المقادير
فريك - زيت - بهارات - ملح - فلفل - مرقة دجاج - مستكه - حبهان - ماء
الطريقة
نغسل الفريك وننقعه بالماء العادي ربع ساعة نضع بعض الزيت في حله ونصفي الفريك ونضعه فوق الزيت ونشوحه جيدا ونضع نصف ملعقة صغيرة بهارات ونقلب جيدا حتى تنشف الماء قليلا وتصيح كل حبة لوحدها ثم نضع مرقة الدجاج ساخنة المضاف لها المستكه والحبهان ولازم المرقة تكون اعلي من الفريك بحوالي 3 الى 4 سم وبعد ان تغلى نغطيه جيدا ونتركه على نار هادئة جدا لمدة نصف ساعه او بعد الغليان نضعه في طاجن ونغطيه بالفويل ويدخل الفرن ويقدم مع تحياتى دعاء عاشور وبالهناا..
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق