حلى نفزينا التركي المقادير تحضير الشربات 2 و 1/2 كوب سكر - 4 كوب ماء - 1/2 كوب دبس ( عسل أسود ) لتحضير العجينة 5 كوب دقيق - 1 ملعقة صغيرة كربونات - 1 بيضة - 1 كوب حليب - 2 ملعقة كبيرة خل عنب - 1 كوب طحينة - 1 كوب زيت - 1 كوب الاربع زبدة مذابة - 2 كوب جوز مجروش الطريقة نضع السكر والماء على النار ونقلب قليلا ونتركها تغلي ونضيف الدبس ونقلب جيدا مع بعضها ونترك الشربات يبرد ونضع في العجان الدقيق والكربونات والبيضة ونشغل وأثناء العجن نضيف الحليب بالتدريج ثم الخل والطحينة والزيت والزبدة ونضيف الجوز ونعجن جيدا حتى نحصل على عجينة طرية ونضع العجينة في طبق بايركس ونفردها ونزينها بالشوكة من الوجه حسب الذوق ونقطع الحلى ونضعه بالفرن على حرارة 200 لحوالي 30 - 35 دقيقة ونضع الشربات البارد فوق الحلى الساخن ونتركه حتى يتشربه ويصبح بارد تماما ونقدمه ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا