بطاطا بالشكولاتة المقادير ‏1 كيلو بطاطا ‏- 1/2 كوب كاكاو ‏- 1/2 كوب زبدة‏ - 3 صفار بيضة‏ - 3/4 كوب سكر‏ - 1 معلقة كبيرة فانيليا سائلة ‏- 1/2 لتر لبن ‏- 1/2 كوب مكسرات مفرومة‏ - 125 جرام شكولاتة خام للصوص - 1/2 كوب لبن للصوص الطريقة تغسل البطاطا جيدا ثم تقشر ثم نضعها في حله مع نصف كوب لبن و الفانيليا ونضعها على النار ونغطى ويترك لمدة نصف ساعة حتى تستوى ثم تنشل ونضعها في طبق وبشوكة نهرسها جيدا حتى تنعم تماما ثم في طبق اخر على نار هادئة نضع الزبدة وتترك حتى تذوب تماما دون أن تحترق ثم نضيف السكر مع التقليب المستمر حتى يختلطوا ثم يرفع من على النار و نضيف صفار البيض والكاكاو والفانيليا ونضرب جيدا ثم نضيف خليط الزبدة للبطاطا المهروسة ونقلب جيدا ثم نضع الخليط على نار هادئة لمدة عشر دقائق مع التقليب المستمر ثم نضعها في طبق التقديم ثم على حمام مائي ساخن نضع الشكولاتة واللبن ونقلب حتى يختلطوا ونصب صوص الشكولاتة على البطاطا وتزين بالمكسرات المفرومة وتقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا