بروشكيتا بالكوسة المقادير 3 فص ثوم مهروس - 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم - 4 حبات كوسة مفرومة مكعبات صغيرة او مبشورة حسب الرغبة - رغيف خبز فرنسي مقطع شرائح متوسطة - 2 ملعقة صغيرة عصير ليمون - 3 ملعقة كبيرة زيت - 1/2 ملعقة صغيرة ملح - 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود الطريقة حمصي الخبز بالفرن من الجهتين وادهني الخبز بالثوم المهروس وسخني الزيت في طاسة على نار متوسطة وضيفي الكوسه وقلبي حتى تتحمر وتطرى لمدة 8 دقائق وضيفي الملح و الفلفل الأسود وعصير الليمون والبقدونس وقلبي لمدة دقيقتين وزعي خليط الكوسة على الخبز المحمص والمدهون بالثوم وضعيها في طبق التقديم وقدميها ساخنة أو دافئة ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا