بف بسترى بالجبنة والزعتر المقادير ‏300 جرام عجينة بف بسترى ‏- 1 كوب جبنة موزاريلا مبشورة ‏- 1 و 1/2 كوب جبنة فيتا ‏- 7 معلقة كبيرة زعتر مطحون‏ - 1/4 معلقة صغيرة فلفل اسود‏ - حبة البركة حسب الرغبة خليط التلميع 1حبة كبيرة صفار البيض - 1/2 ملعقة صغيرة خل ابيض الطريقة خذي نصف المربعات ( اذا كان في الباكيت 10 مربعات خذي 5 و 5 اذا كان في الباكيت عدد 11 مربعات خذي 5 و 6 لديك الآن قسمين من مربعات ملتصقة ببعضها وعلى الرخامه مرشوشة بالدقيق وبالنشابة افردي قسم من المربعات وهي فوق بعضها لتصبح مربع مقاس 8 بوصة واتركيه على جنب وعلى الرخامه مرشوشة بالدقيق وبالنشابة افردي بقية المربعات وهي فوق بعضها لتصبح مربع مقاس 8 بوصة اوتركيه على جنب وفي الصينية ضعي مربع من العجينة وخليط التلميع في كوب صغير ضعي الصفار والخل وقلبي ليختلط وبفرشاة امسحي حواف المربع بخليط التلميع وضعي الحشو في الوسط وبسكين اعملي بعض الخطوط على العجينة الثانية وضعي العجينة فوق الحشو ثبتي الحواف جيدا وامسحيها بخليط التلميع ثم رشي حبة البركة واخبزي الفطيرة لمدة 20 دقيقة لتصبح ذهبي اللون ثم قدميها ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا