#مطبخ_دعاء_عاشور
المقادير
سمكة كبيرة - عجينة باف باستري - كوب مايونيز - قليل من الحليب - صفار بيضة - ملح وفلفل
الطريقة
اشوي السمكة في الفرن وخذي لحم السمكة فقط وقلبية بالملح و الفلفل والمايونيز وافردي العجينة و شكليها على شكل سمكة واعملي قطعتين يعني لو عندك طبق السمك ممكن تحطيه على العجينة وتضغطي عليها علشان تاخد شكل الطبق أو ممكن ترسمي شكل سمكة على ورقة كرتون وتحطيها على العجينة وتشكليها وهاتى صينية فرن وادهنيها بالقليل من الزيت وضعي فيها العجينة التي على شكل سمكة وتوزع فوقها حشوة السمك مع ترك مسافة خالية من الحشو عند الأطراف و تدهن أطراف العجينة بالماء ثم تغطى بالعحينة الأخرى واضغطي على الأطراف جيدا بالشوكة للصقها ببعضها وادهني وجه العجينة بصفار البيضة
ويمكنك عمل شقوق صغيرة على جانبي العجينة حتى تعطيك شكل حراشف السمكة ودخلي العجينة الفرن على درجة متوسطة حتى تأخذ اللون الذهبي الجميل وتقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا..
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق