المقادير
1 كيلو باذنجان - 2 كوب برغل منقوع - زيت - 1 كوب حمص مسلوق - 2 حبة طماطم مفرومة - 2 ملعقة كبيرة صلصة - 2 حبة فلفل اخضر - حامي مفروم حسب الرغبة - 1\2 ملعقة ليمون - 1\4 كيلو صدور دجاج مفرومة - 1 ملعقة ملح - 3 حبة طماطم لفرشها في قاع الحلة
الطريقة
لتر ماء ونصف كوب ليمون و2 ثوم مدقوق و نعناع ناشف و 2 ملعقة صلصة وشوحى البرغل قليل على النار مع الزيت ويقطع البقدونس و الطماطم و الفلفل الحامي ونضيفها إلى البرغل
تعصيج الدجاج
عصجى الدجاج معها بصلة صغيرة من غير اي مواد دهنية و نضيف إليها والحمص والصلصة والطماطم والملح و الليمون ثم نقلب البرغل مع تعصيج الدجاج ثم نحشو الباذنجان بالخليط ثم نضعه في الحلة ونضيف إليه الشوربة ونرفع الحلة على النار ويترك حتي السولى ويقدم مع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا...
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق