سمك مشوى الإيراني المقادير ‏4 شرائح سمك فيلية‏ - 1/4 كوب زيت ‏- 1/4 كوب زبادي ‏- بصلة مقطعة شرائح ‏- 1 ليمونة عصير‏ - 2 معلقة كبيرة خردل‏ - 1 معلقة صغيرة ملح‏ - 1/2 معلقة صغيرة كمون ‏- 1/2 معلقة صغيرة قرفة ‏- 1/2 معلقة صغيرة بابريكا ‏- 1/2 معلقة صغيرة حبهان اخضر مطحون‏ - 1/4 معلقة صغيرة زعفران الطريقة قلبي التوابل مع بعضها جيدا في طبق ثم ضعي السمك في الخلطة و قلبيها جيدا ليختلط السمك بالبهارات وضعي السمك في أسياخ الشوي و اشويه على الفحم لحين السوى يمكنك استخدام الشواية في حال عدم رغبتك بالشوي على الفحم ويقدم مع الأرز الأبيض والخضار المشوي أو السلطة ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا