نصائح لطبخ الباستا

-ل ا تضعي زيت في ماء سلق الباستا أو عليها عند رفعها من الماء لأنها تجعل الباستا لزقة و بالتالي لا يلتصق بها الصلصة

- ضعي الكثير من الملح في ماء سلق الباستا لكل 3 لتر ماء ضعي ملعقة كبيرة ملح

- لا تضعي زيت في ماء سلق الباستا أو عليها عند رفعها من الماء لأنها تجعل الباستا لزقة وبالتالى لا يلتصق بها الصلصة

- اضيفي الباستا للماء بعد أن يغلي لمدة دقيقة

- بمجرد وضع الباستا في الماء ابدئي بتقليبها لكي تمنعي الباستا من أن تلتصق معا او تلتصق بالحله

- لا تغطي الحله عند سلق الباستا

- احتفظي بكوب من ماء السلق لتضيفيها إلى الصلصة حتى تضفي مذاق مميز

- أضيفي الباستا إلى الصلصة فور تصفيتها من الماء ولا تقومي بشطفها

- يجب تحضير الصلصة التي سيتم إضافة الباستا إليها قبل تحضير الباستا حتى تضيفي الباستا عليها فور تصفيتها فلا تتكتل أو تلتصق ببعضها

- الباستا الطويلة الرفيعة تأخذ وقت أقصر بكثير من الباستا القصيرة السميكة ومع تحياتى دعاء عاشور..