بلح الشام بدون بيض المقادير ‏1/3 و 1 كوب دقيق ‏- 1 و 1/4 كوب ماء‏ - 1 معلقة كبيرة نشا مذوب بالقليل من الماء ‏- 1 معلقة كبيرة زبدة‏ - 1 معلقة كبيرة زيت‏ - 1 ظرف فانيليا‏ - 1/4 معلقة صغيرة ملح الطريقة ضعي على النار الماء والزيت والزبدة وقلبى ثم اتركيها حتى تغلي وضيفي الدقيق والفانيليا و الملح ثم قلبى من جديد بملعقة حتى تتجانس وأبعدي المقادير عن النار وضعيها في الخلاط الكهربائي وزودي النشا ثم اضربى حتى تحصلي على خليط متماسك وضعي الخليط في كيس حلواني وشكليها الى أصابع فى الزيت الحامي وأتركي اصابع بلح الشام في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون وزيليها بعدها وغطيها بالشربات ثم قدميها ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا