المقادير
دجاجة كبيرة الحجم - 1 ملعقة صغيرة بهارات - 1 ملعقة صغيرة زعتر - ملعقة صغيرة روز مارى ( إكليل الجبل ) - 2 ملعقة صغيرة ملح - 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود - 1 بصلة كبيرة مفرومه ناعم - بطاطس مكعبات - ربع كوب توت برى طازج أو مجمد - ربع كوب مشمش - برتقاله صغيرة -3 ملاعق كبيرة عصير برتقال - 2 ملعقة كبيرة عصير عنب - ربع كوب زيت - 1 ملعقة كبيرة بشر قشر برتقال - ربع كوب ماء
الطريقة
1- سخنى الفرن على حرارة ساخنة
2- اغسلى الدجاجة جيدا من الداخل والخارج بالماء ثم تصفى جيدا
3- فى طبق قلبى بهارات والزعتروالروز مارى والملح والفلفل جيدا
4- ضعى الدجاجة فى صينية حرارية كبيرة وافركى جيدامن الداخل والخارج بخليط التوابل والملح
5- وقطعى البصلة وحبة البرتقال إلى 8 شرائح
6- واحشى الدجاجة 3 شرائح من البصل وبشرائح البرتقال ثم وزعى الشرائح المتبقية من البصل حولها فى الصينية
7- اغسلى حبات البطاطس بالماء ثم وزعيها حول الدجاجة
8- وزعى حبات التوت البرى الطازجة والمجففة حول الدجاجة ثم ملعقة صغيرة من بهارات على كامل الخضراوات
9- فى كوب كبير قلبى عصير وبشر البرتقال وعصير العنب والزيت جيدا ثم صبيه على كامل الصينية
10- وصبى الماء حول الدجاجة وتترك فى الفرن لمدة 20 دقيقة
11- وقللى حرارة الفرن إلى المتوسط وتترك صينية الدجاج لمدة 90 دقيقة أو حتى يستوى لحم الدجاجة جيدا
12- وتخرج صينية الدجاج بالفواكه من الفرن وتترك لمدة 10 دقائق ثم تقدم مع الأرز والسلطة وبالهناااا.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق