المقادير
كيلو طماطم - 2 كوب سكر أو 2 ونص حسب حلاوة الطماطم - 3 حبات قرنفل - عود قرفة أو نصف ملعقة صغيرة مطحونة - عصير ليمونه
الطريقة
ضعى الطماطم فى ماء مغلى 10 ثوانى ثم تقطع نصفين بالعرض و تقشر وينزع البذر وتقطع قطع صغيره وتصفى البذور من الماء ويضاف الماء على قطع الطماطم وضعى الطماطم على النار وعليها الماء المصفى من البذور حتى تغلى ثم يضاف عليها السكر وعصير الليمونه والقرفة والقرنفل وتوضع على نار هادئة جدا حتى يتقل قوامها ثم ترقع القرفة والقرنفل وتعبا وتقدم مع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا..
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق