المقادير
2 كوب ونصف ارز بسمتي - 5 كواب مرق دجاج أو لحم -1 ملعقة صلصة طماطم - 1 ملعقة صغيرة قرفة - كركم - جوزة الطيب - رشة حبهان - 7 حبات قرنفل - زبيب - ورقتين لورا - 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود - 2 ملعقة كبيرة سمنة أو زيت
الطريقة
سخني الزيت أو السمنة فى حله وضيفي البهارات صحيحة مع الصلصة وقلبي الخليط جيدا لتعزيز النكهة وضيفي الأرز وباقي البهارات وضيفي المرق المغلي وضيفي الزبيب ثم غطي الأرز وأتركيه على نار هادئة جدا إلى أن تتشرب كل السوائل ويستوى ويقدم مع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا..
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق