#مطبخ_دعاء_عاشور
المقادير
4 صدور دجاج - جبنة بيضاء لينة - ملح - فلفل أسود - أوراق جرجير طازجة - 2 ملعقة كبيرة زيت أو زبدة
الطريقة
ضعي شريحة دجاج واحدة على رخامه ثم غطيها بكيس بلاستيك ونفردها بحيث أن
تصبح رقيقة جدا بمدقة اللحوم وكرري ذلك في الكمية المتبقية ثم رشي ملح
والفلفل على الدجاج وضعي طبقة من أوراق الجرجير ثم طبقة من الجبنة و لفي
الدجاج رول واغلقي الدجاج بخلة خشب صغيرة وسخني الزيت أو الزبدة في طاسه
على نار متوسطة الحرارة ثم ضعي رول الدجاج و قلبيهم على جميع الجوانب حتى
يصبح لونهم ذهبي وضعي الدجاج في صينية مدهونة بقليل من الزيت ثم ضعي
الصينية في الفرن لمدة 10 - 12 دقيقة أو حتى يستوى الدجاج بالكامل واتركي
الدجاج لمدة 5 دقائق ثم قطعيه شرائح سميكة وقدميه ومع تحياتى دعاء عاشور
وبالهنا..
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق