رول البيتزا

#مطبخ_دعاء_عاشور

المقادير
4 كوب دقيق - ماء - كيس خميرة جافة - 2/1 ملعقة كبيرة ملح - زيت - 2 فلفل أحمر مقطع شرائح طولية - كوسة مقطعة شرائح رقيقة - زيتون أسود شرائح - 1/4 كيلو جبنه موزاريلا - 3 ملاعق كبيرة سمسم

الطريقة
قلبي الخميرة والدقيق والماء والملح و2 ملعقة كبيرة زيت ونعجنها ببديك لمدة 10 دقائق أو حتى تصبح مرنة ثم غطيها واتركيها في مكان دافئ لعدة ساعات أو حتى يتضاعف حجمها وبعد حوالي ساعتين اعجني العجين لدقائق ثم افردي العجين بشكل مستطيل على رخامه مرشوشه بقليل من الدقيق بالنشابة
في طاسه ضعي 2 ملعقة كبيرة زيت ثم ضعي الخضار وقلبي حتى يصبح الخضار طري واتركي الخضار ليبرد ثم افرديه على العجين وضعي شرائح الزيتون ومكعبات جبن الموزاريلا ولفي العجين بإحكام ( مثل السويسرول ) وتأكدي أن أطراف العجين مغلقة وقلبي زيت مع السمسم ثم افردي الخليط على وجه العجين بفرشاة واخبزي رول البيتزا في فرن ساخن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون وتقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا...