سلطة بطاطس البيوريه بالكرنب والطماطم المقادير 3 حبات بطاطس كبيرة مقطعة مكعبات متوسطة - 1 حبة طماطم متوسطة منزوعة البذور و مقطعة مكعبات صغيرة - 1/2 كوب أوراق كرنب أحمر مقطعة مكعبات صغيرة جدا - 2 ملعقة كبيرة أعواد ثوم معمر مقطعة شرائح رقيقة - 2 ملعقة كبيرة شرائح فلفل أخضر حار مخلل مفرومة بالسكين - 2 ملعقة كبيرة خل - 1/2 ملعقة صغيرة ملح - 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أبيض الطريقة تسلق مكعبات البطاطس والملح ويضاف إليها كمية من الماء الساخن وتصفى قطع البطاطس جيدا من الماء وتضع فى طبق وتهرس بالهراسة اليدوية حتى تصبح هريس ناعم وتضاف مكعبات الطماطم والكرنب والثوم المعمر والفلفل الحار والأبيض والخل إلى هريس البطاطس وتقلب بالملعقة حتى تتوزع المقادير بها جيدا وتصب خليط سلطة البطاطس فى طبق التقديم و تقدم دافئة ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا