المقادير
100 جرام زبد ة- 150جرام دقيق - 1 ملعقة سكر- 1/2 ملعقة صغيرة ملح - 1/2 ملعقة صغيرة خميرة - فانيليا - 3 بيضات لؤلؤة السكر
الطريقه
ضعى الماء والزبدة في حلة على النار لتغلي و عندما يغلي الخليط وإرفعى الحلةمن على النار و إضافة الدقيق مرة واحدة مع الملح والخميرة و قلبى بملعقة خشبية حتى يتلم العجين بعيداعن قاع الحلة وجعل كتلة واحده ويترك يبرد قليلاوضيفى إليه السكر ثم البيضة الأولى حتى تختفى من العجين كررى مع البيض 2 المتبقية وضعى العجينة فى كيس حلوانى وشكلى كور على ورق الزبدة وإضافة لؤلؤة السكر على كل حبة من العجين عن طريق الضغط بخفة داخل العجين وتدخل فى الفرن حتى السوى وتقدم وبالهناا.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق