#مطبخ_دعاء_عاشور
( حلوى أمريكية )
المقادير
4 كوب دقيق حلويات منخول - 1 1/4 كوب زبده فى حرارة الغرفة - 1 1/4 كوب سكر بودرة منخول - 1 بيضة - 1 ملعقة صغيرة فانيليا - 3 ألوان طعام صحية ( أصفر- برتقالى - أحمر) - سكر أحمر اللون للتزيين
الطريقة
1 - اضربى الزبده والسكر بالمضرب الكهربائى حتى يختلط السكر مع الزبده ويصبح الخليط كريمى و هش وفاتح اللون
2 - يضرب البيض والفانيليا بالشوكة فى طبق صغير ويضاف إلى خليط الزبده مع الإستمرار فى الضرب السريع
3 - يضاف الدقيق بالتدريج إلى الخليط ويعجن باليد حتى يتكون عجين لين سهل التشكيل
4 - يقسم العجين إلى 3 أجزاء فى 3 أطباق ويضاف نقاط من أحد ألوان الطعام على كل طبق ويعجن كل لون على حدى باليدين حتى
يختلط به اللون تماما
5 - ويغلف كل لون عجين على حدى فى ورق النايلون ويترك العجين فى التلاجه لمدة 20 دقيقة
6 - يسخن الفرن على حرارة متوسطة وتغطى صوانى خبز بورق زبده
7 - يخرج العجين الملون ويقطع كل لون على حدى باليد قطع صغيرة عشوائية الشكل
8 - رشى دقيق على الرخامه وعلى النشابة ويؤخذ كمية من القطع من كل لون وتوزع على الرخامه بشكل عشوائى على شكل دائرة
9 - باليدين جمعى قطع العجين باليد بحيث تكون متلاصقة ببعضها على شكل دائرة
10 - رشى فوقها كمية قليلة من الدقيق ويفرد العجين المتعدد الألوان بالنشابة حتى يصبح دائرة عجين كبيرة ورفيعة ومتعددة الألوان
11 - يقطع العجين بقطاعات متوسطة الحجم على شكل ورق الشجر بحيث تحتوى كل ورقة شجر على الألوان الثلاثة ثم رشى السكر الأحمر عليها
12 - ترص أوراق الشجر فى صينية الخبز وتخبز فى الفرن من 15 إلى 20 أو حتى يتماسك العجين وتزداد ألوانه وضوح
13 - يخرج البسكويت من الفرن ويترك حتى يبرد تماما ثم يرص فى طبق التقديم ويقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا..
4 كوب دقيق حلويات منخول - 1 1/4 كوب زبده فى حرارة الغرفة - 1 1/4 كوب سكر بودرة منخول - 1 بيضة - 1 ملعقة صغيرة فانيليا - 3 ألوان طعام صحية ( أصفر- برتقالى - أحمر) - سكر أحمر اللون للتزيين
الطريقة
1 - اضربى الزبده والسكر بالمضرب الكهربائى حتى يختلط السكر مع الزبده ويصبح الخليط كريمى و هش وفاتح اللون
2 - يضرب البيض والفانيليا بالشوكة فى طبق صغير ويضاف إلى خليط الزبده مع الإستمرار فى الضرب السريع
3 - يضاف الدقيق بالتدريج إلى الخليط ويعجن باليد حتى يتكون عجين لين سهل التشكيل
4 - يقسم العجين إلى 3 أجزاء فى 3 أطباق ويضاف نقاط من أحد ألوان الطعام على كل طبق ويعجن كل لون على حدى باليدين حتى
يختلط به اللون تماما
5 - ويغلف كل لون عجين على حدى فى ورق النايلون ويترك العجين فى التلاجه لمدة 20 دقيقة
6 - يسخن الفرن على حرارة متوسطة وتغطى صوانى خبز بورق زبده
7 - يخرج العجين الملون ويقطع كل لون على حدى باليد قطع صغيرة عشوائية الشكل
8 - رشى دقيق على الرخامه وعلى النشابة ويؤخذ كمية من القطع من كل لون وتوزع على الرخامه بشكل عشوائى على شكل دائرة
9 - باليدين جمعى قطع العجين باليد بحيث تكون متلاصقة ببعضها على شكل دائرة
10 - رشى فوقها كمية قليلة من الدقيق ويفرد العجين المتعدد الألوان بالنشابة حتى يصبح دائرة عجين كبيرة ورفيعة ومتعددة الألوان
11 - يقطع العجين بقطاعات متوسطة الحجم على شكل ورق الشجر بحيث تحتوى كل ورقة شجر على الألوان الثلاثة ثم رشى السكر الأحمر عليها
12 - ترص أوراق الشجر فى صينية الخبز وتخبز فى الفرن من 15 إلى 20 أو حتى يتماسك العجين وتزداد ألوانه وضوح
13 - يخرج البسكويت من الفرن ويترك حتى يبرد تماما ثم يرص فى طبق التقديم ويقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا..
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق