزر مبشور - 1معلقة كبيرة عصير ليمون - 1/2 معلقة صغيرة جنزبيل طازة مفروم

الطريقة
نقطع اعواد السبانخ ونغسل الأوراق بماء
ونصفيها ثم نسلق النودلز

نحضر الصوص
نقلب عصير الليمون والصويا صوص وزيت والجنزبيل جيدا
ونضع السبانخ والنودلز والمشروم والجزر بعد تقطيعة شرائح ثم نضيف عليهم الصوص ونقلب جيدا ثم تقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا..

شوربة طماطم بالشعرية

‫#‏مطبخ_دعاء_عاشور‬
المقادير
1/2 كوب شعرية - 2 ملعقة كبيرة زيت - ثوم مهروس - بصله مفرومه - 7 حبة كبيرة طماطم مقشرة مفرومة - 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم - ملعقة صغيرة بهارات مشكله - 1 ملعقة صغيرة ملح - ملعقة صغيرة فلفل اسود - 3 كوب مرق دجاج او لحم

للتقديم
ريحان او بقدونس مفروم

الطريقة
1 - حمرى الشعرية الى ان تصبح ذهبية اللون واتركيها على جنب
2 - فى نفس الحله ضيفي الزيت والثوم والبصل و قلبي على نار الى ان يصبح البصل ذهبي اللون
3 - وضيفي الطماطم وصلصة والبهارات والملح والفلفل وقلبي وغطي واتركيه يستوى لحوالي 5 دقائق لكي تتسبك الطماطم
4 - وضعي الطماطم في الخلاط واضربيها واعيديها الى الحله وضيفي الشعرية المحمرة وضيفي المرقه واتركيها على نار هادئة 8 - 10 دقائق الى ان تستوى الشعرية مع اضافة مزيد من المرقه او الماء الى ان تحصلي على سمك الشوربة حسب الرغبة
5 - وضعي الشوربة في اطباق التقديم ثم رشي عليها الريحان او البقدونس وقدميها ساخنة ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا....

طرق للتخلص من الوزن الزائد في وجهك

‫#‏قمر_البيت_لكل_ست_بيت‬

1 - قللي الملح و السكر في طعامك
النظام الغذائي المالح بإفراط يمكن أن يسبب احتباس الماء لذلك انتبهي حين تضيفين الملح الى وجباتكِ كما تحتاجين أيضا إلى خفض تناول السكر المكرر لأن له تأثيرا مماثلا على جسمك تماما مثل تأثير الملح كما يمكن أن يجعلك تبدين منتفخة

2 - اشربي الكثير من الماء
حين يشعر جسمك بأنه لا يحصل على ما يكفي من الماء يبدأ بالاستعداد لأوقات الطوارئ. إذا كنتِ لا تحصلين على كميات كافية من الماء يبدأ جسمك بالتعب يمكن هذا أن يسبب العديد من المشاكل الصحية و مظهر الوجه المنتفخ هو إحدى تلك المشاكل إذا لاحظت أنك لا تذهبين إلى المرحاض في كثير من الأحيان وبولك يميل الى اللون الأصفر الغامق فهذه علامة على أنكِ بحاجة لشرب كمية أكبر من الماء

3 - تحققي من أدويتك
بعض الأدوية يمكن أن تسبب احتباس الماء في الوجه انظري الى الآثار الجانبية لأي دواء تتناولينه و ناقشيه مع طبيبك لا بد أن هناك بديلا يمكن أن يجعلك تبدين أقل انتفاخا

4 - تمارين الوجه
كما تحتاجين الى ممارسة الرياضة لجسمك أنت بحاجة للقيام بالتمارين التي تستهدف وجهك جربي هذه التمارين
قولي حرفي x و o. هاتان الرسالتان تحركان عضلات وجهكِ كرري هذا عدة مرات
ارسمي بوجهك وجه السمكة و امتصي خديك الى الداخل و كرري ذلك عدة مرات
افتحي فمك على نطاق واسع و بشدة ابقي على هذه الحال لبضع ثوان ثم استرخي
املئي فمكِ بالهواء الى أن يصبح خداك دائريين أبقي شفتيك مغلقتين و انقلي الهواء من جانب إلى آخر
تذكري أن تبتسمي دائما فهذا هو التمرين الأفضل لوجهك..

بودنج شوفان بالتمر

‫#‏مطبخ_دعاء_عاشور‬
المقادير
4 كوب ماء - 1 علبة لبن مكثف - 4/1 كوب سكر - 1 ملعقة شاي حبهان مطحون - 1 كوب تمر مقطع - 1 ملعقة كبيرة ماء ورد - نصف كوب فستق مكسر - 1 1/2 كوب شوفان

الطريقة
تفلب الماء مع اللبن المكثف و السكر و الحبهان في حله علي النار حتي يبدأ في الغليان ويضاف الشوفان ويقلب جيدا ثم يغطي وتخفض النار و يترك علي النار5 دقائق ويضاف التمرويترك علي النار 5 دقائق اخري ويضاف ماء الورد ويقلب جيدا ويصب البودنج في طبق التقديم او القوالب و يوزع الفستق ويترك ليبرد ثم يوضع في الثلاجة لحين التقديم ويقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا.

قصة البطه بانو

‫#‏قمر_البيت_لكل_ست_بيت‬.

تعيش البطه مانو واختها الصغرى بانو مع امهما الحنونه في بيت جميل بجوار بركة كبيره
مانو ; هيا يابانو لنسبح قليلا في البركه
بانو; اخذت تبكي انني لااستطيع يامانو
اخذت مانو تصيح لامهما
مانو; امي امي
الام الحنونه ; ماذا هناك حبيبتي؟
ولماذا صغيرتي تبكي احتضنت بانو امها بشده
بانو ; ان رجولي تؤلمني كثيرا ياامي
الام الحنونه ; سيزال الالم حبيبتي بعد ان احضر لك الدواء
وماذا فعلتي صغيرتي حتى تؤلمك ارجلك
بانو ; لقد كنت اسبح طوال النهار في البركه
الام ; وهذا غلط كبير حبيتي لابد ان تقسمي وقتك
وقت للراحه ووقت لللعب ووقت للمزاكره...
بانو ; حاضر ياامي ساعمل بنصيحتك..

بسكويت صيامى

‫#‏مطبخ_دعاء_عاشور‬
المقادير
6 كوب دقيق - نصف كوب زيت ذرة - نصف كوب سكر - 8 ملعقة كبيرة جوز هند - 1 كيس بيكنج باودر- 1 ملعقة شاي فانيليا - 1 كوب ماء او عصير برتقال

الطريقة
يسخن الفرن علي 180 درجة مئوية
يقلب السكر والزيت والفانيليا و الماء وتفلب المقادير الجافة وتضاف بالتدريج للسوائل وتعجن العجينة حتي تتماسك ثم تشكل وترص في صينية مدهونة و تدخل الفرن حتي يصبح قاع البسكوت بني او ذهبي ( حوالي 20 دقيقة ) ويقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا.

موس شكولاتة بالبرتقال

‫#‏مطبخ_دعاء_عاشور‬
المقادير
2 صفار بيض - معلقة صغيرة فانيليا - كوب إلا ربع زبدة - كوب وربع كريمه مخفوقة - 200 جرام شكولاتة سوداء - 2 معلقة كبيرة عسل - كمية من قشر البرتقال المبشور ناعم

الطريقة
نضرب صفار البيض حتى يصبح لونه فاتح وبه الكثير من الرغوة وبعد ذلك إضافة العسل ويقلب معه وبعد ذلك هاتى طبق يدخل إلى الميكروويف وإضافة الشكولاتة مع الزبدة وإذابتها حتى تصبح فاترة وليست ساخنة وبعد ذلك إضافة هذا الخليط إلى البيض ونقلب جيدا ثم إضافة الفانيليا وقشر البرتقال وبعد ذلك إضافة الكريمه والتقليب جيدا ثم نضعه في كيس حلواني وبعد ذلك وضع الخليط في الأكواب وتزين بالكريمه وتدخل في الثلاجة حتى تجمد وتقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا.

مشروبات مفيدة لصحة الاطفال

‫#‏قمر_البيت_لكل_ست_بيت‬

- الماء
من الأمور الهامة شرب الطفل الماء دائما حيث أنه يعمل على ترطيب الجسم ويعمل على تعديل حرارته ويحمي الجسم من الإصابة بإلتهابات المجاري البولية والإمساك
فالماء يعمل تحقيق كل هذه الفوائد الصحية الرائعة دون أن يضيف سكر أو سعرات حرارية إلى نظام غذاء الطفل

- ماء جوز الهند
يعد ماء جوز الهند من المشروبات الرائعة لصحة الطفل فيعتبر مصدرا غني بالمعادن والفيتامينات فعال كثيرا في الوقاية من خطر الإصابة بالجفاف كما أنه يعالج الإسهال عند الأطفال ويمدهم بالأملاح الطبيعية التي يفتقدها جسم الطفل عبر التعرق أوغيرها السوائل الأخرى المفقودة

- حليب الصويا
يعد بديل رائع لحليب البقر وخاصة بالنسبة للأطفال الذين لا يستطعون هضم اللاكتوز لكن حليب الصويا يحتوي على نسبة أقل من المغذيات ويمد الطفل بالفيتامينات أ , ب , ب 12 والكالسيوم

- اللبن أو الحليب
ينصح بتناوله الأطفال بعد بلوغهم سنة كوب من حليب البقر بصورة يومية حيث أنه يمدهم بالكالسيوم والبروتين والماغنسيوم والفيتامينات ب 2 , ب

كريم باتسيير بالشكولاتة والفراولة

‫#‏مطبخ_دعاء_عاشور‬
المقادير
فراولة - صوص شكولاتة - معلقة كبيرة شكولاتة نوتيلا - معلقة صغيرة صغيرة عسل - معلقة صوص فراولة - 2 معلقة كبيرة لبن

كريم باتسيير
بيضة - معلقة كبيرة ونصف نشا - 3 معالق كبيرة سكر - كوب لبن

طريقة تحضير صوص الفراولة
عبارة عن فراولة مخفوقة مركزة مع إضافة إليها كمية من السكر ثم توضع على النار لتخلتط
 
طريقة تحضير كريم باتسيير
نضرب البيضة مع السكر ثم نضع النشا عليهما وقومي بالضرب مرة ثانية ثم اغلي كوب من اللبن وقومي بصبه تدريجا على الخليط مع الإستمرار في الضرب ثم نضع باقي على باقي اللبن وقومي بوضعهم على النار مع التقليب جيدا بالمضرب لتحصلي على خليط كريمي ثم وضعه في طبق بارد وقومي برش السكر على وجه الطبق حتى لا يكون قشرة
قومي بوضع الشكولاتة مع العسل واللبن على نار هادئة ثم وضع صوص الفراولة عليهم وقلبى جيدا لتختلط ثم نضع قطع الفراولة به وقومي بتفريغ الخليط في كؤوس وضع فراولة فريش وبعد ذلك وضع الكريم باتسيير وضع صوص شكولاتة على الوجه وبتزينه بعض قطع الفراولة ويقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا...

كوكيز التايجر

‫#‏مطبخ_دعاء_عاشور‬
المقادير
1 كوب زبدة - 1 كوب سكربودر- 1 معلقة فانيليا - 1 معلقة بيكنج بودر - 4 كوب دقيق - رشة ملح - بودرة كاكاو - 1 بيضه

الطريقة
نضرب السكر والزبدة به حتى يصبح الخليط كريمى ونضع البيض والفانيليا ثم نضرب مرة أخرى فى طبق أخر نضع الدقيق والبيكنج بودر والملح وإضافة المقادير بالتدريج إلى خليط الزبدة لتحصلى على عجينة متماسكة وقسمى العجينة وناخذ ربعها تقريبا وتقسيم الربع إلى قسمين أخرين ونضع نصف الربع في بودرة الكاكاو بنسبة بسيطة والنصف الأخر في بودرة كاكاو بنسبة أغمق حتى يصبح موجود لونين مختلفين ناخذ العجينة السادة المتبقية ووضعها في كيس بلاستيك بالفريزر وبعد ذلك نفرد العجين الغامق على شكل مستطيل ووضع العجين الفاتح فوقه على شكل حبل وبعد ذلك لفها إسطوانة وولفها بكيس بلاستيك ووضعها في الفريزر وبعد ذلك نفرد العجينة السادة بسمك 1 سم تقريبا والعجينه الممزوجه بالكاكاو نعملها على شكل مثلث وناخذ قطع صغيرة منه ووضعها فوق العجين السادة وبعد ذلك نقطع العجينة على الحجم الذي يعجبك ووضعه في فرن ساخن مسبقا لمدة عشر دقائق ويخرج ويوضع في طبق التقديم بعد أن يبرد ويقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا..

سيمى فريدو الليمون والمانجو وجوز الهند

‫#‏مطبخ_دعاء_عاشور‬
المقادير
3 بيضات - 2 صفار بيض - معلقة صغيرة بشر الليمون - كوب وربع مانجو مقشرة و مقطعة - ربع كوب جوز هند مبشوره - كوب إلا معلقة كبيرة سكر - 1/2 كيلو كريمة خفق - رشة فانيليا

الطريقة
نضرب المانجو مع عصير وبشر الليمون جيدا في الخلاط الكهربائي وإدخالها الثلاجة حتى تنتهين من تحضير باقي المقادير
وبعد ذلك نحمص جوز الهند المبشور في الطاسه على نار هادئة ليتحول لونه إلى اللون الذهبي ثم اتركيه على جنب ليبرد
في حمام مائي نضرب البيض مع السكر وصفار البيض بالمضرب الكهربائي جيدا لمدة 5 دقائق حتى يصبح لونه أفتح ويتزايد حجمه ويصبح قوامه سميك ثم ارفعيه من فوق النار وإضافة الفانيليا وقلبى جيدا ثم نضرب كريمة الخفق جيدا حتى تتماسك ثم إضافتها لخليط البيض وقلبى بهدوء وبعد ذلك إضافة جوز الهند المحمص والمانجو المهروس إلى الخليط وقلبى جيدا ثم نفرش ورق السوليفان في قالب مستطيل وبعد ذلك نصب الخليط داخل القوالب المغلفة ثم إدخال القوالب الفريزر للتماسك ثم قدميها ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا.

قصه الشبلين ساكو وشاكو

‫#‏قمر_البيت_لكل_ست_بيت‬

يحكى ان للاسد زومبا شبلين صغيرين ساكو وشاكو يلعبان معا ويحبان بعضهما كثيرا
ويقضيان معظم وقتهما يراقبان والدهما
كيف يهاجم فريسته ؟
وكيف يكون شرسا معها وحنونا معهما ؟
وفي يوم من الايام تعب ملك الغابه زومبا ولم يعد قادرا على الاصطياد ففكر ساكو ان يقوما بعمل والدهما
ساكو ; مارايك ياشاكو ان نقوم باصطياد فريسه ؟
شاكو ; نحن! اننا لانستطيع سيهجمون علينا بدل ان نهاجم نحن
ساكو ; لاتكن جبانا ياشاكو ثم اننا سنصطاد حيوانا صغيرا حتى نتعلم الصيد بمهاره
شاكو ; حسنا هيا بنا ياساكو
وصارا يتجولا في الغابه بحثا عن فريسه صغيره حتى وجدا غزالا صغيرا تائها عن والديه فانقض عليه الشبلين بمهاره وذهبا به بسرعه الى والدهما
ساكو وشاكو ; ابي ابي لقد اتينا بفريسه
نظر اليهما الملك زومبا متعجبا
الملك زومبا ; متى وكيف تعلمتما الصيد ياصغاري ؟
ساكو ; كيف لانصطاد ونحن ابناءك ؟
وكما يقولون *هذا الشبل من ذاك الاسد*..

جبنة الشيدر

‫#‏مطبخ_دعاء_عاشور‬
المقادير
خمسة كيلو حليب كامل الدسم - ملعقتين ملح و القليل من الفلفل الأسود - علبة قشطة - علبة لبن زبادي - منفخة

الطريقة
سخنى اللبن على نار عالية حتى يصل لدرجة الغليان وبعد ذلك تقوم بتبريدة فذلك ما يعرف بمرحلة البسترة وبعد ذلك نضع حله الحليب بداخل حمام ماء دافيء فوق النار بحيث لا تزيد درجة الحرارة عن 30 درجة مئوية وبعد ذلك تضيف المنفحة والملح والفلفل الأسود وتستمر في التقليب وتظل في عملية التقليب لمدة ربع ساعة على الأقل وبعد ذلك تصفية الحليب بشاشة ونضعة بداخل قالب حتى يجف الجبن فيه وغطيه وقبل التغطيه عليك برش الملح والفلفل الأسود وتقوم بتقليب الجبن وتسوية الوجه وتغطيته وبعد أن تصل إلى مرحلة الإمساك تستطيع إخراج الجبن من القالب وتقطعها حسب الرغبة وتقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا...

زلابية بالتفاح

‫#‏مطبخ_دعاء_عاشور‬
المقادير
كوب شربات - رشة ملح - معلقة صغيرة قرفة - معلقة صغيرة سكر- معلقة صغيرة خميرة - معلقة صغيرة زبدة - معلقة كبيرة نشا - حبة تفاح - كوب وربع ماء دافئ - 2 كوب دقيق

الطريقة
بنخل الدقيق ثم وضعه في طبق وإضافة الملح والسكر والقرفة والنشا والخميرة والماء إليه وقلبى جيدا حتى تحصلين على عجينة شبه سائلة
وبعد ذلك قشرى التفاح ثم ببشره ثم وضعه في طاسه مع كمية كافية من الزبدة ثم تركهم على نار متوسطة حتى يبدأ التفاح في تغيير لونه ثم تركه قليلا حتى يبرد ثم إضافة التفاح إلى العجينة ثم قليبه جيدا وقومي بتسخين الزيت لتقومين بقليها وبعد ذلك قومي بصب العجينة على هيئة كرات صغيرة الحجم في الزيت وقلبيها حتى تتحول لونها إلى اللون الذهبي وبعد ذلك خرجيها من الزيت على مناديل نظيفة لتمتص الزيت الزائد وبعد ذلك نزليها فى الشربات ثم نضعها في طبق التقديم وتقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا..

قصة القرد والأسد

‫#‏قمر_البيت_لكل_ست_بيت‬.

كان هنالك قرد يلعب وينط من شجرة إلي أخرى في غاب مليئه بالحيوانات فرأى شجرة مليئة بالموز ففرح كثيرا وصار يركض نحوها وعندما وصل إليها وجد حيوانا ضخما يقف أمامها
أتدرون من هو ياأحبابي الصغار ؟
إنه ملك الغابه ففكر القرد في حيله لإبعاده عن وليمته
فقال له : كيف تجلس هنا وأنا رأيت مجموعه من الأشبال يهاجمون غزالا مليئا باللحم وأظنهم
يحتاجون إليك.
ففرح الأسد كثيرا وركض في الإتجاه الذي وصفه له القرد وإستمتع القرد بوليمته..