كيكة بطاطا بالموز المقادير ‏2 كوب دقيق منخول ‏- 1 كوب سكر‏ - 1/2 كوب سكر اسمر ‏- 1/2 كوب عصير ليمون‏ - 1/4 كوب زبدة مقطعة مكعبات بدرجة حرارة الغرفة‏ - 240 جرام بطاطا حلوة مشوية ومهروسة‏ - 1 بيضة بدرجة حرارة الغرفة ‏- 1 بياض بيض بدرجة حرارة الغرفة‏ - 1/3 كوب موز مهروس‏ - 1 معلقة صغيرة بيكربونات الصوديوم ‏- 1 قشر ليمون مبشور ‏- 1/4 معلقة صغيرة بيكينح بودر ‏- 1/4 معلقة صغيرة ملح ‏- 1 كوب مكسرات محمص الطريقة سخني الفرن على حرارة 180 درجة وفي طبق ضعي الدقيق والملح و بيكربونات الصوديوم والبيكينج باودر وقلبي المقادير الجافة وفي الخلاط الكهربائي واضربي الزبدة حتى تصبح لينة وضيفي السكر الأبيض والأسمر و قشر الليمون المبشور واضربى وضعي البيض وبياض البيض واضربي و ضيفي نصف كمية المقادير الجافة وقلبي وصبي عصير الليمون وضيفي البطاطا الحلوة المهروسة وقلبي وضيفي الكمية المتبقية من المقادير الجافة والمكسرات والموز المهروس وقلبى وصبي الخليط في قالب كيك مدهون بأي مادة دهنية ودخلي القالب إلى الفرن حتى السوى ويقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا