صلصة دقوس مطبوخة المقادير 2 حبة طماطم - 2 فص ثوم - 1 قرن فلفل أخضر حار مفروم - 1/2 ملعقة صغيرة ملح - 2 معلقة زيت - 1/4 كوب نعناع للتزيين الطريقة قطعي حبات الطماطم لقطع صغيرة وقطعي أيضا الثوم وقرن الفلفل الاخضر الحار وضعي الزيت في طاسه ثم ضيفي جميع الخضار المقطعة ونكهي بالملح والفلفل الأسود وقلبى وعند الغليان غطي واتركي الصلصة على نار متوسطة حتى تتقل قليلا وصبي صلصة الدقوس بأطباق صغيرة وقدميها بجانب الكبسة أو أطباق المندي وزيني الأطباق بأوراق النعناع وتقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا