صينية كرات البطاطس المقادير صينية البطاطس 5 حبات بطاطس مسلوقة ومهروسة - بصلة مقطعة شرائح - ثوم - صدر دجاج مقطع لقطع صغيرة - 1 حبة فلفل رومي مقطع حسب الرغبة - 1 حبة جزر مقطع حسب الرغبة - 1/2 كوب ذرة - 1 معلقة كبيرة صويا صوص - 1/2 ملعقة كبيرة كاري - 1/2 ملعقة كبيرة بابريكا - 1/2 نصف ملعقة فلفل أسود - 1 ملعقة صغيرة ملح - 1/2 ملعقة كمون - 1/2 كوب جبنة موزاريلا مقادير الصلصة البيضاء 1 و 1/2 معلقة كبيرة زبدة - 1 ملعقة كبيرة دقيق - 1 كوب حليب - 1 مكعب مرق دجاج - جبنة بارميزان مبشورة - 1/4 ملعقة صغيرة فلفل ابيض للتزيين جبنة موزاريلا حسب الرغبة الطريقة اسلقي البطاطس جيدا ثم اهرسيها مع جبنة الموزاريلا مع إضافة الملح والفلفل وضعي القليل من الزيت في طاسه على النار ثم شوحي البصل والثوم حتى يذبل وضيفي الدجاج المقطع لقطع صغيرة وعندما يبدأ الدجاج بالسوى ضيفي ملعقة كبيرة من الصويا وقلبي جيدا ثم ضعي نصف ملعقة كبيرة كمون وكاري وبابريكا وملعقة صغيرة ملح وفلفل اسود وعند السوى الدجاج إضافة الجزر والفلفل الرومي والذرة وقلبيهم ثم ضعي غطى واتركيهم على النار هادئة لمدة 10 دقائق وفي صينية نوزع الخليط كامل فى أسفلها ثم حضري خليط البطاطس المخلوط بجبنة الموزاريلا ونعمل كرات متوسطة الحجم منه ورصي الكرات بالصينية لعمل الصلصة البيضاء سخني الزبدة على النار ثم ضعي الدقيق وقلبى عندما تظهر الفقاعات ضيفي كوب حليب وقلبي جيدا ضعي رشة من الملح والفلفل الأسود ونقلب حتى يصبح قوام الصلصة كثيف وصبي الصلصة البيضاء فوق كرات البطاطس ووزعي الجبنة الموزاريلا من فوق وضعي الصينية في الفرن لمدة ربع ساعة من الأسفل ثم لمدة 5 دقائق من الأعلى لتتحمر وتقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا