المقادير
1 كيلو فاصوليا خضراء مقطعة - 1 كيلو طماطم تقطع ترانشات لتغطية وش الصينية - 2 جزرة مبشورة - 2 بصلة كبيرة - 4 فصوص ثوم - 2 معلقة صغيرة كركم - 4 معالق كبيرة زيت - 1 معلقة صغيرة كارى - رشة شطة حمراء - 2 قرن فلفل حامى أخضر أو أحمر - 1 ليمونة - ورق لورى - 5 عيدان قرنفل صحيح - 5 حبات حبهان
الطريقة
يسوي الفاصوليا على البخار أو سلقها نص سلقة فى الماء وتترك لتبرد
ويضاف على الفاصوليا مبشور الجزر و الزيت والتوابل والبهارات والكركم والكارى والبصل المقطع قطع صغيرة وترانشات الليمون وقطع الثوم و ورق اللورى والحبهان و القرنفل ويقلب الخليط جيدا ويقلب فى صينية بايركس كبيرة ويغطى وش الصينية بترانشات الطماطم و يرش على وش الطماطم فلفل أسود ويضاف قليل من الماء حسب درجة تسوية الفاصوليا وتدخل الصينية فى الفرن حتى سوى الطماطم ثم ترفع داخل الفرن على الشبكه حتى يحمر قليلا وش الطماطم وتقدم ساخنه مع رز بالشعرية مع سلطة بابا غنوج ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا...
يسوي الفاصوليا على البخار أو سلقها نص سلقة فى الماء وتترك لتبرد
ويضاف على الفاصوليا مبشور الجزر و الزيت والتوابل والبهارات والكركم والكارى والبصل المقطع قطع صغيرة وترانشات الليمون وقطع الثوم و ورق اللورى والحبهان و القرنفل ويقلب الخليط جيدا ويقلب فى صينية بايركس كبيرة ويغطى وش الصينية بترانشات الطماطم و يرش على وش الطماطم فلفل أسود ويضاف قليل من الماء حسب درجة تسوية الفاصوليا وتدخل الصينية فى الفرن حتى سوى الطماطم ثم ترفع داخل الفرن على الشبكه حتى يحمر قليلا وش الطماطم وتقدم ساخنه مع رز بالشعرية مع سلطة بابا غنوج ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا...
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق