المقادير
قطعة خبز او رغيف صغير- نصف كيلو لحم مفروم - بصل اخضر- 1 كوسة مقطعة شرائح - 1 فلفل أحمر مقطعة مكعبات صغيرة - 3 فصوص ثوم - زعتر طازج ( 1 للتزين ) - ربع كيلوجبنة فيتا - ربع كيلو طماطم كرز- 2 بيضة - 2 ملعقة صلصة طماطم - 2 ملاعق زيت - ملح والفلفل
الطريقة
نسخن الفرن إلى 200 درجة وضعى قطعة الخبز ( متوسطة ) في الماء الدافئ نبللها ثم نعصر منها الماء ونضعها في طبق ونفرمها مع اللحم المفروم وفي طبق نضع الثوم والبصل الكوسه وفلفل و زعتر وإضافة مكعبات الجبن وقلبى جيدا ثم أضيفي الى الخليط اللحم المفروم والخبز ويضاف البيض ويقلب وإضافة صلصة طماطم و الملح والفلفل ويقلب الكل جيدا ونشكل الخليط على شكل اسطوانه ونضعه في قالب الفرن مدهون بالزبدة ونضيف قطع طماطم صغيرة ونوزعها جميع أنحاء قالب اللحم وندهنه بزيت ونضع الزعتر المتبقي على الطماطم وتدخل الفرن لمدة حوالي 1 ساعة وتقدم مع تحياتى دعاء عاشور وبالهناا.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق