بسكويت لانكشير

المقادير
2 كوب دقيق - 1 كوب نشا - 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر- 1 كوب زبدة لينة - 4/1 1كوب سكر ناعم بودرة - 3 بيضات - 1 ملعقة صغيرة فانيليا - ربع كوب مربى

الطريقه
سخني الفرن إلى درجة حرارة 170م فى صوانى ضعي فيها قطعة من ورق الزبدة وفي طبق انخلي الدقيق والنشا والبيكنج باودر في العجان ضعي الزبدة والسكر وشغلي على سرعة متوسطة لمدة 3 دقائق إلى أن يصبح الخليط كريمي القوام وأضيفي البيضة وشغلي على سرعة متوسطة إلى أن تختفي البيضة وأضيفي البيضة الثانية والفانيليا وشغلي إلى أن تختفي البيضة وأبعدي المضرب الشبكي وثبتي مضرب التقليب وأضيفي خليط الدقيق وشغلي على سرعة متوسطة إلى أن تتكون لديك عجينة متماسكة وناعمة الملمس وخذي مقدار من العجينة بحجم حبة البندق وشكليها كرة وضعيها في الصينية وكملي تشكيل بقية العجينة إلى كرات بحجم حبة البندق وضعيها في الصواني مع ترك مسافة بين كل كرة والأخرى وضعي البسكويت في الفرن لمدة 15 دقيقة إلى أن يصبح ارضية البسكويت ذهبي اللون لا يجب أن يتغير لون البسكويت وخرجي البسكويت من الفرن ودعيه ليبرد تماما وبعدين خدي مقدار نصف ملعقة شاي من المربى وادهني بها البسكوتة من الاسفل والصقيها ببسكوتة اخرى وادهني الطرف بالمربى قليلا ونزليه في الفستق ويرص ويقدم وبالهناا....

** او الشكولاته نفس المقادير
للتغطية
شوكولاتة سايحه - فستق حلبي ناعم
في طبق ضعي الشوكولاتة المذابة وضعي الفستق في طبق مسطح وضعي حبة من البسكويت في الشوكولاتة المذابة وقلبييهافي الشوكولاتة لتتغطى جيدا ثم أخرجيها وضعي حبة البسكويت في الفستق من الجهة السفلية فقط لا تضعي فستق على سطح حبات البسكويت اتركى البسكويت إلى أن ينشف الشوكولاتة تماما وضعي البسكويت في طبق التقديم وقدميه وبالهناااا...