المقادير
3حبات بطاطس كبيرة - 2 بياض بيض - 1 ملعقة كبيرة دقيق - نصف كوب بقدونس - ربع ملعقة صغيرة بشر جوزة الطيب - ملح - ملعقة صغيرة فلفل أسود
الطريقة
1-اغسلى حبات البطاطس وقشريها ثم تقطع إلى مكعبات متوسطة
2-وحطى مكعبات البطاطس فى حله وتغطى بالماء ثم تسلق على نار
3-وسخنى الفرن على حرارة متوسطة وادهنى الصينيه زيت
4-وصفى البطاطس جيدا من ماء السلق ثم اهرسيها حتى تصبح بيوريه ناعم
5-افرمى أوراق البقدونس جيدا بالسكين ثم تضاف إلى البطاطس
6-وضيفى الدقيق وبياض البيض والملح والفلفل وجوزة الطيب إلى هريس البطاطس ثم قلبى جيداحتى تصبح عجينه تنفع تشكيلها بيدك
7-وادهن ايديك بقليل من الزيت وأخذى ملعقة كبيرة من عجين البطاطس وشكليه بين إلى كرات صغره ثم شكليها قرص
8-ورصى أقراص البطاطس فى الصينية المدهونة وتترك فى الفرن لمدة 15 دقيقة أو حتى يأخذ اللون الذهبى
9-وخرجى كروكيت البطاطس من الفرن ويترك لدقائق حتى تبرد ثم رصيها فى طبق التقديم وتقدم مع السلطات وبالهناااا..
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق