سمان مقلى

#مطبخ_دعاء_عاشور
المقادير
4 قطع سمان - 4 ملاعق كبيرة زبدة - 1 ملعقة صغيرة ملح - 2/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

الطريقة
ذوبي الزبدة في طاسه على نار منخفضة الحرارة وقطعي العمود الفقري للسمان بمقص أو سكين من الجزء الخلفي للطيور وافركي السمان من الجانبين بالملح والفلفل وضعي السمان في الزبدة من الجانب المقطع ونحمره على نار متوسطة الحرارة لمدة 5 دقائق لكل جانب
وضعي السمان في طبق ويقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا..