الطريقه
اغسلي عناقيد العنب بأن تنزلى العناقيد في حله بها ماء كتيرعدة مرات وقومي بغلي كمية من الماء المضاف إليه ملعقة من عصير الليمون وضعي فيها العناقيد لمدة دقيقة واحدة فقط وارفعي العنب بعيدا عن الماء المغلي وقومي بتصفيته في مصفاة ثم ضعيه في الشمس وفي مكان به هواء متجدد لمدة اسبوع او اقل مع تقليبه من حين لآخرحتى ينشف وقومي بتفريط العنب من العناقيد واحفظيه لحين الاستعمال
** ملحوظة
يمكنك استعمال نفس الطريقة مع العنب وهومفرط وليس عناقيد وويجب الانتباه ان تكون حبات العنب متماسكة وليست طريه
** ملاحظات
يجب إتباعها عند عمل الزبيب
بيتعمل الزبيب من العنب البناتى مكتمل السوى الذى يميل إلى اللون الأخضر المصفر و
كما قدنعمل العنب الأحمر إلى زبيب
-كل ( 4 – 5 ) كيلو عنب تعطى كيلو واحد زبيب.........
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق