المقادير
4 ملاعق صلصة فلفل احمر - ملعقتان طعام زيت - 16 إلى 20 جانح دجاج - 4 برتقالات مقطعة إلى أرباع - سكر - باقة صغيرة كزبرة طازجة مفرومة للزينة - رشة ملح
الطريقة
حمى الشواية على أعلى درجة قلبى صلصة الفلفل مع زيت للحصول على معجون ويرش فوقه الملح ويقلب وتدهن جوانح الدجاج بهذا المعجون حتى يغلفها كلها ثم تشوى الجوانح على الشواية لمدة 5 إلى 8 دقائق على كل جهة حتى تستوى ويصبح لونها ذهبي وفي هذا الوقت يرش السكر على قطع البرتقال قبل شوائها لدقائق حتى تحترق لكن يجب ألا تصبح قطع البرتقال سوداء ومتفحمة ويرش القليل من الكزبرة المفرومة فوق جوانح الدجاج وتقدم مع قطع البرتقال المشوية ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا...
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق