حلى كالبورا باستي التركي المقادير 3 و 1/4 كوب دقيق ‏- 2 كوب شربات‏ - 1 و 1/4 كوب جوز مفروم ‏- 3/4 كوب زبدة طرية‏ - 1/2 كوب سميد ‏- 1/2 كوب زيت ‏- 1/2 كوب لبن رائب‏ - 2 بيضة ‏- 1 ظرف فانيليا ‏- 4 معلقة كبيرة سكر ‏- 1 معلقة صغيرة بيكينج باودر ‏- 1 معلقة صغيرة بيكربونات صودا‏ - 1 معلقة صغيرة عصير ليمون‏ - 1/4 معلقة صغيرة ملح ‏- سمن للدهن الطريقة في العجان نضع الزبدة والزيت ونضرب جيدا ونضيف البيض والفانيليا ونضرب ثم اللبن و السكر مع الضرب حتى نحصل على قوام كريمي ونضيف الدقيق والسميد والبيكنج بودر و رشة الملح وبيكربونات الصوديوم مع عصير الليمون ونعجن جيدا حتى نحصل على عجينة متماسكة وغير لاصقة ثم نغطيها ترتاح لربع ساعة ونكور العجينة الى كرات متساوية وكل كرة نفردها ونحشيها بالجوز ثم نغلقها كشكل العين ونطبعها على المبشرة لتأخذ شكلها وعندما تنتهي كل الكمية نرصهم في صينية مدهونة سمنة وندخلهم الفرن في الوسط على درجة 180 حتى ياخذوا لون ذهبي ووبعد أن نخرجهم من الفرن نسقيها بالشربات ونتركهم يبردوا ثم نضعها في طبق التقديم وتقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا