المقادير
1/2 كيلو كبدة - 1 حبة بصل مفروم - ثوم مفروم - 1 كوب زبادي - 3 معلقة كبيرة كاري - خل - كمون - ملح وفلفل
الطريقة
اغسلى الكبدة جيدا
اعملى تتبلية بالزبادي والثوم المفروم والبصل المفروم وقليل من الخل واضافة ملح وفلفل و كمون وتوضع الكبدة في الخليط وتترك في الثلاجة لمدة ساعة ثم حمرى الكبدة في قليل من الزيت لمدة 10 دقائق مع التقليب علي نار هادئة حتي تمام السوى
عمل صوص الكاري
شوحى ثوم مفروم وبصل مفروم علي النار و اضافة الكاري عليهم ويترك علي نار هادئة مع الزبادي وتوضع بها الكبدة وقلبى وتقدم مع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا..
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق