سلطة كسكسى مع الدجاج المقادير ‏4 صدور دجاج مقطعة مكعبات‏ - 2 كوب كسكسى‏ - 1 كوب بسلة ‏- 1/4 كوب جوز مفروم ‏- 3 مكعب مرق دجاج‏ - 1 فلفل اخضر‏ - 2 معلقة كبيرة زبيب ‏- 2 معلقة كبيرة زيت زيتون‏ - 1 معلقة كبيرة بقدونس‏ - 1 معلقة صغيرة كاري‏ - 1/2 معلقة صغيرة زعتر ‏- 1/4 معلقة صغيرة فلفل اسود ‏- 1/4 معلقة صغيرة فلفل احمر الطريقة سوى صدور الدجاج حتى تستوى ويغلى مرق الدجاج ويضاف إليه الكسكسى والبقدونس و الزعتر ويترك مدة 5 دقائق حتى يستوى الكسكسى ويوضع الكسكسى في طبق ويقلب مع عصير الليمون والكاري والزيت والفلفل الأسود والأحمر وتسلق البسلة على البخار ثم توضع في طبق يضاف إليها الفلفل الأخضر وقطع الدجاج والزبيب ويقلب ويوضع فوق الكسكسى و يترك في الثلاجة لمدة ساعة حتى يبرد. وعند التقديم يزين بالجوز المفروم والزبيب ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا