الأرز بقطع الدجاج الصيني المقادير 1 بيضة - 1 ملعقة كبيرة ماء - 1 ملعقة كبيرة زبدة - 1 ملعقة كبيرة زيت - 1 بصلة مقطعة - 2 كوب أرز مسلوق - 2 ملعقة كبيرة صوص صويا - 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون - 1 كوب قطع دجاج مسلوقة الطريقة في طبق ضعي البيض والماء واضربيها جيدا وفي طاسه على نار متوسطة ذوبي الزبدة ثم ضعي البيض واتركيه لمدة من 2 دقيقة ثم ارفعيه من الطاسه وقطعية وسخني الزيت في الطاسه ثم ضعي البصل وقلبي حتى يصبح طرى وضيفي الأرز وصوص الصويا والفلفل و قطع الدجاج والبيض وقلبي الأرز لمدة 5 دقائق وضعي الأرز في أطباق التقديم وقدميه ساخن مع البطاطس المحمرة ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا