المقادير
دجاج - عصير ليمون - ملح فلفل - كمون - بصله - كركم - ثوم
الطريقة
دجاجه تقسم من الصدر وتفرش والسر هو انك تجيب مطرقه بلاستيك وتدقها بجميع الجهات لكي تنفرش وبعد ذلك تضع في الخلاط عصير ليمون واحده وملعقة ملح كبيره وفلفل اسود ملعقة صغيره وملعقة كمون ملعقة صغيره وبصله صغيره ونصف ملعقه صغيره او اقل كركم او كارى وشويه ماء فص ثوم وتضربى كلوه و تصب على الدجاجه وتدهن بها وبعد ذلك في الثلاجه ولمدة 6 ساعات تقريبا وبعد ذلك توضع في شبك الشوي وتحاول ان تنضف الدجاجه بيدك من التتبيله وبعدها تشوى على الفحم مثل المطاعم وممكن علي الشواية العادية الي معندوش شواية فحم وتقدم مع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا..
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق