#مطبخ_دعاء_عاشور
المقادير
6 وحدات بطاطس مقشرة ومقطعة - 1/2 كوب جبن موزاريلا مبشورة - كوب جبن كريم شيدر - 1/4 كوب بقدونس مفروم - ملعقة كبيرة بودرة بصل - ملعقة صغيرة ملح - ملعقة صغيرة فلفل أسود - رشة جوز الطيب - رشة فلفل أبيض - 3 بيضات - كوب بقسماط - 2 كوب زيت للقلي
الطريقة
1-في حله على النار ضعى كمية من الماء مع قليل من الملح وتسلق مكعبات البطاطس حتى تستوى ثم ترفع إلى طبق وتترك لتبرد
2-تهرس البطاطس وتضاف جبن الموزاريلا و بودرة البصل و الملح و الفلفل الأسود والفلفل الأبيض وجوزة الطيب وبيضة ويقلبوا جيدا
3- في طبق قلبى جبن كريم شيدر مع البقدونس المفروم جيدا
4-خذى كمية من خليط البطاطس وتشكل كرة مفرغة من النصف وتحشى بملعقة من خليط جبن كريم شيدر ثم تغلق جيدا
5-تضرب البيضتان في طبق
6- تنزل كرات البطاطس أولا في البيض المخفوق ثم تغلف بالبقسماط و تشكل باقي الكمية وتغلف بنفس الطريقة
7- يحمى الزيت في طاسه على النار وتقلى كروكيت البطاطس بجبن كريم شيدر حتى تتحمر ثم ترفع كروكيت البطاطس إلى طبق و تقدم ساخنة ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا..
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق