المقادير
دجاجه - كوب ارز - ربع كيلو بسله - ربع كيلو جزر - 2 بصلة كبيرة - علبة عصير تفاح - ملح - فلفل أسود - قرفة - كمون - 2 ملعقة زبدة
الطريقة
اسلقى البسله نصف سوى وفى هذا الوقت نقوم ببشر الجزر وتقطيع البصل إلى قطع صغيرة و نحضر الأرز ونضعة فى حلة ونضيف إلية البصل والجزر والبسله ونضع الزبدة ونقوم بتشويحهم على النار ونضيف البهارات ونصف كوب من الماء وعندما يتشرب الأرز الماء على نار متوسطة نغلق النار ونقوم بإحضار الدجاجه ونبدأ عملية الحشو
بعد الإنتهاء من عملية الحشو هاتى ورقة فويل كبيرة مدهونة بالزبدة ونضع عليها الدجاجه المحشية ثم ادهنى الدجاجه أيضا بقليل من الزبدة ونحكم إغلاق الفويل ونضعها فى صينية داخل فرن ساخن وبعد مضي نصف الوقت للسوى فى الفرن نقوم بإخراجها وفتح الفويل وإضافة عصير التفاح إليها ثم إعادة إدخالها في الفرن لتحمر وتقدم مع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا..
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق