مقاديرعجينة المناقيش
2 كوب دقيق -2 ملعقة صغيرة خميرة فورية - 2 ملعقة صغيرة سكر- 2 ملعقة كبيرة لبن بودرة - 1 ملعقة صغيرة ملح - 1 بيضة - 1/ 2 كوب زيت - ماء دافىء
حشوة اللحمة المفرومة
ربع كيلو لحم مفروم - 1 بصلة صغيرة مفرومة ناعم - 1 حبة طماطم - بقدونس مفروم ناعم - 1 ملعقة صغيرة بهارات - ملعقة صغيرة قرفة - هريسة شطة - 1 ملعقة صغيرة دبس رمان - 1/2 كوب ورق نعناع طازج - ثوم مهروس - ملعقة كبيرة طحينة - 1 ملعقة كبيرة زبادى - ملح - فلفل أسود
طريقة عجينة
اعجنى كل مقادير العجنة واتركيها ترتاح
طريقة لحمة مفرومة
ضيفى الثوم والبصل المفروم والطماطم الخالية من القشر والبذر للحمة المفرومة وضيفى ملعقة الزبادى وملعقة الطحينة وضيفى البهارات والقرفة للخليط وضيفى دبس الرمان والملح والفلفل الأسود وضيفى البقدونس المفروم وهريسة الشطة والنعناع المفروم
وافردى الخليط على دوائر العجينة وضعيها فى الفرن ساخن تستوى لمدة 7 دقائق وتقدم مع تحياتى دعاء عاشور وبالهنااا..
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق