سوفليه بالسبانخ والجبنه الشيدر

‫#‏مطبخ_دعاء_عاشور‬
المقادير
3 ملاعق زبدة - 1/4 كوب جبنه بارميزان - 3 ملاعق دقيق - 1 كوب حليب - 1/4 ملعقة جوزة الطيب - ملعقة ملح - 1 ملعقة فلفل - 4 صفار بيض مخفوق - 5 بياض بيض - 1/2 كوب جبن شيدر - 1 كوب سبانخ - 1/2 كوب كريمة تارتار

الطريقة
1 - ذوبي الزبدة على النار ثم ضيفي الدقيق وقلبي
2 - وضيفي جوزة الطيب و الحليب والملح والفلفل وقلبي جيدا لمدة دقيقة
3 - وضيفي السبانخ وصفار البيض وجبنه البارميزان وقلبي جيدا وضعيه في قالب فرن
4 - حضري طبق آخر واضربي بياض البيض مع كريمة التارتار ورشة ملح حتى يصبح سميك ثم ضيفيه على قالب الجبنه بالسبانخ
5 - ودخلي القالب الفرن لمدة 45 دقيقة حتى يستوى ثم قدميه ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا..