كفتة سورية فى الفرن المقادير 1 كيلو لحمة مفرومة مع 100 جرام دهن - 3 حبات طماطم حمراء - 2 ملعقة زيت **تتبيلة اللحم ** 2 بصلة مفرومة ناعم - 1 كوب بقدونس مفروم ناعم - 1 ملعقة ملح - 1 ملعقة فلفل اسود - 1/2 ملعقة صغيرة حبهان مطحون - 1 ملعقة زبادي - 1 ملعقة بابريكا الطريقة نقلب اللحم المفروم و الدهن جيدا و نضيف البصل والبقدونس ونعجن باليد جيدا ونضيف الملح والفلفل والحبهان والزبادي والزيت ونتابع العجن باليد وندهن صينية الفرن بقليل من الزيت و نفرد اللحم جيدا ليغطي الحواف ونعمل فراغات بالأصابع ونقطع حبات الطماطم دوائر و نغطي بها اللحم ونرش عليها القليل من الملح والفلفل وندخل الصينية الى الفرن ونتركه ربع ساعة أو أكثر حتى تستوى وتقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا.