شاورما كبد وقوانص المقادير 1/2 كيلو كبد وقوانص دجاج منظفة - 2 حبة بصل مفرومة - فلفل الوان - 1 حزمة بقدونس مفروم - 1 ملعقة صغيرة كزبرة وملح وفلفل أسود - 3 فصوص ثوم - طماطم شرائح - 2 ملعقة زيت - رشة خل - قرفة - كزبرة مطحونه الطريقة نقطع الكبد والقوانص قطع صغيرة فى طبق ضعى فيه الكبد والقوانص و الثوم المفروم و الخل وزيت والفلفل الاسود والكزبرة المطحونة والملح والقرفة وقلبي المقادير حتي يختلطوا تماما ونضع ملعقتين زيت في طاسه ونضعهما على النار ثم نضيف القوانص تتشوح وننزل بالكبد ثم البصل المفروم ونقلبهم لمدة دقيقتين ونضيف الفلفل الالوان والطماطم وقلبي و نتركها لتستوى ونضيف الخل والبقدونس ونرفعها من على النار وتقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا