المقادير
1 كيلولحم ريش مسلوقه - 1 كيلو بامية - زيت أو سمن - بصل مفروم - ثوم شرائح - 5 حبة كبيرة طماطم مقشرة ومفرومة - 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم - ملعقة صغيرة ملح - ملعقة صغيرة فلفل أسود -ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة - 4 كوب مرق لحم أو ماء + مكعب ماجي - 2 ملعقة كبيرة دبس رمان - 4 فص ثوم مهروس - كزبرة خضراء مفرومة
الطريقة
1 - شوحى البصل
2 - ضيفي البامية وقلبي دقائق إلى أن تلين البامية وتتحمر قليلا
3 - ضيفي الطماطم وصلصة وقلبي الخضراوات إلى أن تختلط جيدا وغطى وإتركيه على نار متوسطة لمدة 10 دقائق إلى أن يتسبك
4 - ضيفي الملح والفلفل واللحم المسلوق والمرق أو الماء ودبس الرمان وغطي واتركى البامية على نار لمدة 20 -25 دقيقة إلى أن تستوى ويتسبك المرقه
5 - ضيفي الثوم والكزبرة الخضراء على البامية وتغلي لمدة دقيقة
6 - صبى البامية في طبق التقديم ورشى الكزبرة وقدميها مع الأرز بالشعرية ومع تحياتى دعاء عاشور ويالهنا...
*يمكنك إضافة الليمون بدلا من دبس الرمان...
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق