المقادير
6 وحدات دجاج وزنهم يكون بين 1 كيلو ونصف - شعرية صينية - 1 كيلو جمبرى صغير مسلوق - مشروم - ربع كيلو زيتون اخضر مخلى مقطع الى اربع انصاف - نصف كيلو كبده مقطعه ومشوحه في قليل من الزيت - ربع كيلو جبن احمر مبشور- 1/2 كوب عصيرليمون - صلصة طماطم - توم - زيت - ملح وفلفل و بهارات - كزبره وبقدونس
الطريقة
قلبى جميع المقادير تم نحشو بها الدجاج ونجمع رجليه ونخيط الاماكن المفتوحة
مقادير صوص لدهان الدجاج
صلصة طماطم - زيت - بهارات وملح وفلفل
قلبى الكل وندهن به الدجاج جيدا حتى بين الجلد و اللحم تم يغطى الكل بورق الالومنيم و يدخل للفرن نولع النار من الاسفل وعند سوى الدجاج نرفع الالومنيوم و نشعل النار من الفوق ليتحمر تم يقدم ويزين بشرائح اناناس و نرش عليه سمسم ابيض محمر ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهناا..
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق