المقادير
3 حبات متوسطة بطاطس مسلوقة - 1 ملعقه كبيرة زبدة - ربع كوب كريمه - 1 صدر دجاج كبير مقطع شرائح - 1 بصلة صغيرة مفرومة - 2 معلقه كبيرة مشروم شرائح - معلقه صلصة الصويا - 1 حبة صغيرة فلفل اخضر شرائح - 1/4 كوب زيتون أخضر - زيت - 1 فص ثوم صغير مهروس - ملح وفلفل - زعتر- زبدة مذوبة - 1 معلقه بقسماط ناعم مطحون
الطريقة
تهرس البطاطس وهي ساخنة ويضاف لها الزبدة والكريمة وملح على حسب الرغبة وفي طاسه على النار يسخن زيت ويشوح الدجاج مع الثوم والبصل والفلفل والمشروم والزعتر ويقلب لمدة 10 دقائق ثم تضاف صلصة الصويا وتظفئ النار بعد أن يستوى الدجاج و يضاف الزيتون في قالب للفرن توضع طبقة الدجاج ثم يوضع خليط البطاطس المهروسة في الخاص الخاص بالتزيين وتشكل على هيئة وردات كبيرة فوق خليط الدجاج توزع الزبده المذوبة على الخليط بالملعقة ثم يرش البقسماط ويوضع القالب في فرن ساخن على حرارة 160 درجة لمدة 45 دقيقة أوحتى تصبح ذهبية اللون وتقدم مع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا..
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق