#مطبخ_دعاء_عاشور
المقادير
3 كوب دقيق - 1/2 كوب زيت الذرة - 1/4 كوب سكر بودرة - 1 بيضة - 1 ملعقة صغيرة فانيليا - 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر - ماء للعجن
مقادير الحشو
2 ثمره تفاح مقشر مقطع شرائح - 1/2 كوب سكر - 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
الطريقة
تقلب المقادير الجافة الدقيق والبيكنج بودر والسكر البودرة ويضاف الزيت للدقيق والسكر والبيكنج بودر ويفرك بأطراف الأصابع حتى تختلط تماما وتضرب البيضة مع الفانليا جيدا وتضاف البيضة المخفوقة لخليط الدقيق والزيت وتعجن ثم يضاف الماء تدريجيا حتى تتشكل عجينة متماسكة وتقسم العجينة جزأين وتترك لترتاح نصف ساعة في هذا الوقت يوضع السكر على النار مع القرفة والتفاح حتى يغلي لمدة عشر دقايق
وتفرد عجينة في صينية التارت مع ترك جزء من العجينة مرتفع على الحواف و يوزع حشو التفاح والقرفة على العجينة تماما ثم يقطع الجزء الثاني من العجين شرائح ويوضع بشكل زخرفي على وجه الفطيرة وتخبز الفطيرة بعد ذلك في فرن ساخن على درجة حرارة 180 لمدة نصف ساعة حتى تستوى وتاخذ لون ذهبي وتقدم مع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا...
2 ثمره تفاح مقشر مقطع شرائح - 1/2 كوب سكر - 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
الطريقة
تقلب المقادير الجافة الدقيق والبيكنج بودر والسكر البودرة ويضاف الزيت للدقيق والسكر والبيكنج بودر ويفرك بأطراف الأصابع حتى تختلط تماما وتضرب البيضة مع الفانليا جيدا وتضاف البيضة المخفوقة لخليط الدقيق والزيت وتعجن ثم يضاف الماء تدريجيا حتى تتشكل عجينة متماسكة وتقسم العجينة جزأين وتترك لترتاح نصف ساعة في هذا الوقت يوضع السكر على النار مع القرفة والتفاح حتى يغلي لمدة عشر دقايق
وتفرد عجينة في صينية التارت مع ترك جزء من العجينة مرتفع على الحواف و يوزع حشو التفاح والقرفة على العجينة تماما ثم يقطع الجزء الثاني من العجين شرائح ويوضع بشكل زخرفي على وجه الفطيرة وتخبز الفطيرة بعد ذلك في فرن ساخن على درجة حرارة 180 لمدة نصف ساعة حتى تستوى وتاخذ لون ذهبي وتقدم مع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا...
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق