#مطبخ_دعاء_عاشور
المقادير
5 عدد طماطم - زيت - 4 صدور دجاج مخلية مقطعة شرائح - ثوم مهروس - قرن فلفل حامى - بقدونس طازج مفروم - ملح - 1 معلقة كبيرة زعتر - كيلو مكرونة مسلوقة - معلقة صغيرة فلفل اسود
الطريقة
نسخن الزيت في طاسه على نار ونضيف إليه الثوم المفروم ويقلب به لمدة دقيقة وهنضيف شرائح الدجاج إلى الثوم وتقلب به لمدة دقيقتين و بعدين نضيف الزعتر والفلفل الأسود إلى الخليط ونقلب جيدا ويترك حتى تحمر مكعبات الدجاج و بعد كده هنضيف الفلفل الحامى والملح ونصف كوب من ماء سلق المكرونة إلى الخليط ونقلب جيدا ثم تغطى وتترك على النار لمدة 3 دقائق وهنغسل حبات الطماطم وبعدين نقطعها إلى نصفين ونضيفهم للخليط وتترك لتتسبك و بعد كده هنضيف المكرونة الى خليط الدجاج وتقلب به جيدا ونسيبها على النار لمدة 5 دقائق أخرى ويمكن إضافة القليل من ماء سلق المكرونة في حالة جفاف الخليط وهنرفع مكرونة الدجاج من على النار و نضع عليها أوراق البقدونس المفرومة وتقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا...
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق