سلطة الخس بالبرتقال المقادير ‏2 برتقالة ‏- 1/4 كوب عصير برتقال‏ - 1 رأس خس‏ - 2 ملعقة كبيرة عصير الليمون ‏- 1 ملعقة صغيرة سكر‏ - رشة ملح ‏- رشة فلفل اسود‏ - 1/2 كوب عين جمل للتزيين الطريقة نغسل البرتقال وقشريه حتى تزيلي الطبقة البيضاء ثم قطعيه شرائح رفيعة وضعيه في طبق و اغسلي الخس ثم قطعيه وضعيه فوق البرتقال وفي طبق أخر ضعي عصير البرتقال وزيت الزيتون والسكر والملح والفلفل وقلبي حتى تختلط وضيفي خليط عصير البرتقال وزيت إلى الخس والبرتقال ثم قلبي جيدا وضعي السلطة في طبق التقديم وزينيها بعين الجمل ثم قدميها ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا