المقادير
2 ونصف كوب دقيق - ملعقة ونصف خميرة بيرة - نصف كوب زبدة - نصف ملعقة صغيرة ملح - صفار بيضة مخفوق عليه ذرة فانيليا - نصف كوب كريمة طازجة -4 ملاعق سكر بودرة - كوب لبن حليب دافئ - نصف كوب من الشيكولاتة السوداء مقطعة مكعبات صغيرة
الطريقة
1- في طبق ضعى الدقبق والخميرة مع التقليب
2-صبى اللبن وقلبى جيدا
3- يتم عمل فتحه في وسط الخليط نضع فيها السكر والملح والزبدة والكريمة الطازجة
4-قلبى باليد كلوه مع بعضوه لتحصلى على عجينه متماسكه
5-ونترك العجينة ترتاح حوالي ساعتين وتغطي بفوطة نظيفة حتي يتضاعف حجمها
6- بعد أن ترتاح العجينة تلت (تدعك باليدين )مرة أخري ثم نضيف إلي العجينة قطع الشيكولاتةوتقلب بهدوء حتي لاتسيل
7-قسمى العجينة 8 قطع متساويةوشكلي كل قطعة علي شكل مستطيل (رغيف فينو)وضعيهم في صينية الفرن علي شكل صفوف وبينهم مسافات بسيطة حتي لاتلتصق ببعضها
8-راعي أن تكون قطع الشيكولاتة مختفية بداخل العجين حتي لاتسيل في صينية الفرن وتحترق
9-وغطي الصينية مرة أخري وأتركيها ترتاح حوالي ساعتين
10-ولعى الفرن علي درجة حرارة 230 درجة مئوية
11-أضربى صفار البيض مع ذرة الفانيليا وادهني به وجه الخبز بالشيكولاتة
12-دخلي الصينية في الفرن واتركيها حوالي نصف ساعة أو حتي يستوى الخبز ويقدم وبالهناااا...
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق